Simpleng recipe nang walang karne: Bolognese lentils

Ngayon ay pinapayuhan ang mga tao tungkol sa nutrisyon sa malusog at kapaligiran. Lumilikha ito ng malikhaing at masarap na pinggan na hindi lamang nagdadala ng maraming mga pakinabang para sa mga tao, kundi pati na rin sa kalikasan. Ang mga lentil ay kabilang sa mga malusog na legume para sa maraming kadahilanan. Halimbawa, ang mga ito ay isang mahusay na kahalili sa karne dahil ang mga ito ay napakataas sa protina. Punan ka ng lentil, kahit na walang kinakailangang taba at calories at kahit na naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Mula sa isang punto ng ekolohiya, ang mga lentil ay nagdaragdag ng pagkamayabong ng lupa at sa gayon matiyak ang napapanatiling agrikultura. At pinakamaganda sa lahat: maaari mo ring bilhin ang mga ito nang walang packaging. Mayroong maraming mga mahusay na mga recipe na may lentil: Narito ang isang masarap na lentil Bolognese na recipe ...

Mga sangkap:

• 1 sibuyas
• 2 bawang cloves
• 1 carrot
• ½ celeriac
• 1 lata ng tinadtad na kamatis
• 1 EL tomato paste
• 100g pulang lentil p
• Ang stock stock ng 150mL
• Serbesa
• Noodle na iyong napili
• Italyanong pampalasa (basil, oregano, rosemary)

Opsyonal: Isang kurot ng kari at kumin

Paghahanda

1. Ang sibuyas, karot at celeriac ay peeled at pinutol sa mga cubes.  
2. Painitin ang kawali gamit ang isang maliit na langis at iprito ang sibuyas dito hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga karot, bawang at celeriac at iprito ito.
3. Ang tomato paste ay halo-halong ngayon sa mga seared na gulay. Ang mga tinadtad na kamatis ay idinagdag sa stock ng gulay, lentil at pampalasa at dapat pagkatapos ay kumulo sa isang mababang init para sa mga 20 minuto na sarado ang takip. Kung kinakailangan, ang ilang likido ay maaaring maidagdag dahil ang mga lente ay gumuhit ng maraming tubig.
4. Tip: Ang kagandahang ito ng Bolognese lalo na masarap sa isang kurot ng kari at kumin, na halo-halong sa halaga.
5. Samantala, ang pasta ay maaaring lutuin ayon sa mga direksyon sa packaging. Sa sandaling handa na ang sarsa, maaari itong ihain gamit ang mga pansit. Ang perehil at parmesan ay napupunta nang maayos. Bon gana!

Larawan: Unsplash