Nina von Kalckreuth
די וואכנשריפט מארקפלעצער וואָס האָבן גאַט אין כייבערניישאַן זענען איצט סלאָולי עפן זייער טויערן ווידער - עס איז פרילינג! אין מערץ און אפריל, נישט אַזוי פיל פריש וועדזשטאַבאַלז וואַקסן און רובֿ פון די גראָסעריעס אויף דעם מאַרק זענען נאָך אין לאַגער. די אַרייַננעמען, למשל, ליקס, בעעטראָאָט, קעראַץ אָדער apples וואָס זענען נאָך לינקס איבער פון האַרבסט.
סייווינגזl & שפּינאַט
אויב איר ווילט צו פאַרנוצן וועדזשטאַבאַלז מיט אַ קלאָר געוויסן, קומען פון דייַטשלאַנד און האָבן געפארן אַ קורץ ווייַטקייט, אָדער פשוט ווילן צו עסן געשמאַק וועדזשטאַבאַלז אויף אַ "עגאָיסטיש" שטייגער ווי זיי זאָלן, ווייַל זיי וואַקסן ווען זיי זענען געמיינט - איר קענען גיין מיט ספּאַרזשע און שפּינאַט לאַגער אַרויף.
די פאָלקס ספּאַרזשע סעזאָן הייבט זיך אין אפריל: ספּאַרזשע סופּס, ספּאַרזשע מיט פראַנקפורט גרין סאָוס, ספּאַרזשע מיט אַ קרימי האָללאַנדיסע סאָוס אָדער אַ ספּאַרזשע סמאָאָטהיע צושטעלן פילע פאַרשידענע סענץ (עטלעכע מער אָנגענעם ווי אנדערע). דאך, די גרין אָדער ווייַס סטאָקס זענען רייַך אין וויטאַמינס און פיברע און זייער געזונט פֿאַר מענטשן.
שפּינאַט איז אויך אַ פאַקטיש פרילינג גרינס וואָס וואקסט רעגיאָנאַללי פון מערץ-מאי. פּאַפּיי שוין געוויזן אַז שפּינאַט מאכט איר שטאַרק ווייַל ער האט די שטיצט מוסקל בנין דורך פילע וויטאַמינס, מאַגניזיאַם, צינק און פּרעסן. עס קענען בעסטער זיין געגעסן ווי אַ סאַלאַט, אין אַ פּאַן אָדער אין אַ פאַן.
אין שפּעט פרילינג, פילע מער געשמאַק וועדזשטאַבאַלז און פירות, אַזאַ ווי סטראָבעריז, לאַם ס סאַלאַט, אַרוגולאַ, וואַקסן. דאָ זענען עטלעכע לינקס פֿאַר אינפֿאָרמאַציע וועגן סיזאַנאַל און רעגיאָנאַל וועדזשטאַבאַלז און פירות פון דייַטשלאַנד:
וועדזשטאַבאַלז אין פרילינג - דרויסנדיק פּראָדוקטן, ונהעאַטעד אָראַנזשעריי, סטאָרד סכוירע, העאַטעד אָראַנזשעריי:
איבערבליק פון פירות און וועדזשטאַבאַלז איבער די יאָר:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
פאָטאָ: Heather Barnes פֿון ונספּלאַש
ביישטייער צו אָפּציע דייַטשלאַנד
דעם פּאָסטן איז געווען באשאפן דורך די אָפּציע קאַמיוניטי. פאַרבינדן און פּאָסטן דיין אָנזאָג!
