ผักดองฟักทอง ตำรับอาหารสำหรับสภาพภูมิอากาศ ฤดูใบไม้ร่วง วีแก้น, ตามฤดูกาล, ยั่งยืน

ผักดองฟักทอง ตำรับอาหารสำหรับสภาพภูมิอากาศ ฤดูใบไม้ร่วง วีแก้น, ตามฤดูกาล, ยั่งยืน

สูตรที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศสำหรับทุกฤดูกาล: คุณค่าทางโภชนาการในวันนี้สร้างความเสียหายต่อสภาพภูมิอากาศมากกว่าการจราจร เนื่องจากมีเนื้อและนมมากเกินไปวางอยู่บนจาน ...

สูตรที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศสำหรับทุกฤดูกาล:
อาหารในวันนี้สร้างความเสียหายต่อสภาพภูมิอากาศมากกว่าการจราจร เนื่องจากมีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมมากเกินไปบนจานการผลิตที่รับผิดชอบส่วนใหญ่ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทางโภชนาการ เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะต้องลดลง "ตำรับอาหารเพื่อภูมิอากาศ" ที่เพิ่งเปิดตัวโดยกรีนพีซสวิตเซอร์แลนด์และ tibits แสดงให้เห็นว่าอาหารพืชมีความหลากหลายและรสชาติดีเพียงใด มีการเผยแพร่แนวคิดการทำอาหารเพิ่มเติมสี่ถึงห้ารายการในแต่ละฤดูกาล มังสวิรัติตามฤดูกาลและด้วยการใช้ทรัพยากรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

สูตรทั้งหมดสามารถพบได้ที่นี่:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

**********************************
ฟักทองผักกาด
**********************************

คน: 4
เวลาในการเตรียม: 30 ขั้นต่ำ

ส่วนผสม:
สควอช Butternut 400 กรัม
30 กรัมขิง
ใบกระวาน 2 ใบ
100 มล. ของน้ำ
น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 80 มล
น้ำตาลทรายดิบ 2 ช้อนชา
20 กรัม harissa (วางเครื่องเทศร้อน)
ช้อนชาเกลือ 1
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
งาดำ

เตรียม:
ปอกฟักทองครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม. ปอกเปลือกขิงผ่าครึ่งตามขนาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 2 มม.

นำส่วนผสมสำหรับหมักไปต้มในกระทะขนาดกลางเพิ่มชิ้นฟักทองและขิงและปรุงอาหาร 1-2 นาที จากนั้นนำผักใส่ของเหลวในภาชนะให้เย็นแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เทฟักทองออกก่อนเสิร์ฟและใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ผสม ประดับด้วยงาดำ.

เคล็ดลับ: ฟักทองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน

**********************************
สมัครสมาชิกช่องของเราและอย่าพลาดการอัพเดท
หากคุณมีคำถามหรือคำขอเขียนถึงเราในความคิดเห็น

คุณต้องการเข้าร่วมกับเรา: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
เป็นผู้บริจาคกรีนพีซ: https://www.greenpeace.ch/spenden/

ติดต่อกับเรา
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
►นิตยสาร: https://www.greenpeace-magazin.ch/

สนับสนุนกรีนพีซสวิตเซอร์แลนด์
***********************************
►สนับสนุนแคมเปญของเรา: https://www.greenpeace.ch/
►เข้าร่วม: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
►รับการใช้งานในกลุ่มภูมิภาค: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen

สำหรับสำนักงานกองบรรณาธิการ
*****************
►ฐานข้อมูลสื่อกรีนพีซ: http://media.greenpeace.org

กรีนพีซเป็นองค์กรอิสระด้านสิ่งแวดล้อมระหว่างประเทศที่มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมระบบนิเวศสังคมและยุติธรรมในปัจจุบันและอนาคตทั่วโลกตั้งแต่ 1971 ในประเทศ 55 เราทำงานเพื่อปกป้องการปนเปื้อนของอะตอมและสารเคมีการอนุรักษ์ความหลากหลายทางพันธุกรรมสภาพภูมิอากาศและเพื่อการปกป้องป่าและทะเล

*********************************

แหล่ง