варіант
Гурмани уникають Британських островів? Навіть близько не. Незважаючи на те, що англійська кухня мала погану репутацію, яка здається вічною, кожен, хто скуштував типові страви королівства, неодмінно швидко змінить свою думку. Сам по собі англійський сніданок настільки популярний, що вранці його можна подати майже в кожному готелі між Майоркою та Пхукетом. Але це ще не все, тому що «Bangers and Mash», «Scones» і «Sunday Roast» також справжня насолода для смаку. До речі, остання страва дуже близька до відомої недільної печені. Ця стаття познайомить вас із кількома відомими та надзвичайно популярними стравами з Англії, якими ви, ймовірно, не насолодитеся.
Нудно і не дуже смачно: такі забобони циркулюють, коли мова йде про англійську кухню. Найкращий спосіб спростувати це - спробувати. Ми впевнені, що ви переконаєтеся, що британська їжа теж дуже смачна. Ви вже знаєте це з напоїв: шотландський віскі відомий у всьому світі, і кожен, хто відпочиває в Англії, неодмінно знову відвідає Лондон, Бірмінгем і Манчестер купити джин – поряд з чаєм один із традиційних напоїв держави.
Англійський сніданок: навряд чи він може бути ситнішим
Англійський сніданок користується світовою популярністю, на відміну від багатьох інших страв королівства. Не дивно, що на тарілку потрапляє не просто хліб з маслом. Знаменита запечена квасоля поєднується зі свіжою яєчнею, ковбасою та хрустким беконом. Кров'яна ковбаса, відома на острові як пудинг, є такою ж частиною, як гриби та смажені помідори.
Sunday Roast - англійське Sunday roast
Яловичина, свинина, курка чи баранина: це справа смаку, як приготувати Sunday Roast, яка, як випливає з назви, потрапляє на англійські столи в неділю. Приготування варіюється в залежності від виду м'яса. Наприклад, баранину традиційно подають з м'ятним соусом, а британську яловичину зазвичай їдять з гірчицею або соусом з хрону. Знаменитий йоркширський пудинг часто подається як гарнір до недільної печені. Це випічка, що складається з жиру, молока, борошна, яєць і кількох інших інгредієнтів.
Щоб надати йоркширському пудингу особливого смаку, його запікають у духовці разом із засмажкою. Інші гарніри до Sunday Roast — це овочі та тушкована картопля. Це не обов’язково місце для англійської печені, але воно завжди смачне, звичайно, якщо під час приготування додати трохи червоного вина.
Сосиски та пюре: просто, але дуже смачно
Bangers and Mash готується зі знаменитих камберлендських сосисок, свинячих сосисок графства Камберленд. Подаються з великою кількістю картопляного пюре та цибульним соусом. Інші гарніри - зазвичай горох і печена цибуля.
Під час чаю їдять булочки зі збитими вершками
Час чаювання на Британських островах починається о 16:00. Крім традиційної браги, подають так звані скони. Це м’яка випічка, яка візуально нагадує маленькі булочки. Традиційно їх намазують полуничним варенням і згущеними вершками, різновидом крему з сирого коров'ячого молока. У вас з'явився апетит? Потім приготуйте ту чи іншу англійську страву, наприклад, з органічними інгредієнтами. Або навіть краще: найкраще просто подорожувати безпосередньо на острів.
Фото / відео: Фотографія Mai Quốc Tùng Lâm на Unsplash.
