Ton için bir eğilim - avokado

Bilmiyor: yenilikçi bir Instagram fotoğrafı, bir partide guacamole ya da sadece yumurtalı ekmek üzerine kahvaltı için sağlıklı bir "Superfood Bowl" - eski lüks ürünler beslenme standardı haline geldi.

Güzel meyvelerin çevre için acı bir tat bırakması gerçeği pek çok insan için habersiz görünüyor. Wiesbaden'deki Federal İstatistik Bürosu'na göre, 2018 yılında 94.000 civarında, yüksek yağlı avokado tonları Almanya'ya ithal edildi. Tüketici talebinin yüksek olması nedeniyle ithalatın sayısı yıllardır artmaktadır - işte biziz.

Avokadolardan kaçınılması gereken neden:

• Su tüketimi: İki buçuk avokadoya ne kadar su lazım? Cevap: 1.000 litre su. Muazzam su tüketimi, çevre için en kritik unsurlardan biridir. Buna pestisitler tarafından içme suyu kontaminasyonu da eklenmiştir.
• Ormanların temizlenmesi: Avokado açının yüksek talebi, özellikle dünyanın en büyük büyüyen ülkesi olan Meksika'da, ormanların yoğun biçimde temizlenmesine yol açmaktadır. Tüketicilerin baskısı da yasadışı ormansızlaştırmaya yol açıyor.
• Muazzam rotalar: Bildiğiniz gibi, avokadolar Alman Bahçesinde veya yakın çevresinde yetişmez. Bu nedenle, meyveleriniz buzdolabınıza gelene kadar Şili, Meksika, Güney Afrika veya Peru'dan kamyonlarla ve uçuşlarla çok uzak mesafelere seyahat etmek zorundadır.

Bir olasılık tropikal yemekleri sadece tatile çıkacağınız egzotik bir lüks olarak görmek olacaktır. Meksika'ya yolculuk yapan, avokadodan gerçekten zevk alabilir, çünkü burası en sık burada yetişir ve kuşağının altında binlerce mil bulunmaz. Ancak bu pek çoğu için yeterli değil: burada kışın çileklere, tutku meyvelerine, avokadolara ve mangolara bütün yıl boyunca, nerede olursa olsun - ve tercihen de ucuz olsun.

İklimi korumaya gelince, genellikle insanların kazandıkları lüksün bazı yönlerini yavaş yavaş terketmeye başlamaları istenir. Ancak şu soru var: olacaktır Du avokadodan vazgeçmeye hazır mısın?

Fotoğraf / Video: Shutterstock.