Karin Bornett
L’Association for Consumer Information (VKI) va provar 28 farines per detectar toxines de floridura i contaminació bacteriana. En cooperació amb la Cambra de Treball d'Estíria, la farina es va comprar a les botigues d'aliments naturals, als molins, a les màquines expenedores i als supermercats d'Estíria. La selecció va consistir en onze farines de blat, 13 farines d’espelta i, com a alternativa sense gluten, quatre farines de blat sarraí. Incloïen un total de 23 productes ecològics i cinc de cultiu convencional.
El resultat positiu:
A excepció d’un producte, totes les farines es van qualificar de “molt bones” o “bones”. L'emissió del VKI afirma: "La toxina de floridura deoxinivalenol (DON) es va trobar a les 24 farines d'espelta i de blat. Tot i això, la concentració mesurada de contaminants va estar sempre per sota dels nivells màxims estipulats legalment, sobretot en un rang baix. Només la farina de blat integral de Fini's Feinstes tenia valors significativament més alts i, per tant, només va rebre una qualificació "mitjana". Aquí tampoc no hi ha riscos aguts per a la salut ".
Foto: Sonia Nadales on Unsplash
Aquesta publicació ha estat creada per la comunitat opcional. Entra i publica el teu missatge!
