ఆహార కూప్స్ అంటే ఏమిటి?

పసుపు క్రోకస్, ఆరెంజ్ జెర్బెరాస్ మరియు పింక్ కాస్మ్స్ పచ్చని గడ్డి మైదానంలో వికసిస్తాయి. ఉన్ని మేఘ ఆకాశంలో రెండు సీతాకోకచిలుకలు ఎగిరిపోతాయి. రంగురంగుల గడ్డి మైదానాన్ని సూపర్ మార్కెట్ యొక్క రిఫ్రిజిరేటెడ్ షెల్ఫ్‌లో పరిగణించాలి. ఆమె పువ్వుల వాసన లేదు. ఇది వాసన లేనిది మరియు ప్లాస్టిక్ కప్పును అలంకరిస్తుంది, దానిపై సోర్ క్రీం వ్రాయబడుతుంది. "సూపర్ మార్కెట్లో మీరు కొన్నదాన్ని నమ్మాలి. ఇక్కడ మీరు చూస్తారు! ", మార్క్-రెనే ఉచిడా చెప్పారు మరియు వియన్నా యొక్క దక్షిణ శివార్లలోని హస్చాహోఫ్‌ను సూచిస్తుంది, అక్కడ అతను సేంద్రీయ రైతు రుడాల్ఫ్ హస్చా యొక్క" కుడి చేతి మనిషి "గా పనిచేస్తాడు. 

గొర్రెలు, కోళ్లు, ధాన్యం మరియు కూరగాయల సాగుతో కూడిన పొలం ప్రజలను "ఆహారం యొక్క మూలానికి" నడిపించాలని కోరుకుంటుంది. ప్రతిరోజూ నేను తినే మరియు త్రాగే ఆహారాలు ఎక్కడ నుండి వస్తాయి? ఏ పరిస్థితులలో వీటిని తయారు చేస్తారు? ఎవరు ప్రయోజనం పొందుతారు? ఫుడ్ కోప్స్ అని పిలవబడే ఫుడ్ కోఆపరేటివ్స్ సభ్యులకు ఈ ప్రశ్నలకు స్పష్టమైన సమాధానాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఆస్ట్రియాలో 18 మరియు వియన్నాలో XNUMX ఉన్నాయి. వీరిద్దరూ కలిసి హస్చాహోఫ్ వంటి స్థానిక సేంద్రీయ రైతుల నుండి నేరుగా ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేస్తారు.

ఆహార కూప్స్ అంటే ఏమిటి?

18 మందికి పైగా సభ్యులను కలిగి ఉన్న 70 వ జిల్లాలోని బయోపారాడిస్, స్థాపించబడిన ఆహార కూప్స్. “ఒక నిర్దిష్ట పరిమాణం నుండి, అది కష్టం అవుతుంది. ఇది స్పష్టంగా ఉండడం ముఖ్యం. లేకపోతే చాలా బాధ్యతలు ఉన్నాయి ”అని కొత్త ఫుడ్‌కూప్స్ సభ్యులను చూసుకుంటున్న బియాంకా హాప్ఫ్నర్, ప్రస్తుతం అడ్మిషన్ ఫ్రీజ్‌ను కమ్యూనికేట్ చేయాల్సి ఉంది.

అనేక వర్కింగ్ గ్రూపులు ఉన్నాయి, ఇందులో ప్రతి సభ్యుడు తిరిగే సేవలను చేయాలి. కొనుగోలు విభాగం ఆన్‌లైన్ సేకరణ ఆర్డర్‌లను పంపుతుంది, అమ్మకపు విభాగం డెలివరీలను తనిఖీ చేస్తుంది మరియు ఆర్డర్‌ చేసిన ఉత్పత్తులను సేకరించడానికి సహాయపడుతుంది, భోజన యాత్ర సేంద్రీయ ఉత్పత్తిదారుల సందర్శనలను నిర్వహిస్తుంది మరియు ఫైనాన్స్ వర్కింగ్ గ్రూప్ ఫుడ్‌కూప్ ఖాతాను నిర్వహిస్తుంది.

16 వ జిల్లాలోని ఫుడ్‌కూప్స్ ఐన్‌కార్న్ సభ్యుడైన మైఖేల్ బెడ్నార్ మాట్లాడుతూ “వర్కింగ్ గ్రూప్ సమావేశాలు నెలకు ఏడు నుండి ఎనిమిది గంటలు ఉంటాయి. నెలకు ఒకసారి ఒక ప్లీనరీ జరుగుతుంది, దీనిలో సభ్యులు నాష్కాస్ట్ల్ 2.0 కోసం లోగో పోటీ వంటి వార్తలు మరియు సంస్థాగత విషయాల గురించి మాట్లాడుతారు. సంఘం ఆన్‌లైన్ ఫోరమ్ మరియు ఇ-మెయిల్ పంపిణీ జాబితా ద్వారా వారానికి చాలాసార్లు కమ్యూనికేట్ చేస్తుంది.

