Helmut Melzer
Laisi iyọ, ounjẹ wa yoo jẹ alaidun lẹwa. Ounjẹ gbigbẹ nilo iyọ. O jẹ ẹru adun pataki ati imudara adun adayeba. Nigbati o ba tu omi sinu omi tabi omi, o ṣe iranlọwọ lati tu gbogbo awọn oludoti Organic miiran ninu satelaiti dara julọ ati lati fun awọn nuances adun diẹ sii. Iwọn ti o tọ ni iyọ (ni iye ati didara) jẹ ki o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ounjẹ adun wa - ati awọn sẹẹli wa ni inu-didùn lati pese pẹlu iyọ ayebaye. Awọn fun pọ ni ẹtọ jẹ ẹni kọọkan, awọn iyọ-iyọ wa ati awọn eniyan ti o ni iyọ-iyọ. Awọn ibeere iyọ ti ara ẹni tun da lori boya o ṣe awọn ere idaraya tabi lagun pupọ. Lẹhinna o to 20g fun agbalagba ati ọjọ ni a ṣeduro lakoko ti WHO Iwọn apapọ ti iyọ lati 5g ṣe iṣeduro. Bi fun didara, iyọ aye ni gbogbo rẹ laisi awọn afikun eyikeyi ni yiyan ti o tọ.
Lati ṣe idajọ didara naa, ti o dinku diẹ sii tabi iyọ iyọ ti a ṣe, dara julọ. Ẹtan nigbagbogbo tọka si aropo kan, lakoko ti ọrinrin ẹlẹmi kekere jẹ didara iyọ. Ọna ti o dara julọ lati sọ fun didara itọwo funrararẹ: awọn kirisita iyọ diẹ diẹ nipa 1 cm lẹhin ẹhin ahọn. Iyọ ti o dara nyọyọyọ niyọ igbadun, fifi ohunkohun silẹ sisun tabi ibinu lori ahọn. Ikun Okun nigbagbogbo n jẹ itọwo fẹẹrẹ ju iyọ ti apata lọ. Fleur de Sel (tabi itanna ti iyọ), jẹ ọlọla julọ laarin awọn iyọ ati pe a ni itara pupọ nipasẹ awọn gourmets ati awọn ẹrẹkẹ giga. Ipilẹṣẹ ti awọn ẹkun ti o mọ n ṣe ipa pataki ninu iyọ okun. Fun awọn ọja ti o pari gẹgẹbi akara, soseji, warankasi, ati bẹbẹ lọ, eyiti o lo iyọ pupọ nigbagbogbo, o sanwo lati beere boya a ti lo iyọ ayebaye tabi iyọ ti o wọpọ.
"Ṣiṣẹpọ apejọ tabi iyọ tabili jẹ mimọ ti o ga, iyọ ti a tunṣe, nitorinaa iṣuu soda iṣuu soda (NaCl) - ṣe fun awọn ẹrọ ati pe o nilo fun ọpọlọpọ awọn ilana iṣelọpọ ile-iṣẹ. Ṣugbọn fun ara wa o jẹ nkan ti o ya sọtọ ti ara eniyan, cytotoxin ibinu. Ni ọpọlọpọ awọn ọran, iodine tabi fluorine ni a fi kun si iyọ tabili. Awọn wọnyi ti a pe ni "awọn akopọ organohalogen" ti wa ni itakora siwaju, bi a ṣe mọ wọn lati fa awọn nkan-ara ati ipalara si ilera, "salaye Waltraud Stefan von Khoysan, Ofin atanpako rẹ pẹlu iyọ: awọn ilana ti o dinku, ti o dara julọ. Fun awọn idi ti ara ẹni, Stefan nfunni nikan ni iyọ ti o ni iduroṣinṣin to dara julọ, bakannaa Marcus Drapa, lati iṣowo ẹbi Drapal: “Pẹlu iyọ ti o wa ninu iyọ egbogi Organic Drapal a gbẹkẹle gbogbo iyọ, eyiti o wa lati awọn abọ iyọ iyọlẹ ti Austrian tabi Bavarian. Diẹ ninu awọn eniyan kuku yoo ni iyọ omi tabi awọn iyọ miiran, ṣugbọn a dupẹ fun agbegbe, ipa-mimọ, ati mimọ ti iyọ yii ni kikun. ”
Photo / Video: Shutterstock.
