Stefan Tesch
Cervesa de blat, chucrut, formatge, salami i llet de mantega. En aquests aliments, petits ajudants invisibles han fet un gran treball per complaure’ns. Els bacteris, llevats i motlles seleccionats per àcid làctic i àcid làctic no només fan que molts aliments siguin més durables, sinó que també milloren el seu gust.
La millora dels aliments per fermentació no és sinó un dels molts treballs dels microorganismes. La seva crida és el manteniment de la vida al nostre planeta. En definitiva, no hi ha vida sense microorganismes.
Després de la mort d’animals, humans i plantes, els microorganismes comencen a descompondre la matèria orgànica. Útilment utilitzats per les mans humanes, proporcionen aquest servei en les plantes de tractament d'aigües residuals i compostatge.
I fins i tot al nostre cos, els bacteris i similars funcionen durant tot el dia. Entre altres coses, és important mantenir la digestió i combatre els intrusos de les membranes mucoses. Perquè no només hi ha qui vol dir bé amb nosaltres.
Microorganismes efectius: concepte del Japó
La idea de "domesticar" aquests ajudants invisibles i fer-los servir de manera intencionada no és del tot nova. Però les preparacions anteriors sempre es limitaven a aplicacions individuals. Un còctel global de microorganismes, gairebé universalment aplicable, va desenvolupar per primera vegada en els anys 80 algunes empreses japoneses.
Casualment, aquests van descobrir els efectes de cura i foment del creixement dels microorganismes d’alta concentració en els melons. Experiments posteriors van demostrar que certes barreges d’aquests organismes produeixen específicament un medi saludable i fèrtil al sòl. D'una banda, poden influir positivament en el creixement de les plantes, i, d'altra banda, evitar patògens i la putrefacció.
Microorganismes en ús
Aquesta barreja consisteix en 80 al voltant de diferents tipus de microorganismes que es produeixen a la natura. Hi predominen els bacteris de l’àcid làctic i la fotosíntesi, així com els llevats. A partir d’això, es va desenvolupar un concepte que ara es coneix amb el nom de “Microorganismes efectius” (EM). Diversos fabricants produeixen avui en dia un gran nombre de productes de microorganismes eficaços de diferent qualitat.
Els microorganismes concentrats no actuen com a fertilitzants o pesticides convencionals, només s'han d'entendre com un remolcador. "Dirigeixen el medi ambient en una direcció perquè es pugui produir la fermentació de la matèria orgànica el millor possible", explica Lukas Hader, cap de l'empresa Multikraft, un productor de microorganismes eficaç superior austríac.
En l’agricultura de fruites i cultius, això significa: “els animals beneficiosos, com els cucs de terra, poden fer la seva feina de manera òptima”. Igual que amb el salami o el formatge, la fermentació també és un procés positiu en estat salvatge, alliberant substàncies com aminoàcids o vitamines. La conclusió és que significa menys ús de fertilitzants i pesticides per al ramader.
Microorganismes efectius: aplicació versàtil
Els productes EM estan disponibles per a una gran varietat d'aplicacions. Són molt populars en el cultiu de fruites i hortalisses, tant en l’agricultura, però també en l’hort privat, com a productes de neteja ecològica i cosmètics naturals certificats orgànics, aquest últim per cert de l’empresa nacional. Multikraft desenvolupat. A les piscines, biòtops i piscifactories, els microorganismes efectius ajuden a millorar la qualitat de l’aigua i a reduir els fangs digerits.
A la llar, s'utilitzen microorganismes efectius, entre d'altres, per compostar ràpidament els residus de cuina i reduir les males olors als contenidors de residus biològics. L’espectre és enorme.
A la inundació de Tailàndia es van utilitzar preparacions eficaces de microorganisme 2011 per desinfectar l’aigua contaminada. També hi ha informes de persones que prenen EM i, per tant, suposadament viuen vides més saludables.
En poques paraules, els microorganismes eficaços poden regenerar-se, augmentar la vitalitat i la salut i prevenir processos i malalties degeneratives allà on s’utilitzin.
EM
Però, què són els microorganismes efectius? Els microorganismes eficaços, també anomenats EM, són una barreja especial de microorganismes que donen suport als processos regeneratius i suprimeixen els processos de formació de putrefacció. Aquesta barreja es va desenvolupar fa uns anys 30 a Okinawa (Japó).
