ตัวเลือกเสริม (Option)
ไบโอมาถึงกลางสังคมแล้ว ในปีที่ผ่านมาไบโอมีการพัฒนาอย่างมากในออสเตรีย ข้อเท็จจริงและตัวเลขพูดเพื่อตัวเอง
อย่างไรก็ตามอย่างน้อยในเกษตรอินทรีย์แนวโน้มมีแนวโน้มที่จะดำเนินต่อไปในอนาคตไม่ชัดเจนมาก แต่สิ้นสุดมาตรการสนับสนุนสำหรับการแนะนำและการเปลี่ยนไปใช้ปลาย 2018 เกษตรอินทรีย์ และในบางพื้นที่ของผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อสัตว์ยังไม่มีความคืบหน้าเป็นเวลาหลายปีที่ไบโอในออสเตรีย มากเกินไปผู้บริโภคควรใช้ราคาถูกที่นี่ โปรโมชั่นราคาสำหรับเนื้อสัตว์ในออสเตรียมีความสำคัญอย่างยิ่งในภาคการค้าปลีก
แม้จะมีการพัฒนาที่ดี แต่ก็ยังมีศักยภาพเพียงพอ ตัวอย่างเช่น ในร้านอาหารท้องถิ่น: Gertraud Grabmann จาก Bio Austria: "ตู้เย็นของออสเตรียมีสารอินทรีย์มากกว่าที่คุณสามารถหาได้ในร้านอาหาร"
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ในออสเตรีย (Stand 2019)
ออร์แกนิกในออสเตรีย: ค้าปลีก กราฟิก
ประมาณร้อยละเก้าของผลิตภัณฑ์ค้าปลีกอาหารสดทั้งหมดจะซื้อในคุณภาพอินทรีย์ เปอร์เซ็นต์สูงสุดของไข่อินทรีย์ จากสถิติครัวเรือนออสเตรียทุกคนใช้จ่าย 148 ยูโร (2018 + 5,3 เปอร์เซ็นต์ในปีที่แล้ว) สำหรับอาหารอินทรีย์ 96,5 ร้อยละของชาวออสเตรียทั้งหมดซื้อเกษตรอินทรีย์อย่างน้อยปีละครั้ง
จำนวนที่ซื้อเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 7,4 เป็นปีก่อนหน้ามูลค่าโดยร้อยละ 6,7 ยอดขายเพิ่มขึ้นห้าสิบเปอร์เซ็นต์ตั้งแต่ 2013 สูงกว่าอาหารทั่วไปห้าเท่า
ไข่ (22,3 เปอร์เซนต์) และนม (23,2 percent) เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกระดับมืออาชีพที่ใหญ่ที่สุดโดยมีมันฝรั่ง (17,4 เปอร์เซ็นต์) ผักสด (16 เปอร์เซ็นต์) และโยเกิร์ต (21,9 เปอร์เซ็นต์) สูงกว่าค่าเฉลี่ย ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกทั้งหมดที่สิบมีอยู่ในเนย (10,7 เปอร์เซนต์) ชีส (10,2 percent) และผลไม้ (10,7 percent) เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก (ร้อยละ 4,4) ไส้กรอกและแฮมน้อยกว่า (2,8 เปอร์เซ็นต์)
ส่วนแบ่งการตลาดสำหรับออร์แกนิกในออสเตรีย: การค้าปลีกอาหาร (55,4 percent), ส่วนลด (23,4 percent), การตลาดทางตรง (12,1 percent), ซูเปอร์มาร์เก็ตอินทรีย์ (1,1 percent), ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ (1,1 percent), อื่น ๆ (6,9 percent)
ออแกนิกในออสเตรีย: เกษตรกรรม กราฟิก
ปัจจุบันมีฟาร์มผลิต 23.500 อยู่ - ภูมิใจในเปอร์เซ็นต์ 21,3 - เกษตรอินทรีย์ในออสเตรีย พวกเขาจัดการประมาณหนึ่งในสี่ของพื้นที่การเกษตรทั้งหมด (24,7 เปอร์เซ็นต์) จาก 2017 ถึง 2018 พื้นที่นั้นเติบโตขึ้นด้วย 17.000 เฮกตาร์ - นั่นคือสนามฟุตบอล 63 ต่อวัน
ตามที่รัฐบาลกลางซาลซ์บูร์กมีผู้นำที่ชัดเจนด้วยส่วนแบ่งอินทรีย์ของ 58 ร้อยละในพื้นที่ หลังจากนั้น: Burgenland (33,8 percent), Vienna (32,3 percent) และ Lower Austria (21,5 percent)
ซาลซ์บูร์กยังมีส่วนแบ่งสูงสุดของฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในออสเตรียด้วย 48 เปอร์เซ็นต์จากนั้นก็เวียนนา (27 เปอร์เซ็นต์), Burgenland (24 เปอร์เซ็นต์)
ออร์แกนิกในยุโรปจากมุมมองของออสเตรีย
ในการเปรียบเทียบประเทศออสเตรียอยู่ในอันดับที่สี่ใน 2017 มีเพียงเดนมาร์กสวีเดนและสวิตเซอร์แลนด์เท่านั้นที่มีส่วนแบ่งตลาดอินทรีย์สูงขึ้น
สัดส่วนของไบโอในการส่งออกไม่สามารถประเมินได้ทางสถิติเนื่องจากไบโอไม่มีหมายเลขศุลกากรของตนเองในออสเตรีย มันเป็นที่คาดกันว่าสัดส่วนเป็นสองในสาม
สินค้าเกษตรอินทรีย์สร้างยอดขายหมื่นล้านยูโรในเยอรมนีและประมาณแปดพันล้านยูโรในฝรั่งเศส
ภาพ / วิดีโอ: Shutterstock, อะ, ไบโอออสเตรีย.
