不含肉的简单食谱：肉酱小扁豆

如今，人们应获得健康和环保的营养。 这创造了富有创意的美味佳肴，不仅为人们带来了许多好处，还为自然带来了许多好处。 由于多种原因，扁豆是最健康的豆类之一。 例如，它们是肉的很好替代品，因为它们的蛋白质含量很高。 小扁豆填补了您的身体，即使没有多余的脂肪和卡路里，甚至还含有许多维生素和矿物质。 从生态角度来看，小扁豆可以增加土壤肥力，从而确保可持续农业。 最好的是：您也可以免费购买它们。 小扁豆有很多很棒的食谱：这是美味的小扁豆肉酱食谱...

主料：

• 洋葱1
• 2蒜瓣
• 1胡萝卜
• ½芹菜
• 1罐切碎的西红柿
• 1 EL番茄酱
• 100克红扁豆p
• 150mL蔬菜汤
• 啤酒
• 您选择的面条
• 意大利香料（罗勒，牛至，迷迭香）

可选：一小撮咖喱和小茴香

制剂

1. 将洋葱，胡萝卜和芹菜去皮，切成小方块。  
2. 用少许油加热锅，然后将洋葱炒至半透明。 加入胡萝卜，大蒜和芹菜炒熟。
3. 现在将番茄酱混合到烤好的蔬菜中。 将切碎的西红柿与蔬菜汤，小扁豆和香料一起加入，然后在盖上盖子的情况下用小火煮约20分钟。 如果有必要，可以添加一些液体，因为镜片会吸很多水。
4. 提示：这种肉酱的味道特别鲜美，夹有少量咖喱和小茴香。
5. 同时，可以按照包装上的说明烹饪意大利面。 酱汁准备好后，即可与面条一起食用。 欧芹和巴马干酪搭配得很好。 祝您好胃口！

照片： Unsplash