Karin Bornett
Kalabalık çiftçilik bir yetiştirme yöntemi değildir, ancak daha fazla sürdürülebilirlik ve adalet yolunda tarımı destekleyebilir. Kendimize kitle çiftçiliğinin neden dünyayı kurtarmayacağını ve ne zaman mantıklı olduğunu sorduk.
Endüstriyel tarım en iyi itibara sahip değildir. Fabrika çiftçiliği, pestisit kirliliği ve en düşük ücretler yeniden düşünmeye yol açar. Sürdürülebilir ve adil bir şekilde üretilen gıdaya ilgi artıyor. Teklif büyüyor.
Birçok küçük çiftçinin görüşüne göre, tarımdaki şikayetler öncelikle büyük üreticilerin anonimliğinden ve uzun, genellikle şeffaf olmayan tedarik zincirlerinden kaynaklanmaktadır. Süpermarket fiyat dampingi durumu iyileştirmez. Sömürü ve çevresel bozulma kısır döngüsünden çıkmak için en iyi çözüm doğrudan pazarlama gibi görünüyor. Üreticiler ve tüketiciler arasındaki doğrudan temas, kaynağın şeffaf kalması anlamına gelir. Haftalık pazardan taze yumurta aldığımızda komşu kasabadan gelen tavukların evde nerede olduğunu biliyoruz ve caddenin karşısındaki tarlada marul hasadını kimin topladığını görebiliyoruz. Çiftçiler aracılardan ve büyük şirketlerden bağımsızdır ve kendi fiyatlarını belirleyebilirler.
Piyasanın baskılarından kurtulun
Çok uzak çok iyi. Ancak portakal, zeytin, antep fıstığı ve benzerleri Orta Avrupa'da bu kadar kolay ve sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilemez. Bu nedenle iki İspanyol portakal yetiştiricisinin “Crowdfarming” adında bir tane var. Küçük toprak sahipleri ve organik çiftçiler için pazarlama platformu uluslararası düzeyde sürdürülebilir ve adil bir şekilde üretilen malları doğrudan hanelere satabilmeleri için geliştirilmiştir. Konsept, müşterilerin bir portakal ağacı, arı kovanı vb. "evlat edinmelerini" sağlar. Örneğin, bir sponsorluk için, her yıl kabul edilen ağacın tüm hasadını alırsınız.
Tarım sözcüsü, "Kalabalık çiftçiliği şeffaf tedarik zincirlerine dayanır, geleneksel pazarda gerekli olan (varsayılan) güzellik standartlarından vazgeçer ve böylece tarlada veya ağaçta gıda atıklarıyla başlar" diyor. Küresel 2000, Brigitte Reisenberger. Çiftçiler için büyük bir avantaj, fazla üretimi önleyen kolay planlanabilmeleridir. “Ancak hasat döneminde yine bolluk olabilir. Nakliye için çaba da çok yüksek görünüyor. Benim düşünceme göre, gıda kooperatifleri, yani satın alma grupları daha mantıklı - gıda kooperatifleri de kitle çiftçiliği çerçevesinde mümkün olsa da ”diyor Avusturya örgütünün halkla ilişkiler sorumlusu Franziskus Forster Dağ ve küçük çiftçiler derneği - Via Campesina Avusturya (ÖBV).
“Temel olarak, gıda arzının demokratikleşmesi için bir yapı taşı olarak kitle çiftçiliği olumludur ve doğrudan pazarlama mantıklıdır. Ama kitle çiftçiliğinin tarımdaki sorunları çözeceğine ya da süpermarketin yerini alabileceğine inanmıyorum” diyor projeye atıfta bulunarak”MILABir kooperatif olarak organize edilen ve şu anda Viyana'da başlangıç aşamasında olan "- bir" uygulamalı süpermarket ". Bu tür alternatiflerle birlikte, doğrudan pazarlamanın çeşitli biçimleri ve Gıda Kümesleri, tüketiciler olurduiçerde ve köylüdaha doğrusu, bağımsızlık ve seçim özgürlüğü.
Kitle çiftçiliğinin dezavantajları
Unutulmamalıdır ki kitle çiftçiliği platformlarında sunulan ürünler herhangi bir kendi kontrolüne tabi değildir. Üreticiler, organik sertifikalar veya eko-etiketler için sorumlu makamlara başvurmalıdır. Çiftçiler, tüm gerekliliklere ve doğru bilgilere uyulmasından sorumludur. Yüksek düzeyde şeffaflık sağlayan resmi kontrol kurumları veya ticaret ortaklarının gereksinimleri değil, kalabalıktır. Platformun operatörleri, çiftçiler ve sponsorlar arasında açık ve doğrudan iletişimin reklamını yapar. Tarlalar video akışı ile online olarak izlenebilmekte, sahiplenilen koyun ve yün tedarikinin tedarikçisi düzenli olarak fotoğraflanmakta ve ustaca hikaye anlatımı mevsimlerin ilerleyişini anlatmaktadır. Birçok şirket, "sponsorlu çocuklarını" yerinde ziyaret etme fırsatı da sunar.
Reisenberger: "İklim koşulları nedeniyle Avusturya'da yetişmeyen meyveleri zaman zaman yemeyi seven tüketiciler için kitle çiftçiliği, geleneksel süpermarkete mantıklı bir alternatiftir." Bu arada, bazı üreticiler sponsorluklara ek olarak bireysel sepetleri de satışa sunuyor. . “Bazı gıda kümeslerinin halihazırda yaptığı gibi, tüketiciler sipariş sürecinde güçlerini birleştirdiklerinde büyük siparişler ekolojik bir anlam ifade ediyor. Ancak elma veya balkabağı gibi yöresel yiyecekler için mevsimlik olarak doğrudan yerel üreticilerden satın almak çok daha mantıklı” diyor Reisenberger.
Forster şu sonuca varıyor: “Çiftliğe kontrolü geri getirme ve büyüme baskısından kurtulma fırsatları ancak vatandaşlarla ittifak halinde çalışabilir. Kalabalık çiftçiliği tamamen yeni bir fikir değil. Nihai ürünler karşılığında zaten bitki ve hayvanlar için sponsorluklar vardı. Birçok uluslararası siparişle bireysel sponsorlukları ve buna bağlı ürünlerin nakliyesini sorunlu görüyorum. Bireyselleşmeyi bir bütün olarak kırmamız ve yeniden dayanışmaya dayalı topluluklar oluşturmamız, yüksek performans stratejisinden uzaklaşmamız ve döngüsel ilkeleri zorlamamız gerektiğini düşünüyorum. Ancak bu şekilde büyüme ve gerilemenin koşu bandını arkamızda bırakacağız."
BILGI:
"Crowdfarming" terimi, çiftçiler ve tüketiciler arasında doğrudan teması teşvik eden çevrimiçi bir platformdur. Platform, İspanyol portakal yetiştiricileri ve kardeşler Gabriel ve Gonzalo Úrculo tarafından kuruldu. Ürünler çeşitli Avrupa ülkelerinden, Kolombiya ve Filipinler'den gelmektedir. Sponsor olmak istemiyorsanız artık ürünleri tek tek sipariş verebilirsiniz.
"Crowdfarming nedir" videosu: https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
İpucu: Sorumlu tüketiciler her zaman gıdanın kökenine dikkat ederler. Küçük ölçekli tarım ve gıda üretimini desteklemek istiyorsanız, örneğin çevrimiçi mağazada bulabilirsiniz. www.mehrgewinn.com Seçilmiş, küçük üreticilerden Akdeniz lezzetleri.
Fotoğraf / Video: Shutterstock.
