Helmut Melzer
Numutkeun kana kajian dumasar konsultasi internasional AT Kearney, nepi ka 2040 persén produk daging di 60 moal deui asalna tina sato. Dr Carsten Gerhardt, pasangan sareng ahli tatanén di AT Kearney, saurna: "Parantos 2040 ngan bakal ngahasilkeun 40 persén produk daging sato anu dikonsumsi. Ieu ogé hartosna nyusut tatanén pabrik nganggo sagala masalahna. "
Nalika panulis nyatakeun yén pasar daging global terus tuwuh, panulis ngasongkeun yén alternatif anyar pikeun daging sareng daging anu dibudidaya beuki nyéépkeun daging biasa. Dina paniliti anu judulna "Kumaha Dimana Daging Campur sareng Alternatif Daging Ganggu Bumi Pertanian sareng Industri Pangan?" Daging anu dibudidayakan tiasa ngirangan sacara signifikan di daérah sareng masalah fértilisasi sareng nyampurnakeun panggunaan antibiotik sareng bahan-bahan sanés pikeun beternak sareng panyalindungan sato. Pelepasan nyatakeun: "Kami pakan seueur pepelakan pikeun sato pikeun ngahasilkeun daging anu tungtungna dihakan ku manusa. (...) Kalayan unjuran paningkatan jumlah pangeusi dunya ayeuna ti 7,6 milyar dugi ka 10 milyar dina 2050, teu aya deui jalan-jalan pikeun daging tiruan sareng alternatip daging. "
Gambar: AT Kearney
