附加选项
大麦烩饭豌豆和香蒜酱 气候食谱 春季| 素食主义者，季节性，可持续
每个季节都采用对气候有利的食谱：今天的营养对气候的危害大于交通。 因为太多的肉和牛奶最终落在盘子上...
每个季节的气候友好食谱：
今天的饮食比交通更危害气候。 因为板上有太多的肉类和奶制品，其产量是造成大部分膳食温室气体排放的原因。 为了遏制全球变暖，必须减少动物产品的消费。 瑞士绿色和平组织和tibits气候的各种食谱显示了植物性饮食的多样性和美味。 每季发布四到五个烹饪创意。
所有食谱都可以在这里找到：
气候食谱 - 绿色和平组织
我们将为您发送每个季节的一系列气候友好型食谱。 可以在家烹饪的美味时令食谱。 观看视频并获得启发。 “我今天应该吃什么？”这个问题非常重要，因为28％的家庭环境影响是由我们的饮食造成的。
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与豌豆和BRENNESSELS的大麦RISOTTO
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人员：4
准备时间：30分钟
成份：
PESTO：
600 g荨麻
800克橄榄油
20 g海盐
60毫升柠檬汁
烩饭：
250 g大麦
30 ml菜籽油
350 g豌豆（新鲜或冷冻）
100 g洋葱
1月桂叶
200毫升肉汤
300 ml蔬菜酱奶油
100 g荨麻香蒜酱
5 g贵重酵母
½柠檬
海盐和胡椒从磨
准备：
香蒜酱：将荨麻洗净，切成碎片。 如果它的茎干太粗糙，请将它们移除。 与橄榄油，海盐和新鲜柠檬汁精心混合。
烩饭：将葱切成环状。 根据包装和排水管上的说明在盐水中煮熟卷起的大麦。 同时，将平底锅中的菜籽油加热，加入葱，豌豆，月桂叶，低火煮沸。 加入倒入的仍然温暖的大麦和蒸汽。 加入剩余的成分，煮沸，在低火上煮至奶油薏米烩饭。 用盐，胡椒和新鲜柠檬汁调味
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