ربع الشعب البريطاني يستخدم بدائل الحليب العشبي

المساهمة في اللغة الأصلية

استخدم 23 ٪ من البريطانيين بدائل الحليب النباتي في الأشهر الثلاثة حتى فبراير 2019 ، بعد 19 ٪ فقط في عام 2018 ، وفقا ل Mintel Research. يتم دعم الاتجاه النباتي بشكل خاص من قبل الشباب: 33٪ من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 24 عامًا يختارون بدائل الحليب. تلعب القضايا البيئية أيضًا دورًا ، حيث من المرجح أن 16 إلى 24 شخصًا (36٪) يعتقدون أن زراعة الألبان لها تأثير سلبي على البيئة.

في حين أصبحت بدائل الحليب شائعة بشكل متزايد ، إلا أنها شكلت في عام 2018 4 ٪ فقط من حجم المبيعات و 8 ٪ من مبيعات القيمة من الحليب الأبيض. يتم استخدامها بشكل مختلف عن حليب البقر. فقط ربع مستهلكي بدائل الألبان النباتية يستخدمونها في الطهي ، مقارنة بـ 42٪ لمستخدمي حليب البقر العادي. يستخدمه 42٪ من مستهلكي بدائل الألبان النباتية في المشروبات الساخنة ، مقارنة بـ 82٪ لمستخدمي حليب البقر العادي.

الصورة: Pixabay