Органична почва: обработваема земя в ръцете на био фермери

от Робърт Б. Фишман

Фермерите в Германия изчерпват земя. Фермерите все още обработват около половината от площта в Германия. Но обработваемата земя става все по-оскъдна и скъпа. Причините за това са няколко: Тъй като вече няма лихва по банкови сметки и добре оценени облигации, инвеститори и спекуланти купуват все повече земеделска земя. Не може да се увеличи и дори става все по-малко. Всеки ден в Германия около 60 хектара (1 ха = 10.000 15 квадратни метра) земя изчезват под асфалт и бетон. За последните 6.500 години в страната са построени около XNUMX квадратни километра пътища, къщи, промишлени предприятия и други неща. Това съответства на приблизително осем пъти площта на Берлин или около една трета от провинция Хесен.  

Земеделска земя като инвестиция

Освен това много фермери в околните райони на скъпите градове продават земята си като земя за строеж. С приходите купуват ниви по-далеч. 

Високото търсене и ниското предлагане движат цените. В Североизточна Германия цената на един хектар земя почти се е утроила от 2009 до 2018 г. до средно 15.000 25.000 евро; средната за цялата страна е около 10.000 2008 евро днес, в сравнение с 2019 26.000 през 9.000 г. Финансовото списание Brokertest посочва средна цена от 2000 XNUMX евро на хектар за XNUMX г. след XNUMX XNUMX през XNUMX г.

„Земеделската земя обикновено е дългосрочна инвестиционна цел, с която наскоро бяха постигнати много добри стойности,“ се казва в него. Beitrag По-нататък. Дори застрахователните компании и собствениците на мебелни магазини сега купуват все повече земеделска земя. Частната фондация на наследника на ALDI Тео Албрехт младши е придобила 27 хектара обработваема и пасищна земя в Тюрингия за 4.000 милиона евро. От Докладът Thünen на Федералното министерство на храните и земеделието BMEL съобщи през 2017 г., че че в десет източногермански области една добра трета от земеделските компании принадлежат на надрегионални инвеститори - и тенденцията се засилва. 

Конвенционалното земеделие извлича почвите

Силно индустриалното земеделие изостря проблема. С нарастването на световното население расте и търсенето на храна. Фермерите се опитват да прибират все повече и повече реколта от една и съща площ. Резултатът: Почвите се излужват и добивите намаляват в дългосрочен план. Така че в дългосрочен план имате нужда от все повече и повече земя за същото количество храна. В същото време фермите превръщат площите в царевични пустини и други монокултури. Реколтите мигрират към инсталации за биогаз или в стомасите на все повече говеда и свине, които задоволяват нарастващия глад за месо в света. Почвите се ерозират и биоразнообразието продължава да намалява.

 Мащабното индустриално интензивно земеделие, твърде много торове и пестициди, както и сушите и наводненията в резултат на климатичната криза и разпространението на пустините са унищожили около 40 процента от обработваемата земя в света през последните години. Нарастващият глад на човечеството за месо се нуждае от все повече пространство. Междувременно сервирайте 78% от земеделските площи се използват за животновъдство или отглеждането на фуражи. В същото време само шест процента от говедата и всяко 100-то прасе растат по правилата на биологичното земеделие.

Земята става твърде скъпа за малките биологични фермери

Наемите се увеличават с цената на земята. По-специално младите фермери, които искат да закупят или разширят бизнес, са в неизгодно положение. Нямате достатъчно капитал, за да наддавате на тези цени. Това засяга основно краткосрочните, по-малко рентабилни и най-вече по-малките биологични ферми, селското стопанство по-устойчиви и щадящи климата работят от своите „конвенционални“ колеги. 

Отровните „пестициди“ и химическите торове са забранени в биологичното земеделие. Значително повече насекоми и други животински видове оцеляват на органични полета. В почвата се запазва местообитанието за микроорганизми и други живи същества. Биологичното разнообразие е значително по-високо на органично поле, отколкото на „конвенционално“ обработвано парче земя. Подземните води са по-малко замърсени и почвата има повече възможности за регенерация. Проучване на Институт Тюнен и шест други изследователски института сертифицираха биологичното земеделие през 2013 г. като високо енергийно ефективно и с ниски емисии на CO2, свързани с площта, както и предимства при поддържането на биоразнообразието: „Средно броят на видовете в обработваемата флора е с 95 процента по-висок за биологичното земеделие и 35 процента по-високо за полските птици." 

Органичното е благоприятно за климата

Когато става въпрос за опазване на климата, също "органично" положителни ефекти: „Емпиричните измервания показват, че почвите в нашите умерени климатични зони произвеждат по-малко парникови газове при екологично управление. Органичните почви имат средно десет процента по-високо съдържание на органичен почвен въглерод “, съобщи институтът Thünen през 2019 г.

