Loba jalma milih diet vegan tanpa nengetan kasaimbangan asam-basa. Urang sadayana condong kakurangan tina kaleuwihan asam. Ku alatan éta, penting pikeun awak manusa pikeun nambahkeun 'base suppliers' kana unggal hidangan. Seueur minyak kualitas luhur, bumbu, rempah sareng produk fermentasi dianggo dina unggal resep dina buku masak ieu. Kadaharan vegan sareng basa sanés mangrupikeun penemuan taun-taun ayeuna. Karuhun urang langsung tuang sup dasar dina bentuk sup sayur unggal dinten sareng sadar kana mangpaat kaséhatan produk ferméntasi sapertos sauerkraut atanapi asinan. Kumaha anjeun tiasa ngadamel sayuran atah 'alkali' sareng bahan naon anu anjeun peryogikeun pikeun masak vegan-alkali dijelaskeun sacara rinci. Dina haténa aya langkung ti 100 resep anu saderhana sareng kabuktian. Tina eusina: Foreword ku Heather Mills, boga ranté réstoran vegan; pangaweruh produk lengkep ngeunaan bahan dasar; leuwih ti 100 resep vegan-alkali: appetizers, salads, dips, sup, masakan haneut jeung manisan