বাস্তবে, জৈব খাদ্য ব্যয়বহুল নয়

প্রচলিতভাবে উৎপাদিত খাবারের চেয়ে দোকানে জৈব খাবার বেশি ব্যয়বহুল। যাইহোক, দাম প্রকৃত উৎপাদন খরচ প্রতিফলিত করে না:

কারখানা চাষের প্রাণীরা প্রচুর তরল সার রেখে যায়, যা কৃষকরা মাঠে ছড়িয়ে দেয়। ফলাফল: মাটি অতিরিক্ত নিষিক্ত এবং আর নাইট্রোজেন যৌগের পরিমাণ শোষণ করতে পারে না। এগুলি ভূগর্ভস্থ পানিতে প্রবেশ করে এবং সেখানে নাইট্রেট তৈরি করে, যা মানুষের ক্ষতি করে। যুক্তিযুক্তভাবে বিশুদ্ধ পানীয় জল পেতে ওয়াটারওয়ার্কগুলিকে গভীর এবং গভীরভাবে ড্রিল করতে হবে। অতিরিক্ত নিষিক্ত হ্রদ এবং পুকুরগুলি বৃদ্ধি পায় এবং "উল্টানো: তারা" ইউট্রোফিকেট "। শুধুমাত্র পানীয় জলের নাইট্রেট দূষণের কারণে জার্মানিতে প্রতি বছর 10 বিলিয়ন ইউরো খরচ হয়। আমরা এগুলিকে নগদ রেজিস্টারে Aldi বা Lidl তে পরিশোধ করি না, কিন্তু আমাদের পানির বিল দিয়ে। এর সাথে যোগ করা হয়েছে অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী জীবাণুগুলির ফলো-আপ খরচ, যার অনেকগুলি মাংস প্রস্তুতকারকদের বড় আস্তাবলে দেখা দেয়। সেখানে প্রাণীরা প্রচুর অ্যান্টিবায়োটিক পায়, যা পানি এবং মাংসের মাধ্যমে মানুষের মধ্যে প্রবেশ করে। যদি একজন ব্যক্তি অসুস্থ হয়ে পড়ে, মেডিকেল অ্যান্টিবায়োটিকগুলি খারাপ কাজ করে বা মোটেও না কারণ জীবাণু প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করেছে। 2019 সালে, জার্মানির খামারের প্রাণীগুলি মানুষের মতো অনেকগুলি অ্যান্টিবায়োটিক গ্রাস করেছিল: প্রায় 670 টন।

আমরা সবাই "প্রচলিত" কৃষির প্রকৃত খরচ বহন করি

আপনি অন্যান্য খরচে এগিয়ে যাওয়ার চেয়ে শিল্প কৃষি দ্বারা বহিরাগত এর অন্যান্য অসংখ্য উদাহরণ পাবেন এখানে, পাশাপাশি পৃথক খাবারের নমুনা গণনা। যদি আমরা সুপারমার্কেট চেকআউট বা দোকান কাউন্টারে শিল্প, প্রচলিত মাংস উৎপাদনের সমস্ত ফলো-আপ খরচ দিতে পারি, তবে কারখানা চাষের মাংস আজকের তুলনায় প্রায় তিনগুণ ব্যয়বহুল এবং তাই জৈব মাংসের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। আমাদের খাবারের প্রকৃত খরচের বিবরণ রয়েছে একটি গবেষণায় অগসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয় নির্ধারিত: বর্তমান খাদ্য মূল্যের বিপরীতে, খাবারের "প্রকৃত খরচ" এই বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যে তারা খাদ্য উৎপাদনে উদ্ভূত পরিবেশগত এবং সামাজিক অনুসরণ ব্যয়ও অন্তর্ভুক্ত করে। এগুলি খাদ্য উৎপাদকদের দ্বারা সৃষ্ট, কিন্তু বর্তমানে - পরোক্ষভাবে - সামগ্রিকভাবে সমাজ দ্বারা বহন করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভোক্তারা কৃষি থেকে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের জন্য জলবায়ু পরিবর্তন এবং এর প্রভাবের জন্য অর্থ প্রদান করে। "সত্যিকারের খরচ হিসাব" শুধুমাত্র একটি খাবারের মূল্যের সরাসরি উৎপাদন খরচ অন্তর্ভুক্ত করে না, বরং পরিবেশগত বা সামাজিক ব্যবস্থায় এর প্রভাবগুলিকে আর্থিক এককে রূপান্তর করে। 

জৈব খাদ্য এছাড়াও খুচরা মূল্য অন্তর্ভুক্ত করা হয় না যে খরচ কারণ। কিন্তু তারা এখানে প্রচলিত কৃষির তুলনায় 2/3 কম.