பசையம் - தினசரி ரொட்டி இல்லை

"பசையம்" என்பது உண்மையில் பெரும்பாலான தானியங்களில் உள்ள பல்வேறு பசையம் புரதங்களுக்கான கூட்டுச் சொல்லாகும். கிளியாடின் கிளியாடின் குடல் சளி சேதமடைய சகிப்புத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது. இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதைத் தொந்தரவு செய்கிறது. குறைபாடு அறிகுறிகள், வீக்கம் மற்றும் வழக்கமான புகார்கள் இதன் விளைவாகும்.

இரண்டு வகையான பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லை: செலியாக் நோய் (முன்னர் "ஸ்ப்ரூ"), இது குடல் மலத்தின் பயாப்ஸி மூலம் கண்டறியப்படலாம், இது 0,3 சதவிகிதத்தில் மக்கள் தொகையில் ஒரு சதவிகிதம் வரை நிகழ்கிறது, மற்றும் பசையம் சகிப்புத்தன்மை அல்லது பசையம் உணர்திறன் , இரண்டாவது ஒத்த அறிகுறிகளுடன் ஒவ்வாமை இல்லாத செயலிழப்பு. கண்டிப்பான பசையம் இல்லாத உணவுடன் (பொதுவாக ஒன்று முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை) அவள் பின்வாங்க முடியும். சகிப்புத்தன்மையின் பொதுவான அறிகுறிகள்: வயிற்று வலி, தடிப்புகள், குமட்டல், வாந்தி, வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், தலைவலி, கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம், குழப்பம், சோர்வு.

பசையம் சகிப்புத்தன்மையுடன் என்ன செய்வது?

தற்போது, ​​செலியாக் நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரே பாதுகாப்பான வழி வாழ்நாள் முழுவதும் பசையம் இல்லாத உணவு. அதே நேரத்தில், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை ஈடுசெய்ய தாது அல்லது மல்டிவைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டும்.
கோதுமை, பார்லி, கம்பு, எழுத்துப்பிழை, கீரைகள், கமுட் மற்றும் ஐன்கார்ன் போன்ற உயர் பசையம் கொண்ட அனைத்து தானியங்களையும் கண்டிப்பாக தவிர்க்கவும். தினை, மக்காச்சோளம், அரிசி, அமராந்த், மரவள்ளிக்கிழங்கு, பக்வீட், குயினோவா, சோயாபீன், கஷ்கொட்டை மற்றும் வாழைப்பழம் ஆகியவை பசையம் கொண்ட தானியங்களுக்கு மாற்றாக அனுமதிக்கப்படுகின்றன. (மேலும் தகவல்: www.zoeliakie.or.at)

மிகவும் பொதுவானதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள் சகிப்புத்தன்மைஎதிராக பிரக்டோஸ், ஹிஸ்டமைன், லாக்டோஸ் மற்றும் பசையம். 

புகைப்பட / வீடியோ: shutterstock.