ప్రతి సభ్యుడు నిల్వ అద్దె మరియు నడుస్తున్న ఖర్చులను భరించటానికి నెలవారీ సభ్యత్వ రుసుమును పది యూరోలు చెల్లిస్తాడు. అదనంగా, ప్రతి సభ్యుడు సాధారణ ఫుడ్‌కూప్ ఖాతాలో ఏకపక్షంగా అధిక కొనుగోలు క్రెడిట్‌ను బుక్ చేస్తారు. సేంద్రీయ సూపర్ మార్కెట్లలోని ధరలతో ధరలు పోల్చవచ్చు, డబ్బు ఉత్పత్తిదారునికి వెళుతుంది తప్ప. "కూరగాయలు ఖరీదైనవి. పాల ఉత్పత్తులకు సూపర్‌మార్కెట్‌లో మాదిరిగానే ఉంటుంది ”అని బియాంకా హాప్ఫ్నర్ చెప్పారు.

ఒక వారం ఆన్‌లైన్ ఆర్డర్

పాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి పాడైపోయే ఉత్పత్తులు రాబోయే వారంలో ఫుడ్‌సాఫ్ట్ ఆర్డరింగ్ సాఫ్ట్‌వేర్ ద్వారా పట్టికలను ఉపయోగించి ఆన్‌లైన్‌లో ముందే ఆర్డర్ చేయబడతాయి మరియు గడువు తర్వాత ఆర్డర్ కొనుగోలు సంస్థ ద్వారా పంపబడుతుంది. తృణధాన్యాలు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు, వైన్, రసాలు, టీలు, మూలికలు స్టాక్‌లో లభిస్తాయి మరియు ఆర్డరింగ్ లేకుండా కొనుగోలు చేయవచ్చు. విదేశాలలో సేంద్రీయ రైతుల నుండి పెద్ద మొత్తంలో సిట్రస్ పండ్లు లభిస్తాయి. "సిట్రస్ పండ్లు ఉన్నప్పుడు ఇది క్రిస్మస్ లాంటిది" అని ఐంకోర్నెరిన్ చెప్పారు. ఉత్పత్తి ప్రతిపాదనలను సభ్యులు సమర్పించవచ్చు. మళ్లీ మళ్లీ నమూనా ఆర్డర్‌లు చేస్తారు.

ఫుడ్‌కూప్: తాజాగా డెలివరీ చేయబడి, కలిసి పొందారు

క్రౌట్‌వర్క్ వంటి నిర్మాతలు ఆర్డర్‌ చేసిన ఉత్పత్తులను నేరుగా ఫుడ్‌కూప్‌కు తీసుకువస్తారు. బట్వాడా చేయని సంస్థల కోసం, కార్‌పూల్స్ నడుస్తాయి. సేంద్రీయ ఉత్పత్తులకు మధ్యవర్తి అయిన బెర్స్టా పాల ఉత్పత్తులు మరియు రొట్టెలను అందించడానికి అనేక ఆహార కూప్‌లతో కలిసి పనిచేస్తుంది.

వారంలో ఒక సాయంత్రం సభ్యులందరికీ పిక్-అప్ రోజు. బాధ్యతాయుతమైన స్టోర్ సేవ ఆర్డర్లు మరియు డెలివరీలను ఒకదానితో ఒకటి పోలుస్తుంది. "కొన్నిసార్లు ఏదో తప్పిపోయింది లేదా చెడిపోతుంది, అది గుర్తించబడుతుంది" అని మైఖేల్ వోమ్ ఐన్కార్న్ చెప్పారు.

ప్రతి ఒక్కరూ తమపై బాధ్యత వహిస్తారు. జున్ను బరువు, గుడ్లు లెక్కించబడతాయి మరియు ఆహారాన్ని ఒక వారం పాటు ట్రాంపింగ్ సంచులలో ప్యాక్ చేస్తారు. ప్యాకేజింగ్ సామగ్రిని మీరే తీసుకువస్తారు. సూపర్ మార్కెట్ నుండి ఖాళీ, ఉపయోగించిన గుడ్డు పెట్టెలు అల్మారాల్లో లభిస్తాయి. ఆహార సేకరణ నగదు రహితమైనది. ప్రతి సభ్యుడు ముందుగానే క్రెడిట్ చెల్లించారు. గిడ్డంగిలో ప్రతిదానికి ముద్రించిన ఖాతా షీట్లతో ఒక ఫోల్డర్ ఉంది, అక్కడ అతను తన కిరాణా యొక్క మొత్తం ధర మరియు మిగిలిన బ్యాలెన్స్‌ను మాన్యువల్‌గా నమోదు చేస్తాడు.