Els microorganismes més importants en els microorganismes efectius són els bacteris d’àcid làctic, els llevats i els bacteris fotosintètics. Tots els microorganismes es recullen a la natura en forma natural i són especialment criats, sense OMG.
Es poden utilitzar microorganismes efectius en totes les àrees de la vida en què es processen o milloren els materials orgànics, per exemple a la llar i el jardí, en biòtops i estanys de bany, en la piscicultura, en la ramaderia (per exemple, vedells) i en l’agricultura, en els fossats de fems, en Les plantes de residus, les plantes de compostatge, les plantes de tractament d'aigües residuals i els abocadors de fangs, indústria, etc. - Les funcions de microorganismes efectius són múltiples. Altres àrees d’ús són cosmètica natural, productes per a la llar, etc.
Polaritzar la "cura miraculosa"
Els microorganismes efectius continuen sent un tema molt controvertit. Hi ha partidaris ardents, però, naturalment, també crítics. Els motius d’això són, com passa amb moltes innovacions, que el seu efecte només es pot demostrar científicament en una mesura limitada i que encara hi ha poc interès en la investigació en aquesta àrea. “Els productes funcionen en conjunt. No es poden mirar paràmetres individuals de forma aïllada ", assenyala Hader. "Fins i tot si l'efecte positiu és obvi, encara no hi ha verificabilitat al cent per cent". Tot i que actualment existeixen nombrosos estudis, els microorganismes efectius encara es classifiquen com a "fàrmac meravellós" polaritzador. I: Fins ara, l’enfocament científic s’ha centrat en la fruita i l’agricultura. Un estudi de Suïssa considera que l’EM és crític, encara que no es refuti un efecte generalment positiu a causa de microorganismes efectius. Però els suïssos han de suportar ells mateixos les crítiques: no es deixen veure a les seves dades brutes.
Un altre estudi per encàrrec del fabricant es va dur a terme a la Universitat de Recursos Naturals i Ciències de la Vida de Viena.
En un assaig de camp de tres anys sobre pomeres, els científics van trobar que la infestació per la malaltia de la sarna de poma es va reduir significativament pel tractament dels arbres. De la mateixa manera, els fertilitzats i ruixats amb arbres EM van mostrar una secció de tronc més gran i fruits més grans. Andreas Spornberger, professor de Viticultura i fructicultura, Boku i coautor de l'estudi, diu: "Els microorganismes efectius vigoritzen el sòl i ajuden la planta a aportar millors nutrients." Però assenyala "Quan el sòl de La casa és sana, llavors només obtindreu efectes menors d'EM. "Però el sòl per cent 100 per cent no és tan natural a la natura.
Conclusió de l'estudi: Els microorganismes eficaços són adequats per a un major creixement beneficiós, com en els vivers d'arbres. Un estudi similar sobre paradigmes va revelar taxes de germinació més elevades i una emergència anterior de les plantes mitjançant l'ús de EM.
Microorganismes efectius en la prova
Des de fa uns mesos, Option-Redaktion prova de productes de microorganismes eficaços, en particular agents de neteja, productes hortícoles i cosmètics naturals de l'empresa. Multikraft, Per descomptat, aquests productes es limiten a la seva facilitat d'ús i eficàcia en la prova i no es poden examinar científicament. Però el que importa és l'efecte de totes maneres.
L’equip editorial de l’opció s’entusiasma especialment amb els agents de neteja com els netejadors de finestres. De cap manera, no són inferiors als netejadors químics convencionals. A més, són completament respectuosos amb el medi ambient.
El mateix s'aplica als productes de cosmètica natural, que, per descomptat, com tots els cosmètics naturals en la seva aplicació (com ara els problemes d'escuma), funcionen de manera diferent. Aquí és on la pasta de dents del bioemsan era especialment apassionant.
Els editors també estan provant microorganismes efectius a la zona del jardí, especialment pel que fa al control de plagues i malalties dels arbustos. Entre altres coses, és aquí per combatre el ferralla a les fulles de les baies de cirera. Subjectivament, el tractament s’inicia, però el període d’observació és encara massa curt per a informar.
Foto / Video: Shutterstock.
