Pagkonsumo ng malay: nais para sa eco-ekonomiya

Una ang magandang balita: Ang walang malay na pagkonsumo ng organikong pagkain sa partikular ay patuloy na pagtaas - alinsunod sa pangangalaga ng hayop at kalikasan. Humigit kumulang dalawampung porsyento ng agrikultura na lugar ng Austria ang bukirin ng organiko, ulat ng Agrarmarkt Austria (AMA). Sa paligid ng pitong porsyento ng lahat ng mga sariwang ani sa kalakalan ng pagkain ng Austrian ay binili sa kalidad ng organik. Parehong sa mga tuntunin ng dami at halaga, ang mga organikong produkto ay tumataas sa pangmatagalang takbo. Ang pinakamataas na organikong nilalaman sa kalakalan ng pagkain ng Austrian ay binibilang ng mga itlog na may porsyento ng 17,4, na sinusundan ng gatas (14,7) at patatas (13,8). Ang yoghurt, mantikilya, prutas at gulay ay bumili ng isa sa sampung mga organikong produkto. Sa isang organikong bahagi ng halos walong porsyento, ang keso ay nasa average sa lahat ng mga kategorya ng produkto, habang ang karne at mga sausage ay may hawak na tatlo at sa ilalim lamang ng dalawang porsyento, ayon sa pagkakabanggit.

organic Pagsasaka

Tuwing ikaanim na magsasaka ng Austrian ay organikong magsasaka. Sa paligid ng 21.000 organikong mga magsasaka sa Austria matiyak na ang organik at malay na pagkonsumo ay may isang lugar sa gitna ng lipunan. Ang organikong pagsasaka ay may partikular na mahabang tradisyon sa Austria. Ang 1927 ay ang unang organikong magsasaka na opisyal na nakarehistro, sa paligid ng 400 "Bioniere" na ginawa noong ika-walumpu ng huling siglo, na ang mga unang tindahan ng pagkain sa kalusugan ay maaaring kagamitan. Ang malaking bio-conversion na alon ay sumunod sa 1990 taon. Sa pamamagitan ng pag-akyat ng Austria sa EU, 1995, nagbago ang mga kondisyon ng balangkas para sa organikong pagsasaka; dinagdagan sa buong bansa ang subsidyyon ng rehiyonal.

Ang pagkonsumo ng kamalayan sa lahat ng mga lugar

Ang mga natural na pampaganda, mga produktong organikong sambahayan at patas na sektor ng kalakal ay positibo din, kahit na ang tagumpay ng organikong pagkain ay walang kapantay. "Ang isa sa mga dahilan para dito ay ang patuloy na paglawak ng saklaw. Pagdating sa malay-tao na pagkonsumo, sinasabi ng nakararami na karamihan na bumili sila ng mas maraming mga produkto sapagkat ang pagpili ay unti-unting tataas, ”kinumpirma ni Rudolf Vierbauch, Tagapangulo ng Bio Austria.

Ngunit ang mga survey ng may kinalaman sa mga mamimili ay nagpapakita ng higit pa: bawat segundo ng Austrian ay handang magbayad ng higit pa para sa napapanatiling mga produkto, ngunit ang mga hinihingi ay ginawa: paggawa ng bata, mga additives, engineering ng genetiko, mga eksperimento sa hayop at mga mapanganib na kemikal na mapanganib sa kapaligiran ay matagal nang sinimulan. Isang katotohanan na ang ekonomiya ay unting isinasaalang-alang: Halimbawa, ang Hartwig Kirner mula sa Fairtrade Austria ay nag-uulat tungkol sa karagdagang tagumpay na may "patas" na kakaw: "Sa aming programa sa cocoa, kung saan ang indibidwal na sangkap lamang ng halo-halong produkto - kakaw - ay dapat na sertipikado, ang mga kumpanya ay magiging mga suporta upang gawing mas magkakaiba ang kanilang mga alok mula taon hanggang taon. Ang positibong epekto ng bagong pamamaraang ito ay maaaring makita sa katotohanan na ang mga bombang Sweden (Niemetz), ang Mozartkugeln (Heindl) at ang mga saging na tsokolate (Casali / Manner) ay gumagamit ng Fairtrade cocoa bilang isang sangkap mula pa noong simula ng 2015. "

Pagkonsumo ng Kamalayan: Pandaigdigang Sikap

 

Ang 55 porsyento ng mga sumasagot sa isang pagsisiyasat ng mga gumagamit ng 30.000 Internet sa mga bansa ng 60 ay nagsabing handa silang magbayad nang labis para sa mga produkto mula sa mga kumpanya na responsable sa lipunan at kapaligiran. Nakakagulat, ang ipinahayag na pagpayag na magbayad ay pinakamababa sa mga mayayamang rehiyon ng mundo: Tanging ang 42 porsyento ng mga na-survey na North American at 40 porsyento ng mga taga-Europa ang handa na tumanggap ng mga surcharge.