ఫుడ్‌కూప్స్ - మనస్తత్వం కలుపుతుంది

"ఒక ఫుడ్‌కూప్ ఉంది, ఎందుకంటే ప్రతి ఒక్కరూ తన ఆర్డర్‌తో స్టోర్ సర్వీస్ తయారుచేసిన పెట్టెను పొందుతారు" అని ప్లీనరీలో ఫుడ్‌కూప్ నాష్కాస్ట్ల్ 2.0 నుండి అడా సెడ్లాక్ నివేదించారు. మెజారిటీ అప్పుడు సామాజిక దిగజారిపోతుందని అనుకుంటుంది. "నిజం," అడా చెప్పారు, కాబట్టి మీరు "పాలు మరియు గుడ్ల మధ్య కొంచెం గాసిప్ చేయవచ్చు". సేంద్రీయ రైతు క్లాడియా వోమ్ క్రౌట్‌వర్క్ ఆహార కూప్‌లలో "గొప్ప సామర్థ్యాన్ని" చూస్తాడు. ఎక్కువ మంది యువ తల్లిదండ్రులు స్పృహతో షాపింగ్ చేస్తున్నారని ఆమె గమనించింది. పిల్లలు మరియు గృహాలతో పనిచేసే వ్యక్తుల కోసం, ప్రతి ఫుడ్‌కూప్ సభ్యుడు తప్పనిసరిగా చేయవలసిన సాధారణ సేవలను, సమయ పరంగా, తగనిదిగా ఆమె చూస్తుంది. ప్రత్యేకంగా ఎంపిక చేసిన వ్యక్తులు సేవలకు చెల్లించబడతారని మీరు can హించవచ్చు. "ఇది మమ్మల్ని కలిపే వయస్సు లేదా వృత్తి కాదు, ఇది మనస్తత్వం" అని బయోపారాడిస్ నుండి నికో చెప్పారు.

"సభ్యత్వ పరిమితి సాపేక్షంగా స్థిరంగా ఉంటుంది. ఇంత తక్కువ సమయంలో వారు తిరిగి రాలేరని అక్కడి ప్రజలకు తెలుసు "అని మైఖేల్ బెడ్నార్ చెప్పారు. బియాంకా హాప్ఫ్నర్ ఆసక్తి ఉన్న వారిని తిరస్కరించవలసి ఉందని నిరాశ చెందాడు. మీరు వ్రాయగల ఇతర ఆహార కూప్‌లకు లింక్‌లను పంపించడం ఆమెకు ఇష్టం. 2.0 లో నాష్కాస్ట్ల్ 20 చేసినప్పుడు. ఉదాహరణకు, జిల్లాలో ఇప్పటికీ స్థలాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. "ఫుడ్‌కూప్‌లను విస్తరించడం ఫుడ్‌కూప్ వరకు కాదు" అని ఐన్‌కార్న్ చెప్పారు. "కష్టతరమైన విషయం గది శోధన. ఇది ఎవ్వరినీ తీసుకోదు, "బియాంకా మరియు మైఖేల్ అంగీకరిస్తున్నారు. ప్రారంభానికి నిర్మాణం మరియు ఇన్‌పుట్‌లపై చిట్కాలను ఇవ్వాలనుకుంటున్నారు. అయితే, కొత్త ఫుడ్‌కూప్ కాపీ కావలసిన అవసరం లేదు.

ఆహారంలో 100% కాదు

"నేను సూపర్ మార్కెట్లో అసమర్థుడిని అనిపించింది" అని మైఖేల్ చెప్పారు. అతను ఏమి, ఎవరి ద్వారా మరియు ఏ పరిమాణంలో కొనుగోలు చేస్తాడో తనను తాను నిర్ణయించుకోవాలనుకుంటాడు. వేడిచేసిన సూపర్ మార్కెట్లలో ఓపెన్ రిఫ్రిజిరేటెడ్ అల్మారాలు కూడా శక్తి అసమర్థమైనవి. "నా సూత్రాలకు 100- శాతానికి కట్టుబడి ఉండమని నేను బలవంతం చేస్తే, జీవితం సరదాగా ఉండదు" అని మైఖేల్ చెప్పారు. అతను తన ఆహారంలో 80 శాతం సహకార ద్వారా చేయడం ఇష్టపడతాడు. అతను సూపర్ మార్కెట్లో కొంటున్న సోర్ క్రీం.

