Fairtrade ทำงานอย่างไร

มีการเติบโตอย่างรวดเร็วของคุณภาพฉลากและฉลากอาหาร โดยรวมผู้บริโภคชาวออสเตรียต้องเผชิญกับฉลากคุณภาพ 100 ข้อเสนอแนะคือความคิดที่งดงามที่มักไม่เป็นไปตามความคาดหวัง

ฉลากสังคม Fairtrade ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคในประเทศออสเตรีย ออสเตรียเป็นหนึ่งในตลาดที่มีพลวัตมากที่สุดในองค์กร ในประเทศเยอรมนี "การค้าที่ดี" มียอดขายเพิ่มขึ้นประมาณเจ็ดเปอร์เซ็นต์ ประมาณการยอดขายรวมของผลิตภัณฑ์ Fairtrade ใน 2012 รวมทั้งสิ้น 107 ล้านยูโร โดยการเปรียบเทียบมันเป็น 2006 ยังคงยอดขาย 42 ล้านยูโร ตัวเลขที่ดัง Fairtrade ออสเตรียกรรมการผู้จัดการออสเตรีย Hartwig Kirner ควรเกินกว่านี้อีก "สำหรับปี 2014 เราคาดว่าแนวโน้มเชิงบวกของปีต่อ ๆ ไป"

กลุ่มซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นมีมานานนับตั้งแต่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคและกำลังขยายผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง "เราสังเกตว่าการรับรู้ของประชาชนเกี่ยวกับความยุติธรรมทางสังคมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลูกค้าต้องการที่จะขุดลึกเข้าไปในกระเป๋าของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์การค้าที่เป็นธรรม "Gerhard Drexel ซีอีโอของ Spar กล่าว

ปัจจัยผลักดันการเติบโตในภาคค้าปลีกคือของหวาน (บวก 32 เปอร์เซ็นต์สำหรับ 192 ตัน) กาแฟและผลไม้สด (บวกอีกหกเปอร์เซ็นต์) อัตราการเติบโตที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในหมวดหมู่ความสะดวก (compotes, spreads, ดอง) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสับปะรดกระป๋องจากประเทศไทยเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋อง Fairtrade ชิ้นแรกในการค้าออสเตรียเพื่อเพิ่มปริมาณของ 55 ตันใน 2011 เป็น 192 ตัน

ตรวจสอบเป็นประจำ

แต่ลูกค้าในซีกโลกเหนือจะได้รับ Fairtrade เมื่อ Fairtrade อยู่ในนั้นหรือไม่? แน่นอนว่ามีการควบคุมภายนอกโดยสถาบันทดสอบและวัตถุดิบส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ การตรวจสอบเป็นประจำโดยองค์กรพันธมิตร FLO-Cert รับรองว่ามาตรฐาน Fairtrade นั้นยึดถือเป็นส่วนใหญ่ซึ่งนอกเหนือไปจากการห้ามเมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมยังรวมถึงเสรีภาพในการชุมนุมกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัยและข้อห้ามการใช้แรงงานเด็ก

สมาชิกที่ละเมิดกฎจะถูกระงับและยกเลิกการรับรองในที่สุด อย่างไรก็ตามกรณีของการละเมิดไม่สามารถตัดออก “ แน่นอนว่ายังมีแกะดำซึ่งไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้” Kirner กล่าว แต่ไม่มีระบบการรับรองที่สามารถป้องกันการละเมิด 100 ได้ร้อยละ

ราคาขั้นต่ำและมาตรฐานทางสังคม

ไม่ว่าในกรณีใดฉลากการค้ายุติธรรมรับประกันมาตรฐานทางสังคมขั้นต่ำสำหรับผู้ผลิตในประเทศผู้ผลิต ทั่วโลกประมาณร้อยละ 70 ของผลิตภัณฑ์ Fairtrade Seal มาจากสหกรณ์ชาวนาขนาดเล็ก นี่คือเหตุผลที่ Fairtrade มุ่งเน้นไปที่ครอบครัวเกษตรกรรมซึ่งได้จัดตั้งตัวเองเป็นสหกรณ์เกษตรกรรายย่อยเช่นในการผลิตกาแฟเป็นต้น เครือข่ายในปัจจุบันประกอบด้วยผู้ถือหุ้นรายย่อยและพนักงาน 1,3 นับล้านคนจากประเทศ 70

ผลิตภัณฑ์: Fairtrade อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์

และ Fairtrade นำเสนอบางอย่างสำหรับผู้ผลิตในท้องถิ่น สำหรับเกษตรกรรายย่อยจำนวนมากตราประทับเป็นโอกาสเดียวที่จะเข้าถึงตลาดโลก ทันทีที่ผู้ผลิตซื้อส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดจากแหล่งที่ได้รับการรับรอง Fairtrade และผลิตภัณฑ์นั้นประกอบด้วยส่วนประกอบอย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นของส่วนประกอบดังกล่าวผู้ผลิตสามารถรับสถานะบน Fairtrade

และนี่คือที่ Fairtrade มาพร้อมกับราคาขั้นต่ำ: หากราคาตลาดโลกสูงกว่าราคาขั้นต่ำนี้สหกรณ์จะได้รับราคาตลาดที่สูงขึ้น หากราคาตลาดโลกต่ำกว่าราคาขั้นต่ำของ Fairtrade ตัวแทนจำหน่ายจะต้องจ่ายให้กับกลุ่มผู้ผลิต ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองหลายตันไม่สามารถขายได้ตามเงื่อนไข “ ศักยภาพการค้ายุติธรรมจะอยู่ที่นั่น” Kirner กล่าว โดยเฉลี่ยแล้วผู้ได้รับใบอนุญาตของ Fairtrade ต้องขายพืชผลของพวกเขาในราคาที่ตลาด 60

การค้าที่เป็นธรรมกับ งานออกร้าน

Fairtrade เป็นเครื่องหมายการค้าที่ผู้ผลิตจะต้องได้รับการรับรองให้ใช้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ตัดสินว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีโลโก้ Fairtrade ก็ไม่ได้มีการซื้อขายอย่างเป็นธรรมเช่นกัน ในหลายกรณีความเป็นธรรมยิ่งกว่าของ Fairtrade สำหรับตัวแทนจำหน่ายและผู้ผลิตบางรายเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบแหล่งที่มาของตนเอง ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีค่าเกินกว่าอัตราส่วนผสม 20 ที่ได้รับมอบจากแบรนด์ของ Fairtrade แน่นอนว่ายังมีสิ่งที่เรียกว่า "การซักสีเขียว" ที่นี่

ส่งเสริมการค้าที่เป็นธรรม

ปัจจัยสำคัญคือวิธีทำอาหาร มันจะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณขอกาแฟจากร้านกาแฟที่มาเยี่ยมอีกครั้งแล้วครั้งเล่า เพราะถ้าคำขอของลูกค้าอยู่ที่นั่นสิ่งนั้นก็จะย้าย แต่ถึงแม้จะอยู่ในการซื้อขายคุณก็สามารถขอผู้ค้าที่เป็นธรรมได้!

ภาพ / วิดีโอ: เฮลมุทเมลเซอร์, แฟร์เทรดออสเตรีย.