আঠালো - প্রতিদিনের রুটি নেই

"আঠালো" আসলে বেশিরভাগ সিরিয়ালে থাকা বিভিন্ন আঠালো প্রোটিনের জন্য একটি যৌথ শব্দ। গ্লিয়াডিন গ্লিয়াডিন অন্ত্রের শ্লেষ্মার ক্ষতি করতে অসহিষ্ণুতা বাড়ে। এটি পুষ্টির শোষণকে বিরক্ত করে। ঘাটতির লক্ষণ, প্রদাহ এবং সাধারণ অভিযোগগুলির ফলাফল।

দুটি ধরণের আঠালো অসহিষ্ণুতা রয়েছে: সিলিয়াক ডিজিজ (পূর্বে "স্প্রু"), যা অন্ত্রের মলগুলির একটি বায়োপসি দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে, যা জনসংখ্যার প্রায় 0,3 শতাংশ থেকে এক শতাংশ পর্যন্ত ঘটে, এবং আঠার অসহিষ্ণুতা বা আঠালো সংবেদনশীলতা , দ্বিতীয়টি হ'ল অনুরূপ লক্ষণ সহ অ অ্যালার্জিহীন কর্মহীনতা। তিনি কঠোর আঠালো-মুক্ত ডায়েট (সাধারণত এক থেকে দু'বছর) ধরে রাখতে পারেন। অসহিষ্ণুতার সাধারণ লক্ষণগুলি হ'ল: পেটে ব্যথা, ফুসকুড়ি, বমি বমি ভাব, বমিভাব, ফোলাভাব, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথাব্যথা, মনোনিবেশ করতে অসুবিধা, বিভ্রান্তি, ক্লান্তি।

আঠালো অসহিষ্ণুতা দিয়ে কি করবেন?

বর্তমানে সিলিয়াক রোগের চিকিত্সার একমাত্র সুরক্ষিত উপায় হ'ল আজীবন গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট। একই সঙ্গে, পুষ্টির ঘাটতিগুলি পূরণ করতে খনিজ বা মাল্টিভিটামিন পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত।
গ্লু, বার্লি, রাই, বানান, শাক, কামুত এবং আইকর্ন জাতীয় উচ্চ আঠালো সামগ্রীযুক্ত সমস্ত সিরিয়াল কঠোরভাবে এড়িয়ে চলুন। আখরোট, ভুট্টা, চাল, আমরণ, ট্যাপিওকা, বকউইট, কুইনোয়া, সয়াবিন, চেস্টনাট এবং উদ্ভিদকে আঠালোযুক্ত সিরিয়ালগুলির বিকল্প হিসাবে অনুমোদিত। (আরও তথ্য: www.zoeliakie.or.at)

নিজেকে সবচেয়ে সাধারণ সম্পর্কে অবহিত রাখুন intolerancesবিপরীতে ফ্রুক্টোজ, হিস্টামাইন, LAKTOS এবং ময়দায় প্রস্তুত আঠা. 

ছবি / ভিডিও: Shutterstock.