Hur mycket mat kastar du bort? Recept med rester

Kasta du mat? 

De flesta skulle svara: ”Nej!” Siffrorna säger dock något annorlunda: Enligt förbundsministeriet för livsmedel och jordbruk ”kastar vi alla åtminstone 75 kilo mat per år”. Det uppskattas att mer än hälften av det fortfarande skulle ha varit ätbart.

En gammal blomkål, några förvrängda, böjliga morötter och broccoli - klassiska grönsaker som finns i nästan varje kylskåp vid denna tid på året. Ingredienserna är dock ofta inte så livliga och måste återvinnas på något sätt istället för att slängas. Med dessa tre ingredienser kan du till exempel enkelt skapa vegetariska grönsaksnuggets!

ingredienser:

½ blomkål

1 broccoli

2-3 morötter

brödsmulor

olja

En mixer

preparatet:

1. Morötter skalas och hackas i grova bitar. Även blomkålen och broccolin skärs och placeras tillsammans i en mixer.
2. Massan strö med 2-3 EL brödsmulor och rörs om.
3. Grönsakerna formas sedan till platta nuggar och paneras igen från alla sidor i brödsmulorna.
4. Nuggetsna sås sedan i pannan i olja och kan serveras med valfri sallad eller ett hemlagat dopp!

Med detta Webbplats Du kan ange vilken som helst, oavsett hur oattraktiv ingrediens i sökfältet och hitta ett restrester:

 https://www.zugutfuerdietonne.de/praktische-helfer/rezepte-fuer-reste/