Търсенето на биологични храни е по-голямо от предлагането

В същото време биологичните фермери в Германия вече не могат да се справят с нарастващото търсене със своето производство. Резултатът: все повече и повече продукти се внасят. В момента около десет процента от нивите в Германия се обработват по правилата на биологичното земеделие. ЕС и германското федерално правителство искат да удвоят дела. Но биологичните фермери се нуждаят от повече земя. 

Затова тя купува Кооперация за органична почва от депозитите на своите членове (акция струва 1.000 евро) обработваема земя и пасища, както и цели ферми и ги отдава под наем на биологични фермери. Той оставя земята само на фермери, които работят в съответствие с насоките на асоциации за отглеждане като Demeter, Naturland или Bioland. 

„Земята идва при нас чрез фермерите“, казва говорителят на BioBoden Джаспър Холър. „Само тези, които могат да използват земята постоянно, могат наистина да увеличат плодородието на почвата и биоразнообразието. Тесното място е столицата."

„Земята идва при нас“, отговаря говорителят на BioBoden Джаспър Холер, възражението, че неговата кооперация, като допълнителен купувач, ще повиши допълнително цените на земята. 

"Ние не повишаваме цените, защото се основаваме на стандартната стойност на земята, а не само на пазарните цени и не участваме в търгове." 

BioBoden купува само земя, от която фермерите се нуждаят в момента. Пример: Наемодателят иска или трябва да продаде обработваема земя. Фермерът, който обработва земята, не може да си го позволи. Преди земята да отиде на инвеститори извън индустрията или на „конвенционална“ ферма, тя купува органична земя и я дава под наем на фермера, за да може той да продължи.

Ако двама биологични фермери се интересуват от една и съща площ, ще се опитаме да намерим решение заедно с двамата фермери. ”Говорителят на органичната почва Джаспър Холер. 

„1/3 от днешните активни фермери ще се пенсионират през следващите 8–12 години. Много от тях ще продадат земята и фермите си, за да живеят с приходите в напреднала възраст. ”Говорителят на BioBoden Джаспър Холер

"Огромно търсене"

„Търсенето е огромно“, съобщава Холър. Кооперацията купува земя само на пазарни цени, базирани на стандартната стойност на земята, не участва в търгове и остава извън нея, когато напр. Б. няколко биологични фермери се конкурират за едно и също парче земя. Независимо от това, BioBoden можеше да купи много повече ниви, ако имаше парите. Холър посочва, че през следващите няколко години "около една трета от действащите в момента фермери ще се пенсионират". Много от тях ще трябва да продадат фермата за своите пенсионни обезщетения. За да се осигури тази земя за биологично земеделие, органичната почва все още се нуждае от много капитал.

„Трябва да преосмислим потреблението си. Дъждовните гори се разчистват за производство на месо тук и за внос на месо."

За шестте години от създаването си кооперацията твърди, че е набрала 5.600 членове, които са донесли 44 милиона евро. BioBoden купи 4.100 хектара земя и 71 ферми, например: 

• в Uckermark цялостна земеделска кооперация с повече от 800 хектара земя. Сега това се използва от биофермата Brodowin. Дори малки ферми от разсадници в Солави до винарни имат земя, осигурена от кооперацията.
• Благодарение на помощта на BioBoden, добитък от органичен фермер пасе на остров за защита на птиците в лагуната Шчечин.
• В Бранденбург фермер успешно отглежда органични орехи на биологични полета. Досега 95 процента от тях са били внесени.

BioBoden също така предлага обучителни семинари и лекции в университети, за да подкрепи бъдещите биологични фермери при създаване на собствен бизнес.

„Ние отдаваме земята под наем на биологични фермери за 30 години с опции за удължаване на всеки 10 за още 30 години.“ 

Броят на членовете на BioBoden продължава да расте. През 2020 г. кооперацията регистрира най-голям ръст в кратката си история. Членовете инвестират от идеализъм. Засега не получават възвръщаемост, дори ако това не е "изключено" в бъдеще.

„Създадохме и фондация. Можете да им подарите освободена от данъци земя и ферми. Нашата фондация BioBoden получи четири ферми и много обработваема земя за четири години. Хората искат фермите им да бъдат запазени за биологично земеделие."

В момента кооперацията работи и върху концепция как членовете могат да се възползват директно от продуктите на фермите. Понякога те могат да пазаруват онлайн от BioBoden-Höfe.

Информация за BioBoden:

Всеки, който закупи три акции от по 1000 евро всяка от BioBoden, финансира средно 2000 квадратни метра земя. Чисто математически, това е областта, която трябва да нахраните човек.