棕櫚油：你看包裝背面嗎？

世界各地的雨林正在以各種方式和出於不同的目的被砍伐。這帶來了許多許多人都沒有意識到的問題，甚至巴西總統雅伊爾·博爾索納羅 (Jair Bolsonaro) 顯然也沒有意識到，他對今年亞馬遜破壞增加 88% (INPE) 負有部分責任。

保護雨林的理由：

儲存大量碳
注意防雨
多元文化
許多動物和人類的家園
為疾病提供未被發現的藥物（迄今為止，只有 1% 的植物被研究用於藥用目的）
許多食物的起源
全球氣氛降溫
防止氣候變化

但是，我們消費者也有責任，因為我們不買的東西就不會投放市場。一個例子： 棕櫚油。 Rettet den Regenwald eV 的一篇文章描述了棕櫚油如何成為“最常見的植物油，每年產量 66 萬噸”，為此許多地區的雨林被砍伐或燒毀。它不是最高質量的脂肪，僅次於 污染的 生產用於 健康風險，因為它的飽和脂肪酸含量很高，這是不健康的，會增加血管鈣化的風險等。根據聯邦風險評估研究所的說法，該物質也可能致癌。

哪些產品含有棕櫚油？

這種廉價的脂肪存在於數量驚人的產品中：餅乾、即食食品、麥片、糖果、香腸、麵食等。即使化妝品也可能含有棕櫚油，但這裡的成分並不那麼容易識別，因為它在這裡被列為 乳化劑 或 表面活性劑 被貼上標籤，還含有棕櫚油成分。以下是一些超市和知名含棕櫚油產品的圖片：

可以注意什麼？

超市裡棕櫚油產品的種類乍一看可能令人眼花繚亂，但轉變很簡單：下次購物時快速瀏覽一下它們 包裝背面， 即 成分錶。如果 棕櫚油、棕櫚或棕櫚脂肪 閱讀，在某些情況下，您只是尋找替代品 - 畢竟，超市裡有很多 - 例如 國產油都是附近生產的！這樣做的好處是：很快您就知道了要避免的產品，並且可以像往常一樣睜大眼睛去購物。