Nina von Kalckreuth
Upami anjeun badé ngalakukeun anu hadé pikeun daérah sareng awak anjeun di musim semi, resep klasik tina "Saéjo Greenfurt" leres-leres. Masakan kultus ampir selebritis, sabab ayeuna mah ukur disayogikeun di daérah asalna, tapi ogé di seueur kota Jerman anu sanés. Numutkeun hiji, saos parantos ngagem saprak 2016 artikel éta AOK bahkan tanda kualitas "indikasi anu dilindungan geografis" (PGI). Alesan pikeun ieu nyaéta asal régional sareng bahan kualitas luhur anu kudu dijagi ku Uni Éropa.
Sauce Frankfurt Héjo tradisional, atanapi "Grie Sauce", karakteristik sareng nikmat utami kusabab tujuh ramuan - éta diwangun tanpa pengecualian: chervil, cress, peterseli, chives, borage, pimpinelle sareng sorrel. Kombinasi bumbu ieu mastikeun rasa seger anu lada anu teu jelas. Di daérah sanés, kitu, lemon balm atanapi dill sakapeung dianggo - gumantung kana rasa.
Tujuh herbal ogé disiapkeun ku:
- 4 endog pindang
- 1 sdm cuka anggur bodas
- Jus 1 lemon
- 1 sudu besar mustard panas
- 200g krim haseum
- 200g creme fraîche atanapi krim haseum
- 1 séndok téh gula atanapi madu
- Cabé uyah
Sanaos aya rupa-rupa resep sareng panyimpangan anu leutik dina Internét, sapertos versi anu rada greeseer tina Altfrankfurter kalayan mayonis atanapi versi diet kalayan kéju curd sareng yoghurt, penting yén tujuh hérbal anu dipotong saos pisan kanggo ngahontal warna héjo anu kawéntar. kéngingkeun - anu gaduh mixer sahingga diposisikan ogé. Saos parantos teras teras beristirahat sababaraha jam, supados rasa bumbu masih tiasa leres.
Saos Frankfurt Green Sauce pangsaéna digabungkeun sareng asparagus seger sareng kentang jaket atanapi kentang pindang, ogé daging pindang. Resep anu saé anu tiasa dikonsumsi kalayan nurani anu écés sareng sakali deui nunjukkeun yén asakan tradisional masih tiasa tetep mental sareng kaséhatan méntal sadar lingkungan masarakat ayeuna.
Poto: Skyla Desain Unsplash
KAWASAN Pikeun Pilihan GERMANY
