Pagmarka: Naputos ug (dili) gimarkahan

Sukad sa katapusan sa 2014, daghan ang nahitabo sa mga termino sa paghan-ay sa pagkaon: ang nakurat nga pag-label sa mga nag-unang mga alerdyik hinungdan sa mga alerdyi sa pagkaon ug ang mga tawo nga adunay intoleransiyo sa pagginhawa. Ang mga konsumedor sa kahimsog sa kahimsog gipasidan-an sa pag-label sa mga hydrogenated fats. Ang boycott sa lana sa palma, nga gipamubu sa mga rainforest, mahimong labi ka dali kay ang sinugdanan sa mga lana sa utanon kinahanglan nga mandatory karon. Ug usab "analog nga keso" o "Schummelschinken" kinahanglan nga tin-aw ug kapareho nga gipahayag ingon pagsundog sa pagkaon.

Sa katapusan, sa pagtapos sa 2016, ang katapusang bahin sa regulasyon sa Impormasyon sa Pagkaon sa EU kinahanglan ipatuman: ang mandatory nutrisyon label. Ang kasayuran sama sa tambok, asukal o sulud sa asin matag 100 gramo o matag 100 milliliter dayon mandatory alang sa pinutos nga pagkaon.
Ingon niana ka maanyag, maayo kaayo - apan sama sa kanunay, kini ang mga detalye nga naghimo sa kalainan. Dili hinungdan sa hinungdan sa mga eskandalo sa karne, karon ang nasud kinahanglan nga ipiho diin ang hayop gipatambok ug gipatay. "Kung gikan kini sa mga naproseso nga mga produkto sama sa sausage, apan wala pa kini makita," ingon ni Katrin Mittl, nutrisyunista gikan sa Association for Consumer Information (VKI).

Usab, ang nagyeyelo nga petsa ug bisan unsang petsa sa pag-abli kinahanglan nga anaa sa packaging. "Kung ang karne matunaw ug nagyelo pag-usab, kinahanglan nga kini hatagan. Wala kana magamit sa bisan diin. Uban sa mga isda, mahimo kini mawala kung kini maproseso pa, pananglitan usok, inasnan o lutoon. "

GMO nga libre - o dili?

Ang genetic engineering wala usab makatilaw kang Mr. ug Mrs. Austrian. Pagkahuman, sumala sa pagtuon sa ahente sa merkado, ang 60 porsyento ang naggamit sa padayon nga gihimo nga pagkaon aron mahimo kini nga wala’y genetic engineering. Bisan kung ang mga produkto nga naglangkob sa genetically modipikado nga mga organismo (GMO) o sangkap nga dugay nang adunay gilansaran. Ang gawas: mga produkto sa mga hayop nga gipakaon sa mga genetically nga mga tanum nga giusab. Ang kadaghanan sa mga produkto nga giusab sa genetically, sama sa soy ug mais, gigamit ingon nga feed sa hayop. Kung gusto usab nimo nga naa sa luwas nga bahin sa pag-abut sa mga produkto sa dairy, itlog, karne ug co., Adunay usa ra nga butang nga mahimo nimong buhaton: pagbantay sa mga label sama sa "Gibuhat nga wala’y genetic engineering".
Kini nga mga tin-aw nga mga patik adunay lain usab nga bentaha: gibuhat usab nila nga wala’y mga additives nga gigama sa genetic engineering. Ngano nga hinungdanon kana? "Ang mga additives ug mga panimpla nga gihimo sa tabang sa giusab nga genetic microorganism dili kinahanglan nga tawagan. Ang dili managsama nga aksidente, sa teknikal dili malikayan nga mga admixtures sa GMO hangtod sa porsyento sa 0,9, kung giuyonan ang kaniadtong genetically nga gibag-o nga organismo (GMO) sa EU ug gisusi nga luwas.
Sa tinuud, ang genetic nga giusab nga mga microorganism alang sa paghimo sa mga additives ug mga enzyme gitugutan usab sa mga talagsaon nga mga kaso alang sa mga organikong produkto, "ingon sa nutrisyonista. Mao nga ang genetic engineering dugay na nga nakaabut sa among mga plato, bisan kung wala kami nahibal-an.

