பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் - கண்ணுக்கு தெரியாத மைக்ரோஹெல்ப்ஸ்

கோதுமை பீர், சார்க்ராட், சீஸ், சலாமி மற்றும் மோர். இந்த உணவுகளில், சிறிய, கண்ணுக்கு தெரியாத உதவியாளர்கள் எங்களை மகிழ்விக்க ஒரு பெரிய வேலையைச் செய்துள்ளனர். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் அசிட்டிக் அமில பாக்டீரியா, ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சுகளும் பல உணவுகளை அதிக நீடித்ததாக மாற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் சுவையையும் மேம்படுத்துகின்றன.
நொதித்தல் மூலம் உணவை மேம்படுத்துவது என்பது நுண்ணுயிரிகளின் பல வேலைகளில் ஒன்றாகும். அவளுடைய அழைப்பு எங்கள் கிரகத்தில் வாழ்க்கையை பராமரிப்பதாகும். சுருக்கமாக, நுண்ணுயிரிகள் இல்லாத வாழ்க்கை இல்லை.

விலங்குகள், மனிதர்கள் மற்றும் தாவரங்கள் இறந்த பிறகு, நுண்ணுயிரிகள் கரிமப் பொருளை சிதைக்கத் தொடங்குகின்றன. மனித கைகளால் பயனுள்ளதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு மற்றும் உரம் தயாரிக்கும் ஆலைகளில் இந்த கொள்கையின் சேவையை வழங்குகின்றன.
நம் உடலில் கூட, பாக்டீரியா போன்றவை கடிகாரத்தைச் சுற்றி வேலை செய்கின்றன. மற்றவற்றுடன், செரிமானத்தைத் தொடரவும், சளி சவ்வுகளில் ஊடுருவும் நபர்களை எதிர்த்துப் போராடவும் முக்கியம். ஏனென்றால், எங்களுடன் நன்றாகப் பேசுபவர்கள் மட்டுமல்ல.

பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள்: ஜப்பானில் இருந்து கருத்து

அத்தகைய கண்ணுக்கு தெரியாத உதவியாளர்களை "வளர்ப்பது" மற்றும் அவர்களை நோக்கத்துடன் பயன்படுத்துவது முற்றிலும் புதியதல்ல. ஆனால் முந்தைய ஏற்பாடுகள் எப்போதும் தனிப்பட்ட பயன்பாடுகளுக்கு மட்டுமே. 80 ஆண்டுகளில் சில ஜப்பானிய நிறுவனங்கள் முதன்முறையாக உருவாக்கிய நுண்ணுயிரிகளின் விரிவான, கிட்டத்தட்ட உலகளவில் பொருந்தக்கூடிய காக்டெய்ல்.
தற்செயலாக, இவை முலாம்பழம்களில் அதிக செறிவுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவுகளைக் கண்டுபிடித்தன. இந்த உயிரினங்களின் சில கலவைகள் குறிப்பாக மண்ணில் ஆரோக்கியமான, வளமான சூழலை உருவாக்குகின்றன என்பதை அடுத்தடுத்த சோதனைகள் காண்பித்தன. ஒருபுறம், அவை தாவர வளர்ச்சியை சாதகமாக பாதிக்கக்கூடும், மறுபுறம் நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் தூண்டுதல்களைத் தடுக்கின்றன.

பயன்பாட்டில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள்

இத்தகைய கலவையானது இயற்கையில் நிகழும் பல்வேறு வகையான நுண்ணுயிரிகளை 80 இல் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட்கள் உள்ளன. இதிலிருந்து, ஒரு கருத்து உருவாக்கப்பட்டது, இது இப்போது "பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள்" (EM) என்ற பெயரில் அறியப்படுகிறது. பல உற்பத்தியாளர்கள் இன்று மாறுபட்ட தரத்தின் அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளை உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.
செறிவூட்டப்பட்ட நுண்ணுயிரிகள் வழக்கமான உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளைப் போல செயல்படாது, அவை ஒரு டிரெயில்ப்ளேஸராக மட்டுமே புரிந்து கொள்ளப்பட வேண்டும். "அவை சுற்றுச்சூழலை ஒரு திசையில் திசைதிருப்புகின்றன, இதனால் கரிமப் பொருட்களின் நொதித்தல் முடிந்தவரை நடக்கும்" என்று நிறுவனத்தின் தலைவர் லூகாஸ் ஹேடர் விளக்குகிறார் Multikraft, ஒரு உயர் ஆஸ்திரிய பயனுள்ள நுண்ணுயிரியல் தயாரிப்பாளர்.
பழம் மற்றும் விளைநில விவசாயத்தில், இதன் பொருள்: "மண்புழுக்கள் போன்ற நன்மை பயக்கும் விலங்குகள், பின்னர் தங்கள் வேலையை உகந்ததாக செய்ய முடியும்". சலாமி அல்லது சீஸ் போலவே, நொதித்தல் காடுகளிலும் ஒரு நேர்மறையான செயல்முறையாகும், இது அமினோ அமிலங்கள் அல்லது வைட்டமின்கள் போன்ற பொருட்களை வெளியிடுகிறது. இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், விவசாயிக்கு உரம் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு குறைவாக உள்ளது.

பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள்: பல்துறை பயன்பாடு

ஈ.எம் தயாரிப்புகள் பலவகையான பயன்பாடுகளுக்கு கிடைக்கின்றன. அவை பழம் மற்றும் காய்கறி சாகுபடியில், விவசாயத்தில் மட்டுமல்லாமல், தனியார் தோட்டத்திலும், சுற்றுச்சூழல் சுத்தம் செய்யும் முகவர்கள் மற்றும் கரிம சான்றளிக்கப்பட்ட இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்களாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - பிந்தையது தற்செயலாக உள்நாட்டு நிறுவனத்திடமிருந்து Multikraft உருவாக்கப்பட்டது. குளங்கள், பயோடோப்புகள் மற்றும் மீன் பண்ணைகளில், பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் நீரின் தரத்தை மேம்படுத்தவும், செரிமான கசடு குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
வீட்டிலேயே, சமையலறை கழிவுகளை விரைவாக உரம் தயாரிப்பதற்கும், உயிர் கழிவுக் கொள்கலன்களில் உள்ள துர்நாற்றத்தை குறைப்பதற்கும் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்பெக்ட்ரம் மிகப்பெரியது.
தாய்லாந்தில் ஏற்பட்ட வெள்ளத்தில் 2011 பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் அசுத்தமான நீரை கிருமி நீக்கம் செய்ய ஏற்பாடுகள் செய்யப்பட்டன. ஈ.எம் குடிப்பவர்களிடமிருந்தும், இதனால் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ்பவர்களிடமிருந்தும் அறிக்கைகள் உள்ளன.
சுருக்கமாக, பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் மீளுருவாக்கம் செய்யக்கூடியவை, உயிர் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் அவை எங்கு பயன்படுத்தினாலும் சீரழிவு செயல்முறைகள் மற்றும் நோய்களைத் தடுக்கலாம்.

EM

ஆனால் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் என்றால் என்ன? பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் - ஈ.எம் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன - அவை மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை ஆதரிக்கும் மற்றும் அழுகல் உருவாக்கும் செயல்முறைகளை அடக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் சிறப்பு கலவையாகும். இந்த கலவை சுமார் 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒகினாவாவில் (ஜப்பான்) உருவாக்கப்பட்டது.

பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளில் மிக முக்கியமான நுண்ணுயிரிகள் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா, ஈஸ்ட் மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை பாக்டீரியாக்கள். அனைத்து நுண்ணுயிரிகளும் இயற்கையில் தளத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு விசேஷமாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன - GMO இல்லாதவை.

கரிம பொருட்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது மேம்படுத்தப்பட்ட வாழ்க்கையின் அனைத்து பகுதிகளிலும் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளைப் பயன்படுத்தலாம், எ.கா. வீடு மற்றும் தோட்டத்தில், பயோடோப்புகள் மற்றும் குளியல் குளங்களில், மீன் வளர்ப்பில், கால்நடைகளில் (எ.கா. கன்றுகள்) மற்றும் விவசாயத்தில், உரம் குழிகளில், கழிவு தாவரங்கள், உரம் தயாரிக்கும் இடங்கள், கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள் மற்றும் கழிவுநீர் கசடு நிலப்பரப்புகள், தொழில் போன்றவை - பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாடுகள் பன்மடங்கு. இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்கள், வீட்டுப் பொருட்கள் போன்றவை பயன்பாட்டின் மேலும் பகுதிகள்.

"அதிசய சிகிச்சை" துருவப்படுத்துதல்

பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் இன்னும் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய தலைப்பு. தீவிர ஆதரவாளர்கள் உள்ளனர், ஆனால் இயற்கையாகவே விமர்சகர்களும் உள்ளனர். இதற்கான காரணங்கள் - பல கண்டுபிடிப்புகளைப் போலவே - அவற்றின் விளைவும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு மட்டுமே விஞ்ஞான ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட முடியும் என்பதும், இந்த பகுதியில் ஆராய்ச்சி இன்னும் ஆர்வம் காட்டவில்லை என்பதும் ஆகும். “தயாரிப்புகள் ஒட்டுமொத்தமாக வேலை செய்கின்றன. நீங்கள் தனிப்பட்ட அளவுருக்களை தனிமையில் பார்க்க முடியாது, ”என்று ஹேடர் சுட்டிக்காட்டுகிறார். "நேர்மறையான விளைவு வெளிப்படையாக இருந்தாலும், இன்னும் நூறு சதவிகிதம் சரிபார்ப்பு இல்லை." இப்போது பல ஆய்வுகள் இருந்தபோதிலும், பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் இன்னும் துருவமுனைக்கும் "அதிசய மருந்து" என்று தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. மேலும்: இதுவரை, விஞ்ஞான கவனம் பழம் மற்றும் விவசாயத்தில் கவனம் செலுத்தியது. சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து ஒரு ஆய்வு மூலம் ஈ.எம் விமர்சன ரீதியாக பார்க்கப்படுகிறது - பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் மூலம் பொதுவாக நேர்மறையான விளைவு மறுக்கப்படாவிட்டாலும் கூட. ஆனால் சுவிஸ் தங்களைத் தாங்களே விமர்சிக்க வேண்டும்: அவர்கள் தங்களை தங்கள் மூல தரவுகளில் பார்க்க அனுமதிக்கவில்லை.

