Alternativet
Wirz Pie | Recept för klimatet Höst | vegan, säsongsbetonad, hållbar
Klimatvänliga recept för varje säsong: Dagens näring skadar klimatet mer än trafiken. För för mycket kött och mjölk hamnar på tallrikarna ...
Klimatvänliga recept för varje säsong:
Dagens kost är mer skadligt för klimatet än trafiken. Eftersom det finns för många kött- och mjölkprodukter på plattorna, vars produktion är ansvarig för huvuddelen av de näringsmässiga växthusgasutsläppen. För att begränsa klimatförändringarna måste konsumtionen av animaliska produkter minskas. Det just lanserade "Recept för klimatet" av Greenpeace Schweiz och tibits visar hur varierande och välsmakande växtnäringen är. Fyra till fem extra matlagningsidéer publiceras varje säsong. Vegan, säsongsbetonad och med miljövänlig resursförbrukning.
Alla recept kan hittas här:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
PUMPKIN ÄR PIE
**********************************
Ingredienser:
250 g savoykål
2 sjalar
1 gren rosmarin
1 liten vitlöksklyfta
30 ml rapsfröolja
350 g butternut squash
250 g ostronsvampar
250 ml vegansk såsgrädde
25 ml sojasås
Salt och peppar
250 g smördeg
BEREDNING:
Värm ugnen till 180 grader.
Skär grisköttet i 3 × 3 cm-kuber, tappa en minut i saltvatten och
Avlopp. Skala schalottenlök och vitlök och hacka fint och halver rosmarin kvisten. Skala pumpan och skär i 1 cm kuber, skär ostronsvamparna i 1 cm tunna remsor. Värm rapsoljan på medelhög värme i en stekpanna och bröd kort sjalottenlök, vitlök och rosmarin. Tillsätt pumpa, ostronsvamp och fläsk och fortsätt ånga i cirka 5 minuter, rör om ibland vid medelhastighet. Tillsätt sås grädde och sojasås, koka upp, smaka med salt och peppar och koka i cirka 1 minut. Lägg sedan svampen och grönsaksblandningen i en gratinskål och låt dem svalna kort.
Lägg försiktigt smördeg på blandningen, dra in, pensla med lite sojasås och grädda i ugnen i 20–25 minuter tills den är gyllene och krispig.
**********************************
Prenumerera på vår kanal och missa inte en uppdatering.
Om du har frågor eller önskemål, skriv oss i kommentarerna.
Du vill gå med oss: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Bli en Greenpeace-givare: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Håll kontakten med oss
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tidskrift: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Stöd Greenpeace Schweiz
***********************************
► Stödja våra kampanjer: https://www.greenpeace.ch/
► Bli engagerad: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Bli aktiv i en regional grupp: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
För redaktionella kontor
*****************
► Mediadatabas från Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace är en oberoende, internationell miljöorganisation som har åtagit sig att främja en ekologisk, social och rättvis samtid och framtid över hela världen sedan 1971. I 55-länder arbetar vi för att skydda mot atom- och kemisk kontaminering, bevara den genetiska mångfalden, klimatet och för att skydda skogar och hav.
*********************************
