Opsie
Bio het in die middel van die samelewing aangekom. In die laaste jare het Bio enorm ontwikkel in Oostenryk. Die feite en syfers spreek vanself.
Ten minste in die organiese landbou sal die neiging egter waarskynlik in die toekoms voortduur, nie so duidelik nie, maar het die ondersteuningsmaatreël beëindig vir die toetrede tot en oorgang na organiese landbou aan die einde van 2018. En in sommige produktegebiede soos vleis was daar al jare geen vordering met Bio in Oostenryk nie. Die verbruiker moet te veel gewoond wees aan goedkoop pryse hier. Pryspromosies vir vleis in Oostenryk is veral belangrik in die kleinhandelsektor.
Ten spyte van die groot ontwikkeling is daar steeds genoeg potensiaal, byvoorbeeld in plaaslike restaurante: Gertraud Grabmann van Bio Austria: "Daar is meer organies in die yskaste van Oostenryk as wat u in restaurante kan kry."
Feite oor organies in Oostenryk (Stand 2019)
Organies in Oostenryk: kleinhandel GRAPHICS
Ongeveer nege persent van alle kleinhandelsprodukte met vars voedsel word in organiese gehalte aangekoop. Die hoogste persentasie organiese eiers. Statisties bestee elke Oostenrykse huishouding 148 Euro (2018 + 5,3 persent teenoor die vorige jaar) vir organiese voedsel. 96,5 persent van alle Oostenrykers koop minstens een keer per jaar organies.
Die aangekoopte bedrag het van 7,4 persent tot die vorige jaar toegeneem, die waarde met 6,7 persent. Sedert 2013 het die verkope vyftig persent gestyg, vyf keer hoër as die gewone kos.
Eiers (22,3 persent) en melk (23,2 persent) is die grootste pro rata organiese produkte, met aartappels (17,4 persent), vars groente (16 persent) en jogurt (21,9 persent) wat beter presteer. Elke tiende organiese produk is beskikbaar in botter (10,7 persent), kaas (10,2 persent) en vrugte (10,7 persent). Vleis en pluimvee (4,4 persent), wors en ham is minder goed (2,8 persent).
Die markaandeel vir organies in Oostenryk: voedselkleinhandel (55,4 persent), afslag (23,4 persent), direkte bemarking (12,1 persent), organiese supermark (1,1 persent), winkel vir gesondheidsvoedsel (1,1 persent), Ander (6,9 persent).
Organies in Oostenryk: Landbou GRAPHICS
Tans produseer ongeveer 23.500 plase - met trots 21,3 persent - organies in Oostenryk. Hulle bestuur ongeveer 'n kwart van die totale landbouarea (24,7 persent). Van 2017 tot 2018 het die gebied selfs met 17.000 hektaar gegroei - dit is 63 voetbalplekke per dag.
Volgens die federale state het Salzburg 'n duidelike voorsprong met 'n organiese aandeel van 58 persent in die gebied. Daarna: Burgenland (33,8 persent), Wene (32,3 persent) en Neder-Oostenryk (21,5 persent).
Salzburg het ook die grootste aandeel organiese boerderye in Oostenryk met 48 persent, daarna Wene (27 persent), Burgenland (24 persent).
Organies in Europa vanuit 'n Oostenrykse oogpunt
In 'n landvergelyking, was Oostenryk die vierde plek in 2017. Slegs Denemarke, Swede en Switserland het 'n groter organiese aandeel in die mark.
Die aandeel bio in die uitvoer kan nie statisties beoordeel word nie, aangesien Bio nie sy eie doeanetariefnommer in Oostenryk het nie. Volgens ramings is die verhouding twee derdes.
Organiese produkte lewer 'n omset van tien miljard euro in Duitsland en ongeveer agt miljard euro in Frankryk.
Photo / Video: Shutter, AMA, Bio Oostenryk.
