ہوش میں کھپت: ماحولیات کے لئے خواہش مند ہے۔

پہلی خوشخبری: جانوروں اور فطرت کے تحفظ کے مطابق خاص طور پر نامیاتی کھانے کی باضابطہ کھپت میں مسلسل اضافہ ہورہا ہے۔ آگرمارکٹ آسٹریا کی خبر کے مطابق ، آسٹریا کے تقریبا twenty بیس فیصد زرعی رقبے کا نامیاتی فارم ہے۔AMA). آسٹریا میں کھانے کی تجارت میں تمام تازہ پیداواروں کا تقریبا seven سات فیصد نامیاتی معیار سے خریدا جاتا ہے۔ مقدار اور قیمت دونوں کے لحاظ سے ، نامیاتی مصنوعات طویل مدتی رجحان میں بڑھ رہی ہیں۔ آسٹریا کے کھانے کی تجارت میں سب سے زیادہ نامیاتی مواد میں انڈے 17,4 فیصد ہیں ، اس کے بعد دودھ (14,7) اور آلو (13,8) ہے۔ دہی ، مکھن ، پھل اور سبزیاں دس نامیاتی مصنوعات میں سے ایک خریدتے ہیں۔ تقریبا eight آٹھ فیصد نامیاتی حص Withے کے ساتھ ، پنیر کی اوسطا all تمام پروڈکٹ کیٹیگریز میں اضافہ ہوتا ہے ، جبکہ گوشت اور ساسیج بالترتیب تین اور صرف دو فیصد سے کم ہوتے ہیں۔

نامیاتی کاشتکاری

ہر چھٹا آسٹریا کا کسان نامیاتی کسان ہوتا ہے۔ آسٹریا میں تقریباN 21.000 نامیاتی کاشتکار اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ معاشرے کے وسط میں نامیاتی اور شعوری استعمال کا ایک مقام ہے۔ آسٹریا میں نامیاتی کاشتکاری خاص طور پر طویل روایت کا حامل ہے۔ ایکس این ایم ایکس ایکس پہلا نامیاتی کاشتکار تھا جس نے باضابطہ طور پر اندراج کیا ، تقریبا، 1927 "بونیر" نے گذشتہ صدی کی اسی کی دہائی میں بنایا تھا ، کہ پہلے صحت کے کھانے کی دکانوں سے لیس ہوسکے۔ ایکس بیو تبادلوں کی بڑی لہر نے 400 سالوں میں پیروی کی۔ آسٹریا کے یورپی یونین ، 1990 سے الحاق کے ساتھ ، نامیاتی کھیتی باڑی کے فریم ورک کے حالات بدل گئے؛ ملک بھر میں سبسڈی نے سابقہ ​​علاقائی سبسڈیوں کی تکمیل کی۔

تمام علاقوں میں ہوش میں کھپت

قدرتی کاسمیٹکس ، نامیاتی گھریلو مصنوعات اور منصفانہ تجارت کا شعبہ بھی مثبت ہے ، حالانکہ نامیاتی کھانے کی کامیابی میں کسی سے پیچھے نہیں ہے۔ “اس کی ایک وجہ حد کی مستقل توسیع ہے۔ جب بات ہوش کے استعمال کی ہو تو ، بھاری اکثریت کا کہنا ہے کہ وہ زیادہ سے زیادہ مصنوعات خریدتے ہیں کیونکہ انتخاب آہستہ آہستہ بڑھتا جارہا ہے ، ”بائ آسٹریا کے چیئرمین روڈولف ویرباؤچ نے تصدیق کی۔

لیکن باشعور صارفین کے سروے بہت کچھ ظاہر کرتے ہیں: ہر دوسرا آسٹریا پائیدار مصنوعات کے لئے زیادہ قیمت ادا کرنے پر راضی ہے ، لیکن مطالبے کیے جاتے ہیں: چائلڈ لیبر ، ایڈیٹیجز ، جینیاتی انجینئرنگ ، جانوروں کے تجربات اور ماحولیاتی طور پر نقصان دہ کیمیکلز کو طویل عرصے سے ناکام بنایا گیا ہے۔ اس حقیقت سے کہ معیشت تیزی سے کھوج میں لے رہی ہے: مثال کے طور پر ، فیئرٹریڈ آسٹریا سے تعلق رکھنے والی ہارٹویگ کرنر نے مزید کامیابیوں کے بارے میں "منصفانہ" کوکو کی اطلاع دی ہے: "ہمارے کوکو پروگرام کے ساتھ ، جس میں مخلوط مصنوع کے صرف انفرادی اجزاء - کوکو - کی تصدیق ہونی ہے ، کمپنیاں بن گئیں۔ ان کی پیش کشوں کو سال بہ سال متنوع بنانے میں معاون ہے۔ اس نئے نقطہ نظر کا مثبت اثر اس حقیقت سے دیکھا جاسکتا ہے کہ سویڈش بم (نیمٹز) ، موزارٹ کی گیندوں (ہیندل) اور چاکلیٹ کیلے (کاسالی / مینر) 2015 کے آغاز سے ہی فیئریٹائڈ کوکو کو اجزاء کے طور پر استعمال کررہے ہیں۔ "

شعور کی کھپت: عالمی رویہ

 