Ang pagsulat: Unsa ang wala sa packaging

Kung unsa gyud ang naa sa among pagkaon, nga kan-on namon matag-adlaw, wala’y klaro. Sa baruganan, ang mga madugang sa mga tambal nga luwas sa kahimsog nga kinahanglanon sa teknolohiya mahimo nga tugutan sa tanan: "Maaprubahan ra sila pagkahuman sa daghang pagsusi ug dugay nga pagtuon. Taas, matag adlaw nga matugoton nga pagtugot sa pagsiguro niini, "ingon ni Mittl gikan sa VKI. Ilabi na ang mga bata ug sensitibo nga mga tawo mahimo pa usab nga sensitibo sa pipila nga mga sangkap.

Susihon ang mga produkto pinaagi sa app

Alang sa dugang nga transparency ang Codecheck (www.codecheck.info) nahimo niini. Dili ra mga produkto sa kosmetiko, apan ang mga kodigo sa pagkaon mahimo usab ma-scan sa mobile phone app - ug makita nimo kung unsang paagi gihukman ang mga sangkap sa kritikal nga mga eksperto. Sa paghimo niini, ang kompaniya nagsalig sa independente nga mga pagtasa sa eksperto gikan sa Greenpeace, WWF, AK Wien, Ökotest o mga chemist sa pagkaon sama sa Udo Pollmer. "Adunay kaayo maayo nga mga review sa eksperto ug mga pagtuon nga magamit, apan siyempre dili tanan nga mga additibo ang natala sa dugay nga panahon," ingon ni Roman Bleichenbacher, nagtukod ug CEO sa Codecheck.

Usa ka pananglitan? Unsaon man ang "Soya cubes sweet and sour with Basmati rice"? Kung wala ang lactose ug wala’y genetic engineering nga gisulud sa packaging. Gipakita sa usa ka scan ang resulta: ang mga sangkap nga dili makadaot nga mga maltodextrin ug citric acid nakadawat sa mubo nga sulat: "Pag-obserbar sa peligro sa peligro". Ang parehas nga sangkap mahimong engineered engine. Ang citric acid nga naa sa mga prutas wala’y kalainan sa pagdugang, sumala sa chemist sa pagkaon nga si Heinz Knieriemen. Ang Colleague Udo Pollmer nagdugang nga sa mas daghang pag-inom sa tinai ang makahimo sa pagsuhop sa labi ka bug-at nga mga metal.
Mibiya sa husto gikan sa punto sa pagtan-aw sa regulasyon, bisan pa usa ka produkto nga mahimo’g adunay usa ka genitive-engineered additive. Ang nahuman nga produkto, bisan pa, wala magdala nga opisyal nga "GMO-free" nga selyo. Sa tinuud, gisusi usab sa Codecheck ang kamahinungdanon sa kalidad nga selyo sa packaging.

Timaan

Ang Codecheck nga nakabase sa komunidad ug naglihok nga susama sa Wikipedia: ang database alang sa app ug Internet platform gipakaon sa mga tiggamit nga adunay mga produkto. Sa diha nga ang mga sangkap gi-type, ang matag tiggamit makit-an sa sulud diin ang mga additives kritikal nga mata sa mga eksperto. O, diin mahimong magamit ang genetic engineering o kung giproseso ang nameligro nga mga klase sa isda. Dugang pa, gitugotan ang app, pananglitan, mga produkto sa filter nga adunay lana sa palma.
www.codecheck.info

Mga sangkap ug dili sangkap

Apan ang Codecheck makahimo siyempre susihon lamang ang mga sangkap nga naa sa lista sa mga sangkap. Ang mga pagproseso nga mga tabang nga wala’y epekto sa katapusan nga produkto giisip nga dili sangkap ug dili kinahanglan nga ilakip sa lista sa sangkap (gawas kung adunay mga alerdyi).
Kung, pananglitan, ang usa ka Rieselhilfe gigamit alang sa asin sa mga patatas nga patatas o preserbatibo sa usa ka prutas ang gidugang sa sagol nga prutas sa yoghurt, nan ang duha nga mga auxiliary dili kinahanglan ilista sa packaging. Ang mga microorganism, mga enzyme o asin nga gikinahanglan alang sa paghimo sa mga produkto sa dairy sama sa yoghurt, keso o mantikilya wala usab mailalom sa pag-label bisan kung wala pa gidugang dugang nga sangkap. May kalabutan alang sa mga vegano ug mga vegetarian: "Bisan ang gelatine nga gigamit alang sa pagpatin-aw sa duga sa apple o lab enzymes alang sa paghimo sa keso dili kinahanglan ipahayag, bisan kung ang mga salin mahimong naa sa katapusan nga produkto," ingon ni Roman Bleichenbacher.

