Сусанне Волф
"Када је реч о емисији ЦОКСНУМКС, конвенционална јабука из региона Боденског језера више забрињава него органска јабука са Новог Зеланда."
Цхристиан Пладерер, Институт за екологију ООИ
Сретне краве на ливади и говорећи Сцхвеиндерл: Ако је вјеровати рекламирању, локална пољопривреда је чиста љубав. Нажалост, истина је другачија: краве се своде на концентровано млеко концентрованом храном и селективним узгојем. Милиони мушких пилића се сваке године убију јер се њихово узгој не исплати. У тову свиња увек се враћа злоупотребама, попут Удружење против фабрика животиња редовно открива.
Израз "регионални", који се транспортује као вриједан и одржив, губи на томе своју вјеродостојност. Органски производи резати много боље, али обично су скупљи - органско месо кошта два до три пута.
"Потражња одлучује: Многи људи купују само по цени и више не препознају вредност хране", каже Ханнес Роиер, органски фармер и председник удружења Ланд ствара живот. "Међутим, када купују, потрошачи одлучују о производњи и пореклу хране." У Аустрији је само десет процената прихода домаћинстава за потрошену храну. "ИПхоне за КСНУМКС Еуро некога чини брзим", критиковао је Роиер.
Пољопривредници се боре за опстанак
Али, да ли је у нашој пољопривреди све заиста лоше? Према извјештају Федералне агенције за заштиту животне средине КСНУМКС извјештај о заштити климе, пољопривреда у Аустрији доприноси КСНУМКС посто емисијама ЦОКСНУМКС, укључујући органску пољопривреду. "Такође се ради о помоћи локалним пољопривредницима", каже Роиер, истичући како се пољопривредници боре за опстанак. „Услови на светском тржишту су брутални, слободно тржиште ставља огромне притиске на пољопривреднике.“ Просечни аустријски пољопривредник поседује краве млекаре КСНУМКС, многе су повремено радиле. Да бисте могли да живите као не-органски фармер из млечне индустрије, потребне су вам краве КСНУМКС или чак и више, зависно од структуре фарме. Преиспитивање добробити и одрживости животиња полако се одвија. Напокон, Аустрија је на челу органске пољопривреде у ЕУ са КСНУМКС процентом органске пољопривреде, али много органске хране, попут млека, мора се извести. "Трошкови и напори су већи у органској пољопривреди, а самим тим и већа цена органске хране," објашњава Роиер, додајући: "Регионални и органски наравно би били оптимални. Међутим, пољопривреда не би могла да пређе потражњу Аустријанаца. "
Регионални, органски или фер?
Производи који се увозе из далеких земаља су заузврат критизирани због широког транспорта. Еко-баланс намирница узима у обзир утицаје на животну средину кроз производњу, транспорт и употребу. Али и овде је пресудно да ли храна долази из конвенционалне или органске пољопривреде: "Када је реч о емисији ЦОКСНУМКС, конвенционална јабука из региона Боденског језера више забрињава него органска јабука са Новог Зеланда", каже Кристијан Пладерер из Институт за екологију, "Како теретни бродови носе огромне количине, ЦОКСНУМКС оптерећење једне јабуке је мало."
Када бирате између традиционалне домаће јабуке и добро пропутованог органског трговца јабукама, и даље се залаже за регионалну варијанту, јер се друштвени аспекти еколошке равнотеже, као што су услови рада, не би узимали у обзир на локалној разини. Много намирница, попут наранџе или банане, искориштавају радници у земљама југа.
Наравно, то је случај са јагодама или шпарогама, које се често налазе на полицама супермаркета непосредно пре локалне сезоне. Према студији ВЦО, један килограм шпарога који је из Јужне Америке долетео ваздухом загађује климу са готово КСНУМКС килограма ЦОКСНУМКС, што је КСНУМКС пута више него сезонски купљене шпароге из региона.
Поштени услови рада
Ознака Фаиртраде гарантује малим фармерима минималну цену за њихове производе, као и дугорочне трговинске односе, забрањује дечји рад и често промовише жене у задругама. „Фаиртраде се првенствено залаже за пристојне радне и животне услове“, каже Хартвиг Кирнер, генерални директор Фаиртраде Аустриа, "И тек тада за organska пољопривреда"У Аустрији, КСНУМКС процената Фаиртраде производа је такође сертификовано органско. "Не могу сви мали фармери приуштити прелазак на органску пољопривреду јер је скупља и скупља. Потражња такође није увек ту. "
Када је у питању радни услов: Помоћници у пољопривреди се такође експлоатишу у Аустрији. Током сезоне жетве уобичајено је на многим аустријским пољопривредним фармама да запошљавају узгајиваче из суседних земаља ЕУ.
"Експлоатација је правило, а не изузетак, било да је то органска или конвенционална пољопривреда", каже Лилла Хајду из производног савеза ПРО-ГЕ из Бургенланда. „Одабрани су радници који не говоре немачки - али су често преквалификовани.“
Алтернативне супе за храну
Храна Цоопс су трговачке заједнице чији чланови заједно организују откуп органске хране са регионалним пољопривредницима. "У принципу, поштени услови рада за плаће за све кухарице су главни критеријум у избору добављача," рекао је портпарол Фоодцооп-а. Међутим, све познате компаније имале би сталне запослене који су сваке године неколико година, обично из Чешке, Словачке и Мађарске.
Оцхсенхерз Гартнерхоф је заједнички организована фарма Деметер у Гансерндорфу. Модел овог економског облика је пољопривреда коју подржавају Заједница из САД-а. Широм Аустрије тренутно постоје фарме КСНУМКС, које су организоване по принципу солидарне пољопривреде. На пример, у месту Гартнерхоф Оцхсенхерз људи из КСНУМКС-а као жетве жетве финансирају и подржавају узгој и бригу о поврћу, чиме баштовани снабдевају целокупну заједницу. "Већина нас је запослени аустријски и румунски пар - али током целе године", каже Моника Мухр из Гела ок хеарт.
Останите даље: Савјети КСНУМКС-а да бисте били сигурни!
Производи са палминим уљем - У просеку, сваки други прехрамбени производ садржи палмино уље: у кексима, намазима, готовим производима, али и у детерџентима, козметици и агро-горивима. За плантаже палминог уља, посебно у Индонезији, очишћене су огромне површине прашума, а тресетне суше. Утицај на климатске промене је огроман: Индонезија је тренутно на трећем месту међу земљама са највећом емисијом ЦОКСНУМКС, иза САД-а и Кине. А такође је погођен животињски свет: Изнад свих Оранг Утанс и Суматра Тигерн ускраћен је чишћењем прашуме Лебенсраума. Алтернатива су производи са домаћим уљима, попут сунцокретовог или уљане репице.
Водите рачуна о квалитетним заптивачима Као што су одрживи Палмоил (РСПО), поморско управљање (МСЦ) или округли сто савеза Раинфорест Аллианце (РА): Обећавају одрживост, али Греенпеаце сматра непоузданим.
Пиће из пластичних боца, посебно минерална вода: пластика се прави од нафте и пластичног отпада загађује нашу околину. Упоредни тестови показали су да аустријска вода из славине у неким случајевима садржи чак и више минерала од минералне воде.
Месо из конвенционалне пољопривреде: Фабричка пољопривреда, антибиотици, метан, уништавање кишних шума увозном сојом. Ово је само неколико кључних речи које прате конвенционалну производњу животиња. Алтернатива је месо из локалне органске пољопривреде.
Фото / видео: схуттерстоцк.