55 ممالک میں 30.000 انٹرنیٹ صارفین کے ایک سروے میں 60 فیصد جواب دہندگان نے کہا ہے کہ وہ معاشرتی اور ماحولیاتی طور پر ذمہ دار کمپنیوں کی مصنوعات کے ل products اضافی رقم ادا کرنے پر راضی ہیں۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ دنیا کے امیر ترین خطوں میں ادا کرنے پر ظاہر کی جانے والی رضامندی سب سے کم ہے: سروے شدہ شمالی امریکیوں میں سے صرف 42 فیصد اور یوروپین کے 40 فیصد زائد رقم وصول کرنے کو تیار تھے۔

غیر یقینی صورتحال اور زیادہ قیمت۔

لیکن شعوری استعمال کے معاملات میں بھی غیر یقینی صورتحال موجود ہے: خاص طور پر ، ساکھ ، قیمت اور لیبلنگ کی عدم دستیابی میں رکاوٹوں کا خدشہ ہے کہ معیشت کو پہلے کامیابی کے ساتھ قابو پانا ہوگا۔ ویرباؤچ نے یقین دلایا: "نامیاتی غذا کی تیاری کا وہ طبقہ ہے جو بہت زیادہ اور کثرت سے قابو پایا جاتا ہے۔ عام طور پر ، اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ تمام نامیاتی مصنوعات کو گرین یورپی یونین کے نامیاتی مہر کو سفید ستاروں کے ساتھ ایک پت leafی شکل کے طور پر برداشت کرنا چاہئے۔ "اور قیمت کے بارے میں ، اے ایم اے سے تعلق رکھنے والی باربرا کوچر شالز کا کہنا ہے کہ:" وہ صارفین جو نامیاتی کھانے کی قدر کرتے ہیں ، اکثر ان کی تخلیق کے ساتھ گہری معاملات کرتے ہیں اور جانتے ہیں کہ ان کی پیدا کردہ اضافی قیمت کی قیمت بھی زیادہ ہے ، یعنی زیادہ قیمت پڑتی ہے۔ "اور ویرباؤچ کا مزید کہنا ہے:" قیمتوں سے پوچھتے وقت عام طور پر اس بات کو بھی نہیں لیا جاتا ہے کہ: انتہائی روایتی زراعت معیشت پر ایک بہت بڑا بوجھ ہے بیرونی اخراجات ، جیسے کیڑے مار دوا کے استعمال کی وجہ سے پانی اور مٹی کی آلودگی۔ اگر ان اثرات کو قیمتوں میں شامل کیا جاتا تو ، نامیاتی مصنوعات ان کے مثبت بیرونی اثرات کی وجہ سے روایتی طور پر تیار شدہ کھانے سے سستی ہوجاتی ہیں۔ "

ہوش استعمال

نوٹ: یقینا ، ایسے عنوانات پر سروے زیادہ مثبت ہوتے ہیں۔ اسی طرح ، "پائیدار" کی اصطلاح اب بھی بہت مختلف انداز میں سمجھی جاتی ہے۔ پائیدار کو منصفانہ تجارت یا علاقائی بھی دیکھا جاسکتا ہے۔ ایک موازنہ: فی الحال ، تمام تازہ کھانوں کا سات فیصد نامیاتی معیار میں خریدا جاتا ہے۔ بنیادی طور پر ، تاہم ، سروے میں ایک حقیقت پسندانہ تصویر دکھائی گئی ہے جسے نیچے کی طرف درست کرنے کی ضرورت ہے۔

آسٹریا میں کھانے کے بارے میں شعوری استعمال سے متعلق عام بات ہے ، لیگارڈ واضح طور پر اس جگہ کا لباس ہے۔ تاہم ، جو صرف پائیدار مصنوعات خریدتے ہیں ان کا تناسب نسبتا کم ہے۔
پروڈکٹ گروپس میں رکاوٹوں کی وجوہات کے سلسلے میں کچھ اختلافات ہیں: مثال کے طور پر ، پائیدار کھانوں (59,5 اور 54,5 فیصد) کے بارے میں ساکھ کے بارے میں غیر یقینی صورتحال اور شکوک و شبہات قدرتی کاسمیٹکس (53,4 اور 48,1 فیصد) یا نامیاتی لباس (54,6) کے مقابلے میں قدرے زیادہ ہیں اور 51,1 فیصد)۔ اس پر تنقید کی جاتی ہے لیبلنگ کی کمی ، کم دستیابی اور کاسمیٹکس کی درمیانی فراہمی (44,6 ، 42,5 اور 31,3 فیصد) اور خاص طور پر لباس (46,9 ، 45,9 اور 42,8 فیصد) کے لئے۔ مجموعی طور پر ، لگتا ہے کہ ماحول کے لباس کے شعبے میں سب سے زیادہ طلب ہے۔ اس کے مطابق ، ان زمروں میں اضافی اخراجات پر آمادگی قدرے کم ہے۔

مستقل طور پر تیار شدہ کھانا خریدنے سے آپ کو کیا روکتا ہے؟
(دوسری قسموں کی طرح)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

آسٹریا میں کھانے کے ل additional اضافی ادائیگی کے لئے تیاری اور شرائط۔
(دوسری قسموں کی طرح)

 

فوٹو / ویڈیو: Shutterstock.