Гельмут Мельцер
За даними статистики Австрії, близько 80 відсотків усіх австрійців купують органічні продукти харчування. Останнім часом продажі в Австрії досягли більше 1,2 млрд. Євро (2011), а в Німеччині 7,03 млрд. Євро (2012) давно вже досягнуто. Цифри, які чітко показують, що біо не є ринковою нішею, а широкою більшістю голосів.
Але що робить органічні органічними? Що реально очікувати від безлічі органічних міток? А де розташовані органічні бренди харчових мереж? Варіант містить тут огляд теми органічних міток.
Органічна етикетка ЄС
Директиви ЄС
Офіційне визначення ЄС: «Органічне сільське господарство є сільськогосподарської системою, що споживачі забезпечуються свіжою, смачною і автентичної їжею, в той час як в той же час цикл природного життя дотримується.»
Для виробників: Багаторічні сівозміни як передумова ефективного використання наявних ресурсів. Заборона хімічних синтетичних пестицидів та синтетичних добрив а також надзвичайно обмежене використання тваринних антибіотиків, харчових добавок та допоміжних засобів для обробки. Абсолютна заборона на використання генетично модифікованих організмів. Використання локально доступних ресурсів для добрив та кормів. Види рослин і тварин, які є стійкими до хвороб та пристосовані до місцевих умов є. Вирощування сільськогосподарських тварин у Звільнення і Freilufthaltung а також їх поставки фураж. Порода - відповідна практика тваринництва.
Для виробників: строгий Обмеження добавок та допоміжних засобів, строгість Обмеження хімічно синтезованих добавок. Заборона генетично модифікованих організмів.
З цією метою були встановлені наступні положення: Регламент Ради (ЄС) № 834 / 2007 з 28. Червень 2007, Регламент Ради (ЄС) № 967 / 2008 з 29. Вересень 2008, Регламент Комісії (ЄС) № 889 / 2008 з 5. Вересень 2008, Регламент Комісії (ЄС) № 1254 / 2008 з 15. Грудень 2008.
Деметра - найвища органічна якість
Деметра означає продукти біодинамічної економіки. Це, в свою чергу, означає землеробство, скотарство, насінництво та підтримку ландшафту відповідно до антропософських принципів - певної духовності. У двох словах: шукається якомога більша природність.
Настанови є дуже всеосяжними та можуть читати тут бути.
Щороку підприємець Деметри перевіряється на дотримання вимог Деметри, крім біоконтролю. Крім того, засідання з розвитку бізнесу проводяться щонайменше один раз на рік для виробників.
Органічна марка якості Австрія
Австрія Органічна гарантія
Померти Австрія органічна гарантія є затвердженим інспекційним органом харчових продуктів органічно. Червоно-зелено-білий круговий логотип має буквений та цифровий код, схожий на етикетку ЄС із органікою. Печатка відповідає органічному регламенту ЄС та переглядається щорічно, включаючи випадкові зразки. AT означає Австрію, органічне для органічного управління, а тризначне число - це місце.
AMA - органічна етикетка Австрії
Десять кубометрів AMA друк Є два варіанти: органічний логотип AMA із зазначенням походження в червоно-біло-червоному та чорно-білому кольорі без зазначення походження. Червона органічна мітка може не більше однієї третини органічної сировини за межами Австрії приходять. Крім того, 100 відсотків сировини від органічного сільського господарства, без генної інженерії та хімічно-синтетичних продуктів захисту рослин гарантується як для органічних ярликів якості.
На додаток до логотипу ЄС з органічних продуктів повинен бути зазначений контрольний номер та / або назва органу з контролю за органічними продуктами. Приклад: AT-BIO-301 AT = штаб-квартира органу з органічного контролю 3 = федеральна земля (в даному випадку Нижня Австрія) 01 = номер контролюючого органу)
У Австрії норми регулюють Регламент (EC) № 834 / 2007 і Регламент (EC) № 889 / 2008 органічні правила.
Біо Австрія
Біо Австрія є об'єднанням австрійських органічних фермерів та об'єднує австрійські органічні асоціації. Логотип в основному на продуктах органічних фермерів. Настанови Біо Австрії в суттєвих аспектах виходять далеко за рамки регуляторних норм ЄС щодо органічного регулювання.
Суть Навіть на цьому етапі, оскільки вивчення великої кількості інформації мало не головні болі, і тому лише для тих, хто хоче це дуже добре знати: в основному це стосується всього ЄС, зеленого органічного етикетки. Продукти з маркуванням досягають дуже високої якості, також з точки зору органічного землеробства. Тим не менше, ця органічна печатка схвалення, звичайно, не для абсолютної природності: додатки умовно допускаються, про деякі інтерпретації, такі як те, що зараз вважається відповідним для виду, можна досить обговорити. Для тих, хто бажає максимально високого рівня природності, рекомендується використовувати продукти Деметри.
Organic Label Німеччина
Німецький органічний знак
Німецька їжа протягом багатьох років міцно закріплена на австрійському ринку. На багатьох німецьких органічних продуктах є шестикутна, зелена рамка Німецька органічна печатка роздруковані. Це означає, що тваринництво відповідає видам, а використання генної інженерії та синтетичних пестицидів заборонено. Закон не вимагається законодавством, але є надійним керівництвом того, що продукція походить з контрольованого органічного землеробства.
Bioland
Bioland є німецькою асоціацією вирощування. Німецькі фермери, садівники, винороби Obsterzeuger та пасічники продають свою продукцію під логотипом асоціації. Біоланд-фермери дотримуються суворих вказівок, які часто виходять за рамки встановлених мінімумом стандартів щодо органічної продукції. Великий каталог є тут читати.
Ecovin
Der Федеральна асоціація з органічного виноградарства або, коротко кажучи, «Ековін» означає виробництво органічного винограду, виноградного соку, вина, ігристого вина, оцту та винних дистилятів. Тут також застосовуються базові норми ЄС EG 834 / 2007 та положення про його впровадження EG 889 / 2008. Однак суворі вимоги до Ecovin перевищують директиви ЄС.
Подальші етикети якості органічної продукції
Фото / відео: Shutterstock.
