விருப்பத்தை
பூசணி ஊறுகாய் | காலநிலைக்கான சமையல் இலையுதிர் காலம் | சைவ உணவு, பருவகால, நிலையான
ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும் காலநிலை நட்பு சமையல்: இன்றைய ஊட்டச்சத்து போக்குவரத்தை விட காலநிலையை சேதப்படுத்துகிறது. ஏனெனில் அதிகமான இறைச்சியும் பாலும் தட்டுகளில் முடிவடைகின்றன ...
ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும் காலநிலை நட்பு சமையல்:
இன்றைய உணவு போக்குவரத்தை விட காலநிலைக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். தட்டுகளில் அதிகமான இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் இருப்பதால், இதன் உற்பத்தி பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து பசுமை இல்ல வாயு உமிழ்வுகளுக்கு காரணமாகும். காலநிலை மாற்றத்தைத் தடுக்க, விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும். கிரீன்பீஸ் சுவிட்சர்லாந்தால் இப்போது தொடங்கப்பட்ட "காலநிலைக்கான சமையல் குறிப்புகள்" மற்றும் டிபிட்கள் தாவர ஊட்டச்சத்து எவ்வளவு மாறுபட்ட மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. ஒவ்வொரு பருவத்திலும் நான்கு முதல் ஐந்து கூடுதல் சமையல் யோசனைகள் வெளியிடப்படுகின்றன. சைவ உணவு, பருவகால மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு வள நுகர்வு.
அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் இங்கே காணலாம்:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
பம்ப்கின் பிக்கல்ஸ்
**********************************
நபர்கள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்: 30 நிமிடம்
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்
30 கிராம் இஞ்சி
2 வளைகுடா இலைகள்
நீர் எட்டு மில்லி மில்லி
80 மில்லி வெள்ளை பால்சாமிக் வினிகர்
2 தேக்கரண்டி மூல சர்க்கரை
20 கிராம் ஹரிசா (சூடான மசாலா பேஸ்ட்)
X TL உப்பு
3-4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
கருப்பு எள்
தயாரிப்பு:
பூசணிக்காயை தோலுரித்து அரைத்து, சுமார் 1.5 செ.மீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி தோராயமாக 3 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். இஞ்சியை உரிக்கவும், அளவைப் பொறுத்து பாதியாக வெட்டி 2 மிமீ மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இறைச்சிக்கான பொருட்களை நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு கொதிக்க வைத்து, பூசணி துண்டுகள் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளை திரவத்துடன் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, அவற்றை குளிர்ந்து ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்ய விடுங்கள்.
சேவை செய்வதற்கு முன் பூசணிக்காயை வடிகட்டவும், சேவை செய்வதற்கு முன் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயையும் வடிகட்டவும்
கலந்து. கருப்பு எள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: பூசணிக்காயை குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
**********************************
எங்கள் சேனலுக்கு குழுசேரவும், புதுப்பிப்பைத் தவறவிடாதீர்கள்.
உங்களிடம் கேள்விகள் அல்லது கோரிக்கைகள் இருந்தால், கருத்துகளில் எங்களை எழுதுங்கள்.
நீங்கள் எங்களுடன் சேர விரும்புகிறீர்கள்: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
கிரீன்பீஸ் நன்கொடையாளராகுங்கள்: https://www.greenpeace.ch/spenden/
எங்களுடன் தொடர்பில் இருங்கள்
******************************
► பேஸ்புக்: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► ட்விட்டர்: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
Azine இதழ்: https://www.greenpeace-magazin.ch/
கிரீன்பீஸ் சுவிட்சர்லாந்தை ஆதரிக்கவும்
***********************************
Our எங்கள் பிரச்சாரங்களை ஆதரிக்கவும்: https://www.greenpeace.ch/
Involved ஈடுபடுங்கள்: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
Group பிராந்திய குழுவில் செயலில் இருங்கள்: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
தலையங்க அலுவலகங்களுக்கு
*****************
கிரீன்பீஸ் மீடியா தரவுத்தளம்: http://media.greenpeace.org
க்ரீன்பீஸ் என்பது ஒரு சுயாதீனமான, சர்வதேச சுற்றுச்சூழல் அமைப்பாகும், இது 1971 முதல் உலகம் முழுவதும் சுற்றுச்சூழல், சமூக மற்றும் நியாயமான தற்போதைய மற்றும் எதிர்காலத்தை மேம்படுத்துவதில் உறுதியாக உள்ளது. 55 நாடுகளில், அணு மற்றும் வேதியியல் மாசுபாடு, மரபணு பன்முகத்தன்மையைப் பாதுகாத்தல், காலநிலை மற்றும் காடுகள் மற்றும் கடல்களின் பாதுகாப்பிற்காக நாங்கள் பணியாற்றுகிறோம்.
*********************************