Dili ba kinahanglan ang politika dinhi, pananglitan sa mga negatibong label nga nagtudlo sa genetic engineering o dili makataayong mga kahimtang sa pagtrabaho sama sa labor child?

Kinahanglan pa gyud ang transparency

Ang magtutukod sa Codecheck gamay ra kaayo nga transparency sa merkado bisan pa niana. "Diin gikan ang hilaw nga materyales? Sama pananglit, ang toyo, nga adunay problema sa kalikopan, nga adunay pagkasuko, mga monoculture ug pagbalhin sa mga tawo? Gikinahanglan kini ang kasayuran sa eksaktong gigikanan ug ang kadena sa suplay, apan kanunay nimo makuha kana. Kana ang laing lakang padulong sa transparency nga hingpit nga nagbag-o sa merkado. "
Hangtod karon, ang mga konsumante sa panguna gipahibalo sa mga "limpyo nga mga label" sama sa "kung wala ang palami enhancer" o mga positibo nga mga patik sama sa mga organikong patik o Fairtrade. Apan dili ba kinahanglan ang politika dinhi, pananglitan sa negatibo nga mga label nga nagpunting sa genetic engineering o dili tawhanon nga mga kahimtang sa pagtrabaho sama sa labor child? "Ang epekto sa ingon nga usa ka deklarasyon tinuud nga mas dako. Ang mga label nahimo na nga maayo nga tabang, apan ang mga konsumedor karon gusto nga mas detalyado nga kasayuran alang sa ilang mga gipamalit ug kinahanglan kini mapalit, "ingon ni Bleichenbacher.

marka

Gipadapat na: hinungdanon nga mga obligasyon sa deklarasyon

Lana sa utanon: Paghingalan sa gigamit nga mandatory nga lana (pananglitan sa lana sa palma, lana nga gilusbog, ug uban pa), ingon usab gipatig-a nga lana (sa tibuuk o bahin)

14 mga mayor nga alerdyi kinahanglan hatagan gibug-aton, pananglitan sa maisugon o dagkung mga letra: gluten, crustaceans, itlog, isda, mani, toyo, gatas (lakip ang lactose), nut (pananglitan mga almond, walnuts ug uban pa), celery, mustard, sesame, sulfur dioxide / sulfites> 10mg / kg o SO2, lupins, molluscs

kalan-on: Kasayuran sa gigikanan alang sa nakabalot, presko o frozen nga karne (apan dili alang sa giproseso nga karne), karne sa baka, veal, baboy, manok, pasta ug kambing: gipatubo sa (yuta), gipatay (yuta), daghang gidaghanon, frozen nga mga butang : Petsa sa kaging

Food Sundoga: Ang pagmarka sa sulud nga kapuli sama sa imitasyon nga keso o mga piraso sa sticky meat o sticky fish nga gilangkuban sa mga piraso

Nano-label: alang sa tanan nga mga sagol sa dagway sa engineered nanomaterial. Sa pagpraktis, bisan pa, wala’y mga additives sa sektor sa pagkaon nga mahulog sa ilalum sa kini nga termino. Ang mga nanomaterial mao, bisan pa, sumala sa tambag sa mga konsumedor sa packaging ug wala mailalom sa pag-label.

 

Unsa ang nahisakop sa label sa pagkaon nga giputos, nag-regulate sa Regulasyon sa Impormasyon sa Pagkaon sa EU.

Bag-o gikan sa 13.12.2016: Ang label nga nutrisyon kada 100g o 100ml: enerhiya kJ / kcal, tambok, saturated fat, karbohidrat, asukal, protina, asin

Boluntaryo nga kasayuran: pananglitan unsaturated fatty acid, bitamina, mineral, fibre

Ang timailhan sa sodium o kolesterol dili na tugutan.

Gikinahanglan ang pag-label nga kinahanglan:
Genetic Engineering: Ang mga pagkaon nga adunay genetically nga giusab nga mga organismo (GMO) kinahanglan nga adunay marka

gawas: Ang mga hayop nga gipakaon sa giusab nga genetically feed

Photo / Video: SHUTTERSTOCK.