Alternativë
Wirz Pie | Receta për klimën Vjeshtë | vegane, sezonale, të qëndrueshme
Receta miqësore ndaj klimës për çdo stinë: Ushqimi i sotëm dëmton klimën më shumë sesa trafiku. Sepse shumë mish dhe qumësht përfundojnë në pjata ...
Receta miqësore me klimën për çdo sezon:
Dieta e sotme është më e dëmshme për klimën sesa trafiku. Për shkak se ka shumë mish dhe produkte qumështi në pllaka, prodhimi i të cilave është përgjegjës për shumicën e emetimeve ushqyese të gazrave serrë. Për të frenuar ndryshimin e klimës, konsumi i produkteve shtazore duhet të zvogëlohet. "Recetat për klimën" e nisur sapo nga Greenpeace Zvicra dhe tjegullat tregojnë se sa e larmishme dhe e shijshme është ushqimi i bimëve. Katër deri në pesë ide shtesë gatimi publikohen çdo sezon. Konsumimi i burimeve vegan, sezonale dhe miqësore me mjedisin.
Të gjitha recetat mund të gjenden këtu:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
PUMPKIN ISSHT PIE
**********************************
Përbërësit:
250 g lakër soje
2 shallots
Rozmari i degës 1
1 karafil të vogël hudhër
30 ml vaj rapese
350 g kungull butternut
250 g kërpudha deti
250 ml krem salcë vegane
25 ml salcë soje
Kripë dhe piper
250 g pastë pudre
PËRGATITJA:
Ngrohni furrën në 180 gradë.
Pritini mishin e derrit në kube 3 3 cm, skuqni për një minutë në ujë të kripur dhe
Drain. Qëroni specat dhe hudhrat dhe copëtoni imët dhe përgjysmoni specin e rozmarinës. Qëroni kungullin dhe prerë në kube 1 cm, prerë kërpudhat e detit në shirita të hollë 1 cm. Nxehtësia e vajit të rapës në një tavë mesatare në tigan dhe pjekim shkurtimisht thelpinjtë, hudhrat dhe rozmarinë. Shtoni kunguj, kërpudha deti dhe derri dhe vazhdoni të ziejni për avull për rreth 5 minuta, duke i trazuar herë pas here me shpejtësi mesatare. Shtoni kremin e salcës dhe salcën e sojës, silleni në zierje, sezonin me kripë dhe piper dhe gatuajeni për rreth 1 minutë. Më pas vendosni përzierjen e kërpudhave dhe perimeve në një enë me rende dhe i lini të ftohen shkurt.
Vendosni me kujdes pastën e grumbulluar në përzierje, tërhiqeni, lyeni me pak salcë soje dhe piqeni në furrë për 20-25 minuta deri sa të artë dhe të freskët.
