Алекандра Франтз
Печати квалитета и заштитни знаци за храну цветају. Укупно, аустријски потрошачи се суочавају са преко 100 печата квалитета. Предлажу се идиличне идеје које често не испуњавају очекивања.
Печат друштвеног квалитета Фаиртраде стекао је поверење потрошача у Аустрији. Аустрија је сада једно од најдинамичнијих тржишта ове организације. У овој земљи „добра малопродаја“ бележи раст продаје од око седам одсто. Процењена укупна продаја производа фер трговине у 2012. години износила је укупно 107 милиона евра. Поређења ради, у 2006. години још је било 42 милиона евра продаје. Бројеви који звуче гласно Фаиртраде Аустриа-Управног директора Аустрије Хартвига Кирнера треба даље надмашити. „Очекујемо да ће се позитиван тренд последњих година наставити и у 2014.
Ланци супермаркета одавно су се свидели потрошачима и стално проширују асортиман производа. „Уочавамо да се свест људи о социјалној правди стално повећава последњих година. Купци радо копају дубље у џеп за артикле којима се поштено тргује,” каже генерални директор Спара Герхард Дрекел.
Покретачи раста у малопродаји су кондиторски производи (плус 32 одсто на 192 тоне), кафа и свеже воће (плус по шест одсто). Највеће стопе раста су у категорији погодности (компоти, намази, конзерве). Конзервирани ананаси из Тајланда, посебно, били су први конзервирани производ Фаиртраде у аустријској трговини који је повећао обим са 55 тона у 2011. на 192 тоне.
Редовне провере
Али да ли купци на северној хемисфери такође добијају Фаиртраде ако на етикети пише Фаиртраде? Наравно, постоје екстерне контроле од стране института за испитивање, а већина сировина на производима је следљива. Редовне провере партнерске организације ФЛО-Церт осигуравају да се у великој мери поштују стандарди Фаиртраде-а, који поред забране генетски модификованог семена укључују и слободу окупљања, здравствене и безбедносне прописе и забрану експлоатационог рада деце.
Чланови који прекрше правила ће у почетку бити суспендовани и, ако је потребно, децертификовани. Међутим, не могу се искључити случајеви злоупотребе. „Наравно да има и црних оваца, то се не може избећи“, каже Кирнер. Међутим, не постоји систем сертификације који може 100 одсто спречити злоупотребу.
Минимална цена и социјални стандарди
Ознака Фаиртраде увек гарантује минималне социјалне стандарде за произвођаче у земљама произвођачима. Око 70 одсто производа са Фаиртраде печатом широм света долази из малих пољопривредних задруга. Зато се Фаиртраде посебно фокусира на фармерске породице које су се организовале у мале задруге пољопривредника, као што је случај, на пример, у производњи кафе. Мрежа тренутно укључује око 1,3 милиона малих фармера и запослених из 70 земаља.
Производи: најмање 20 посто Фаиртраде
А Фаиртраде нуди још нешто локалним произвођачима. За многе мале фармере, печат је једина шанса да добију приступ светском тржишту. Чим произвођач набави све доступне састојке из сертификованих Фаиртраде извора и одговарајући производ се састоји од најмање 20 процената таквих састојака, произвођач може да преузме ствар за Фаиртраде.
И ту долази Фаиртраде са својом минималном ценом: ако светска тржишна цена порасте изнад ове минималне цене, задруге добијају вишу тржишну цену. Ако је цена на светском тржишту испод минималне цене Фаиртраде-а, трговац то и даље мора да исплати групи произвођача. Треба имати на уму да се многе тоне сертификованих производа не могу продати под одговарајућим условима. „Потенцијал Фаиртрадеа би постојао“, каже Кирнер. У просеку, корисници лиценци за Фаиртраде морају да продају огромних 60 процената својих плодова по тржишним ценама.
Правична трговина против поштене трговине
Фаиртраде је заштитни знак за који произвођачи морају имати сертификат. Међутим, ово не искључује могућност да се производи без Фаиртраде логотипа такође не тргују поштено. У многим случајевима правичност чак превазилази ону Фаиртраде. За неке трговце на мало и произвођаче важно је да лично познају њихове изворе снабдевања. Неки производи премашују удео од 20 одсто састојака потребних за бренд Фаиртраде. С друге стране, овде постоји и такозвано „зелено прање“.
Промовишите поштену трговину
Кључни фактор је гастрономија. Било би најбоље да увек тражите поштену кафу када посетите кафић. Јер ако су жеље купаца ту, онда ће се нешто десити. Али можете тражити и поштену робу у продавницама!
Фото / видео: Хелмут Мелзер, Фаиртраде Аустриа.