ఫుడ్‌కూప్స్: రచయిత ముగింపు

ప్రోస్: పారదర్శకత, సేంద్రీయ ఉత్పత్తిదారులతో పరిచయాలు, చేతన ఆహారం మరియు జీవనశైలి, డబ్బు నేరుగా ఉత్పత్తిదారులకు వెళుతుంది, మనస్సు గల వ్యక్తులతో సమాజ భావం, సమాజానికి / పర్యావరణానికి తోడ్పడటం, స్వీయ బాధ్యత, వినియోగంపై నియంత్రణ.

కాంట్రా: స్వయంప్రతిపత్తి లేకుండా వారపు షాపింగ్, సమయం తీసుకునే సేవలు, కొన్నిసార్లు క్రమంలో లోపాలు, మీరు ఇతరుల తప్పులకు దోహదం చేస్తారు, నిరంతరం ఇ-మెయిల్స్, అధిక ఖర్చులు, అనామకత్వం లేదు, మధ్యవర్తులు కూడా, నెమ్మదిగా నిర్ణయం తీసుకోవడం.

ఫుడ్‌కూప్స్ సిఫార్సు చేసింది:
ప్రాంతీయ సేంద్రీయ ఉత్పత్తిదారులు

Haschahof
ఇక్కడ మీరు సేంద్రీయ కూరగాయలను 860 అద్దెకు తీసుకోవలసిన ప్లాట్‌లో ఎంచుకోవచ్చు. హషాహోఫ్ క్షేత్రాన్ని ఆదేశిస్తుంది మరియు 20 వివిధ జాతులను విత్తనం చేస్తుంది. Pflückgärten తో పాటు 120 కోళ్ళు 500 m2 spout మరియు 40 ewes తో ఉన్నాయి. పొలం నుండి మీరు మీ స్వంత సేంద్రియ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
www.haschahof.at

Hegihof
సేంద్రీయ గొర్రెల రైతుకు పిలుపునిచ్చిన బెర్న్‌హార్డ్ ర్జెపా ఈ హెగిహోఫ్‌ను నడుపుతున్నాడు. అతని 60 ఈస్ట్ ఫ్రిసియన్ పాడి గొర్రెలను ఉదయం మరియు సాయంత్రం చేతితో పాలు పోస్తారు. పెరుగు ఉత్పత్తి కోసం, సేంద్రీయ రైతు చికిత్స చేయని, తాజా ముడి పాలను ఉపయోగిస్తాడు. పాశ్చరైజేషన్ లేదు. లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా పాలు పితికే తర్వాత రోజూ కలుపుతారు. పెరుగు స్థానిక అకాసియా తేనెతో తియ్యగా ఉంటుంది. www.hegi.at

వాల్టర్ జాని
శిక్షణ పొందిన డ్రగ్గిస్ట్ ఇంట్లో పెరిగిన మూలికలను టీ, క్రీములు, షాంపూలు మరియు శరీర నూనెలుగా 35 సంవత్సరాలుగా ప్రాసెస్ చేస్తున్నారు. అతను స్పెల్లింగ్ లేదా రై వంటి తృణధాన్యాలు కూడా పెంచుతాడు. అతను ఇటుక పొయ్యిలో రొట్టె మరియు పేస్ట్రీలను కాల్చాడు లేదా లాసాగ్నే ఆకుల నుండి స్పఘెట్టి వరకు నూడుల్స్ సృష్టిస్తాడు. కలగలుపులో ఇంట్లో తయారుచేసిన బీరు కూడా లభిస్తుంది.
walter.jani@gmx.at

హెర్బ్ మొక్క
క్రౌట్‌వర్క్‌ను కొత్తగా వచ్చిన క్లాడియా మరియు రాబర్ట్ బ్రాడ్‌జాక్ నిర్వహిస్తున్నారు. వారి సేంద్రీయ క్యారెట్లు & కో కోసం వినియోగదారులుగా, క్లాడియా మరియు రాబర్ట్ పున el విక్రేతలను కోరుకోరు, కానీ వినియోగదారులను అంతం చేస్తారు. శనివారం, క్రౌట్‌వర్క్ తన ఉత్పత్తులను 1020 వియన్నాలోని కార్మెలిటర్‌మార్క్‌లో విక్రయిస్తుంది. www.krautwerk.at

స్థిరమైన వినియోగం గురించి మరింత సమాచారం ఇక్కడ.

ఫోటో / వీడియో: కాథరినా నాయకుడు.