Oson pishloqli, mazali va chiroyli: oltin tomchi pirojnoe

Menga bu pishloqli pirojnoe bezega yoqadi. U nafaqat tez va oson tayyorlanadi, balki uning ta'mi ham ajoyib va ​​u ko'zni qamashtiradi. 

Oltin tomchi pirojnoe uchun - ko'z yoshi tortasi deb ham ataladi - sizga quyidagilar kerak Zutaten:

Pishloq uchun:

• 1 kg idish (kvark)
• 300 g shakarli shakar
• 100 g sariyog '
• 2 ta vanil kremi kukuni
• 6 Eier
• 1 sh.b. pishirish kukuni
• 1 limon

Beze uchun:

• 4-5 dona tuxum (tuxum kattaligiga va mayizning kerakli balandligiga qarab)
• Bir dona tuxum uchun 25 g shakarli shakar (100 dona tuxum bilan 4 g)

Bu quyidagicha ishlaydi:

Uchun Cheesecake Yumshatilgan sariyog'ni shakar, puding kukuni va tuxum bilan aralashtiring, so'ngra kvark va pishirish kukuni bilan aralashtiring va qirg'ichdan o'tkazilgan limon loviya bilan tatib ko'ring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va keyin uni moylangan idishga soling. Taxminan bir soat davomida o'rta tokchada 180 daraja Tselsiy bo'yicha (yuqori / pastki issiqlik) pishiring.

Buning uchun lattaga Tuxum oqini qattiq ko'pik bilan urting. Shakarni urish paytida ichkariga kiriting. Cheesecake deyarli to'liq pishganida, oqsillarni qo'llang (siz ijodiy ish olib, pirojniyga vilka bilan to'lqin shaklida yoki qoshiq bilan qadah sifatida qo'yishingiz mumkin, ammo bu nisbatan tez bajarilishi kerak). Keyin pirojniy yana 10 daqiqa davomida bir xil haroratda pishirib, meringa karamel rangidagi ohangga ega bo'lguncha pishiring.

Shunday qilib Oltin tomchilar yoping, pirojnoe sovib turishi kerak. Kondensatsiya orqali tomchilar avtomatik ravishda paydo bo'ladi. Ammo tortni yopiq holda uzoq vaqt qoldirmang, aks holda butun lak (ko'lmaklar) paydo bo'lishi mumkin. Taxminan 20-30 daqiqadan so'ng tomchilar paydo bo'lishi kerak va siz qopqoqni olib tashlashingiz mumkin. Kek soviganda uni pastdan havo olishi uchun uni tokchaga yoki simli tokchaga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: Misol uchun, siz o'zingizning tuxum tuxumingizni tayyorlash uchun meringadan qolgan tuxum sarig'idan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlarga kelsak, men mintaqaviy organik mahsulotlardan foydalanishni afzal ko'raman 😉

Rasmlar: Karin Bornett