Karin Bornett
“Dili igo ang organiko. Ang organiko nga adunay naandan nga mga istruktura dili maghimo sa kalibutan nga labi ka maayo. Kini bahin sa panghunahuna ug paglihok sa ekolohiya. Aron makit-an ang dako nga litrato. Kana ang gipasabut sa atong mga aksyon ug pangandoy gikan sa sinugdanan. Kami mga eco. Eco sukad 1979. "Kana ang panan-aw sa tiggama sa pagkaon sa Aleman nga si Bohlsener Mühle. Kini makatubag sa pangutana nga yano ra: dili igo ang organik. Apan unsa ang gipasabut sa organik? Ug unsa ang mga alternatibo? Mahuman na ba ang bio?
Ang lainlaing mga panudlo magamit sa "organikong". Ang labing gamay nga sumbanan alang sa Organic nga kalan-on Gipunting ang selyo sa pag-uyon sa EU. Ang mga produkto nga nagdala sa label nga organikong Uropa kinahanglan nga dili mabag-o nga genetically ug gipatubo kung wala gigamit ang mga pestisidyo nga kemikal-sintetiko, artipisyal nga mga abono o sludge sa sewage. Ang mga produkto sa hayop naggikan sa mga hayop nga gitago sa usa ka paagi nga naa sa klase nga nahiuyon sa EC Organic Regulation ug sa kadaghanan wala gitagad sa mga antibiotics ug mga hormone sa pagtubo.
Bisan pa, sumala sa regulasyon sa EU, ang mga organikong produkto nga adunay EU organic nga selyo mahimo nga adunay lima ka porsyento nga mga dili organikong sangkap. Ang lainlaing mga grupo sa interes nagpalambo sa ilang kaugalingon nga mga patik nga organik. Ang mga asosasyon sama sa Bioland, Demeter, Bio Austria ug Co ang tanan nagtrabaho sumala sa mga panudlo nga labi ka istrikto. "Sama pananglit, ang atong mga hayop adunay mas daghang luna kaysa gilatid ug gitugotan nga moadto sa sibsibanan. Gawas pa, kami ang una nga organikong asosasyon nga mihimo sa usa ka hugot nga desisyon nga ang tanan nga mga lalaki nga lalaki gipadako sa mga organikong henero. Sa kinatibuk-an, boluntaryo kami nga nag-uswag sa ligal nga mga kinahanglanon sa sobra sa 160 nga mga lugar, ”gipasabut ni Markus Leithner, tigpamaba sa Bio Austria ang patik sa panag-uban.
Dili mahimo ang "organikong"
Kung unsa ang managsama ang mga patik sa organik nga wala nila isulti ang mahitungod sa mga kondisyon sa pagtrabaho sa paghimo. Ang "Bio" wala’y labut kon ang mga produkto gigama ubos sa patas nga kondisyon. Gigamit dinhi ang Fairtrade seal. Bisan pa, kini sa baylo wala'y gisulti bahin sa biolohikal nga gigikanan sa mga produkto. Kung gusto nimo ang duha, kinahanglan nimong sigurohon nga ang produkto nagdala sa duha nga mga patik. "Ang organiko ug patas nga pamaligya usa ka makatarunganon nga kombinasyon tungod kay gigarantiyahan nila ang komprehensibo nga pagpadayon sa tanan nga mga sukat," ingon ni Leithner.
Bisan pa, ang ekolohikal nga tunob sa ekolohiya wala gikonsiderar sa parehong mga patik. Ang usa ka kakulangan sa lunsay nga mga organikong produkto mao, pananglitan, ang hilisgutan sa pagputos. Tungod kay daghang mga organikong produkto ang giputos pa sa plastik o aluminyo. Bisan kung ang organikong sulod, ang mga produkto dili usab mapadayon.
Panahon alang sa usa ka bag-ong patik?
Mao nga tingali panahon na alang sa usa ka labi ka komprehensibo nga paghubit sa malungtaron nga mga produkto? Kinahanglan ba naton ang usa ka bag-ong silyo? Ang "gihimo nga pamatasan" usa ka pamaagi nga mahimong maglakip sa tanan nga mga bahin sa pagpadayon. "Sa kinatibuk-an, ang ideya sa us aka selyo kanunay nindot, apan ang pagpatuman naghimo niini nga lisud, tungod usab sa pagkalainlain. Tungod kay kung diin adunay usa ka silyo, kanunay adunay pagminusan aron makapangita ang kasagaran nga denominator, "ingon ni Saskia Lackner, tigpamaba sa Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, gamay nga nagduhaduha.
Ang bag-ong selyo dili usab solusyon alang kang Markus Leithner: “Ang dugang nga mga patik dili tingali makapauswag sa kahimtang. Kami usa ka asosasyon alang sa labing kataas nga posible nga transparency sa natad sa agrikultura ug paghimo sa pagkaon, parehas sa mga termino nga gigikanan ug epekto sa kalikopan ingon man ang sosyal nga aspeto. May kalabotan sa mga kinaiyahan, sama sa 'ethically produce', kinahanglan nga mag-amping ang usa, labi na may kalabotan sa nagkalainlain nga posible nga mga paghubad, nga sa katapusan kini dili usa ka walay sulod nga hugpong nga wala’y konkreto, na-standardize ug napamatud-an nga mga detalye. ”
Sa baylo nga bag-ong mga patik, ang Bohlsener Mühle nagsalig sa kasayuran sa mga konsumedor sa packaging ug sa personal nga responsibilidad - ug nahisubay ka sa pagdumala pag-usab sa termino sa ekolohiya - pagkahuman sa tanan, ang kalihokan sa ekolohiya na aktibo sa 1980s. Ang kakulangan: "Ang mga negosyo sama sa galingan sa Bohlsen mahimong mag-usab sa usa ka butang. Ug dili kung sila 'organic' ra. Kini usab bahin sa organikong pag-uma, oo, apan labi pa bahin sa mga ideya sa luyo niini: aron pagdumala sa pagpadayon ug paghimo og himsog nga mga siklo. Ug kini nga panghunahuna ug paglihok - dili kana organic, nga ekolohikal! ”Organic, sa laing bahin, labing“ usa ka maayong pagsugod ”.
Photo / Video: SHUTTERSTOCK.