Ang kawalan ng katiyakan at mas mataas na presyo

Ngunit mayroon ding kawalang katiyakan pagdating sa may malay na pagkonsumo: Sa partikular, ang kredibilidad, presyo at kawalan ng pag-label ay malamang na hadlang na ang ekonomiya ay dapat unang matagumpay na mapagtagumpayan. Tiniyak ni Vierbauch: "Ang Organic ay ang segment ng paggawa ng pagkain na masinsinang masinsinan at madalas na kontrolin. Sa pangkalahatan, dapat tiyakin na ang lahat ng mga organikong produkto ay dapat magdala ng berdeng organikong selyo ng EU na may mga puting bituin bilang isang motif ng dahon. "At tungkol sa presyo, sinabi ni Barbara Köcher-Schulz mula sa AMA:" Ang mga mamimili na pinahahalagahan ang organikong pagkain, madalas na pakikitungo nang masinsinan sa kanilang nilikha at alam na ang idinagdag na halagang ginawa nila ay nagkakahalaga din ng higit, ibig sabihin mas malaki ang gastos. "At idinagdag ni Vierbauch:" Ano ang karaniwang hindi isinasaalang-alang kapag nagtatanong ng mga presyo: ang masinsinang maginoo na agrikultura ay isang mabigat na pasanin sa ekonomiya panlabas na gastos, tulad ng polusyon sa tubig at lupa dahil sa paggamit ng mga pestisidyo. Kung ang mga epektong ito ay isinama sa pagpepresyo, ang mga produktong organikong mas mura kaysa sa ayon sa nabuong pagkain na ginawa dahil sa positibong panlabas na epekto.

Pagkonsumo ng kamalayan: gaano kadalas ang mga Austrian bumili ng mga sustainable product at bakit?

Tandaan: Siyempre, ang mga survey sa naturang mga paksa ay may posibilidad na maging mas positibo. Gayundin, ang salitang "sustainable" ay naiintindihan pa rin nang iba. Ang mapanatag ay maaari ring makita bilang patas na kalakalan o rehiyonal. Isang paghahambing: Sa kasalukuyan, pitong porsyento ng lahat ng mga sariwang pagkain ay binili sa kalidad ng organik. Karaniwan, subalit, ang survey ay nagpapakita ng isang makatotohanang larawan na kailangang maitama pababa.

Ang tungkol sa pagkonsumo ng kamalayan sa pagkain ay napaka-pangkaraniwan sa Austria, ang laggard ay malinaw na damit sa lugar. Gayunpaman, ang bahagdan ng mga taong bumili lamang ng mga napapanatiling produkto ay medyo maliit.
Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga pangkat ng produkto hinggil sa mga kadahilanan ng mga hadlang: Halimbawa, ang kawalan ng katiyakan at pag-aalinlangan tungkol sa pagiging maaasahan patungo sa mga napapanatiling pagkain (59,5 at 54,5 porsyento) ay bahagyang mas mataas kaysa sa mga likas na kosmetiko (53,4 at 48,1 porsyento) o organikong damit (54,6 at 51,1 porsyento). Ito ay pinupuna dahil sa kakulangan ng label, mababang kakayahang magamit at katamtaman na supply ng mga pampaganda (44,6, 42,5 at 31,3 porsyento) at lalo na para sa damit (46,9, 45,9 at 42,8 porsyento). Sa pangkalahatan, ang sektor ng eco-damit ay tila may pinakamaraming demand na pent-up. Alinsunod dito, ang pagpayag sa karagdagang mga gastos sa mga kategoryang ito ay bahagyang mas mababa.

Ano ang pumipigil sa iyo mula sa pagbili ng napapanatiling gawa ng pagkain?
(Katulad sa iba pang mga kategorya)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Handa at kondisyon para sa karagdagang pagbabayad sa Austria para sa pagkain.
(Katulad sa iba pang mga kategorya)

 

Larawan / Video: Shutterstock.