உற்பத்தியாளரால் நியமிக்கப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு வியன்னாவிலுள்ள இயற்கை வளங்கள் மற்றும் வாழ்க்கை அறிவியல் பல்கலைக்கழகத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்டது.
ஆப்பிள் மரங்கள் குறித்த மூன்று ஆண்டு கள சோதனையில், விஞ்ஞானிகள் மரங்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் ஆப்பிள் வடு நோயால் தொற்று கணிசமாகக் குறைக்கப்படுவதைக் கண்டறிந்தனர். இதேபோல், ஈ.எம் மரங்களுடன் கருவுற்ற மற்றும் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய தண்டு குறுக்குவெட்டு மற்றும் பெரிய பழங்களைக் காட்டியது. வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் பழ வளர்ப்பின் போகு பேராசிரியரும், ஆய்வின் இணை ஆசிரியருமான ஆண்ட்ரியாஸ் ஸ்போர்ன்பெர்கர் கூறுகிறார், "பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் மண்ணைத் தூண்டுகின்றன, மேலும் தாவரத்திற்கு ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக வழங்க உதவுகின்றன." ஆனால் அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார், "மண் போது வீடு ஆரோக்கியமானது, பின்னர் நீங்கள் EM உடன் சிறிய விளைவுகளை மட்டுமே அடைவீர்கள். "ஆனால் 100 சதவீதம் ஆரோக்கியமான மண் இயற்கையில் எப்படியும் இல்லை.
ஆய்வின் முடிவு: மரம் நர்சரிகளில் போன்ற அதிக வளர்ச்சி நன்மை பயக்கும் இடத்தில் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் பொருத்தமானவை. முன்னுதாரணங்களைப் பற்றிய இதேபோன்ற ஆய்வில் அதிக முளைப்பு விகிதங்கள் மற்றும் ஈ.எம் பயன்பாட்டின் மூலம் முந்தைய தாவரங்கள் தோன்றின.

சோதனையில் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள்

சில மாதங்களாக, விருப்பம்-குறைத்தல் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளுக்கான தயாரிப்புகளை சோதித்து வருகிறது - குறிப்பாக துப்புரவு முகவர்கள், தோட்டக்கலை பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை அழகுசாதன பொருட்கள் Multikraft, நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்புகள் அவற்றின் பயனர் நட்பு மற்றும் சோதனையின் செயல்திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் அவை அறிவியல் பூர்வமாக ஆராயப்பட முடியாது. ஆனால் முக்கியமானது என்னவென்றால் எப்படியும் விளைவுதான்.

விருப்பம் தலையங்கம் குழு குறிப்பாக சாளர துப்புரவாளர்கள் போன்ற முகவர்களை சுத்தம் செய்வதில் ஆர்வமாக உள்ளது. அவர்கள் வழக்கமான ரசாயன துப்புரவாளர்களை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவர்கள் அல்ல. மேலும் அவை முற்றிலும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு.

இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்களுக்கும் இது பொருந்தும், அவற்றின் பயன்பாட்டில் உள்ள எந்தவொரு இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்களையும் போலவே - நுரைத்தல் பாதிப்பு போன்றவை - வித்தியாசமாக வேலை செய்கின்றன. பயோமேசனிலிருந்து வரும் பற்பசை குறிப்பாக கவர்ந்திழுக்கும் இடம் இதுதான்.

தோட்டப் பகுதியில் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளை ஆசிரியர்கள் சோதித்து வருகின்றனர் - குறிப்பாக புதர்களில் பூச்சி மற்றும் நோய் கட்டுப்பாடு குறித்து. மற்றவற்றுடன், செர்ரி பெர்ரிகளின் இலைகளில் ஸ்கிராப் ஷாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவது இங்கே. அகநிலை அடிப்படையில், சிகிச்சை தொடங்குகிறது, ஆனால் அவதானிக்கும் காலம் இன்னும் மிகக் குறைவு.

புகைப்பட / வீடியோ: shutterstock.