Chaguo
Watu wengi huchagua lishe ya vegan bila kuzingatia usawa wa asidi-msingi. Sisi sote huwa tunakabiliwa na asidi ya ziada. Kwa hiyo ni muhimu kwa mwili wa binadamu kuongeza 'wasambazaji msingi' kwa kila mlo. Mafuta mengi ya hali ya juu, mimea, viungo na bidhaa za kuchachusha hutumiwa katika kila mapishi katika kitabu hiki cha upishi. Chakula cha mboga na alkali sio uvumbuzi wa miaka ya hivi karibuni. Wazee wetu wa karibu walikula supu za msingi katika mfumo wa supu za mboga kila siku na walijua juu ya faida za kiafya za bidhaa zilizochacha kama vile sauerkraut au kachumbari. Jinsi ya kutengeneza mboga mbichi 'alkali' na ni viungo gani unahitaji kwa kupikia vegan-alkali imeelezewa kwa undani. Katika moyo wake kuna mapishi zaidi ya 100 rahisi na yaliyothibitishwa. Kutoka kwa yaliyomo: Dibaji ya Heather Mills, mmiliki wa mlolongo wa mikahawa ya mboga mboga; ujuzi wa kina wa bidhaa za viungo vya msingi; mapishi zaidi ya 100 ya vegan-alkali: vitafunio, saladi, majosho, supu, sahani za joto na pipi.
Tarehe ya mwisho ya kuingia: Oktoba 24, 2022 - Bonyeza hapa kwa bahati mbaya nyingine.
