Cunista si ka duwan dhibaatooyinka cimilada | Qeybta 1

Caadooyinkayaga cunida kaliya ma ahan kuwo caafimaad darro. Waxay sidoo kale sii wadaan kuleylka cimilada. Sida laga soo xigtay Öko-Institut, kalabar dhammaan gaasaska aqalka dhirta lagu koriyo waxay ka imaan doonaan beeraha sanadka 2050. Dhibaatooyinka ugu waaweyn: Cunitaanka hilibka ee sareeya, monocultures, isticmaalka degdega ah ee sunta cayayaanka, methane ka yimid iyo isticmaalka dhulka ee xanaanada xoolaha, qashinka cuntada iyo cuntooyinka badan ee diyaarka ah.

Taxane yar, waxaan kusoo bandhigayaa qodobada aan dhamaanteen kahortagi karno dhibaatada cimilada adoon dadaal badan sameynin adoo baddelaya cuntadeena

Qeybta 1: Cunnooyinka Diyaargarowga: Fudud ee Ku habboonaanta

Kala jeex xirmada, ku rid cuntadaada microwave-ka, cuntada waa diyaar. Iyadoo la adeegsanayo alaabteeda “habboonaan”, warshadaha cuntada ayaa nolol maalmeedkeenna ka dhigaya mid fudud - waxayna buuxinayaan xisaabaadka maareeyayaashooda iyo saamilayda. Saddex meelood labo meel dhammaan cuntooyinka laga cuno Jarmalka hadda waxaa lagu shaqeeyaa warshadayn. Maalin kasta seddexaad waxaa jira cunto diyaarsan oo celcelis ahaan reer Jarmal ah. Xitaa haddii karinta ay ku laabaneyso moodada, barnaamijyada karinta ee telefishinka ayaa soo jiita dadweyne fara badan dadkuna xilliyada Corona waxay fiiro gaar ah u leeyihiin cunno caafimaad leh: Isbeddellada ku wajahan cuntada diyaarka ah ayaa sii socota. Dad aad iyo aad u tiro badan ayaa keligood nool. Karinta uma qalanto dad badan.

Wasaaradda Dhaqaalaha ee Federaalka (BMWi) waxay leedahay shaqaale gaaraya 618.000 warshadaha cuntada Jarmalka sannadka 2019. Isla sanadkaas, sida laga soo xigtay BMWi, warshaddu waxay kordhisay iibkeeda 3,2 boqolkiiba illaa 185,3 bilyan oo euro. Waxay ku iibisaa seddex meelood laba meel wax soo saarkiisa suuqa gudaha.

Nalka taraafikada ee cunida

Ha ahaato hilib, kalluun ama khudradda - macaamiil aad u tiro yar ayaa fahamsan sida saxda ah cuntada la diyaariyey ee laga sameeyay iyo sida ay halabuhu u saameeyaan caafimaadkooda. Taasi waa sababta muranka "iftiinka taraafikada cunnada" uu uga jiray Jarmalka illaa deyrtii 2020. Waxaa loo yaqaan "Nutriscore". “Ilaalinta macaamiisha” iyo Wasiirka Beeraha Julia Klöckner, iyada oo ay gadaal ka taagan tahay warshaduhu, waxay kula dagaalameen gacmaheeda iyo cagteeda. Ma rabto inay dadka u sheegto "waxa la cuno". Baadhitaan ay sameeyeen wasaaraddoodu, muwaadiniinta badankood waxay u arkeen waxyaabo si kala duwan: Tobankiiba sagaal ayaa doonayay in sumaddu dhakhso iyo garasho leedahay. Boqolkiiba 85 ayaa sheegay in nalka taraafikada raashinka uu ka caawinayo isbarbar dhiga alaabta.

Haatan soosaarayaasha cuntada ayaa iyagu go aansan kara naftooda inay ku daabacaan Nutriscore baakadooda wax soo saar. Si ka duwan nalalka taraafikada ee saddexda midab cagaaran (caafimaad leh), jaalle (dhexdhexaad) iyo casaan (caafimaad qabin), macluumaadka ayaa kala soocaya A (caafimaad leh) iyo E (caafimaad qabin). Waxaa jira dhibco lagu daray borotiinka sare (borotiinka), fiber, lowska, khudradda iyo khudradda ku jirta sheyga. Cusbada, sonkorta iyo kaloriinta badan ayaa leh saameyn taban.

Ururka ilaalinta macaamiisha Cuntada Watch marka la barbardhigo cunnooyinka diyaarka ah ee umuuqday isku eg guga 2019 laguna qiimeeyay sida uu qabo xeerarka Nutriscore. Heerka A wuxuu u aaday muusli raqiis ah oo ka yimid Edeka iyo D daciif ah oo mid aad uga qaalisan Kellogs: "Sababaha ayaa ah saamiga sare ee dufanka buuxa, miraha ka hooseeya, tirada kalooriyada oo sarreysa iyo sonkor iyo milix badan" , ayaa sheegay "Spiegel".

9.000 kilomitir koob yogurt ah

Nutirscore ma tixgelinayo inta badan masiibo raadinta cimilada iyo cimilada ee alaabooyinka. Waxyaabaha ay ka kooban tahay yogurt-ka loo yaqaan 'Swabian yogurt' waxay daboolayaan 9.000 oo kiilomitir oo wanaagsan waddooyinka Yurub ka hor inta koobka la buuxiyay uusan ka bixin geedka u dhow Stuttgart: Miraha ka yimaada Poland (ama xitaa Shiinaha) waxay u safraan Rhineland si ay uga baaraandegaan. Dhaqannada yogurtu waxay ka yimaadeen Schleswig-Holstein, budada qamadiga ee laga keenay Amsterdam, qaybo ka mid ah baakadaha laga keenay Hamburg, Düsseldorf iyo Lüneburg.

Iibsadaha laguma wargalin arrintan. Xirmada waxaa ku yaal magaca iyo goobta caanaha iyo sidoo kale soo gaabinta dowladda federaalka ee lo'du ay siisay caano. Cidna isma weydiin waxa sacu cunay. Badanaa waa quudin isku urursan oo laga sameeyay dhirta soyka ah ee kasoo baxday dhulkii hore ee keymaha ee Brazil. Sannadkii 2018, Jarmalka ayaa soo dajiyey raashin iyo quudinta xoolaha oo qiimahoodu gaarayo 45,79 bilyan oo Euro. Tirakoobyadan waxaa ka mid ah maaddooyinka loogu talagalay quudinta lo'da iyo sidoo kale saliidda timirta ee laga gubay aagagga keymaha gubtay ee ku taal Borneo ama tufaaxa ay ka soo duuleen Argentina xagaagii. Waan iska indho tiri karnaa tan dambe ee dukaanka iyo sidoo kale miraha strawberries ee Masar bishii Janaayo. Haddii alaabada noocaas ah ay ku dambeeyaan cunno diyaarsan, wax yar ayaan ka xakameynaynaa iyaga. Baakadu waxay sheegaysaa oo keliya cidda soo saartay iyo baakadeeyey badeecada iyo meesha.

Sannadkii 2015-kii, "Focus" oo aan shaki ku jirin ayaa ka warbixiyay 11.000 carruur ah oo ku nool Jarmalka oo la rumaysan yahay inay qabteen norovirus-ka iyagoo cunaya miraha strawberries-ka ee Shiinaha. Cinwaanka sheekada: "Siyaabaha macquulka ah ee cuntadeena". Weli way ka raqiisan tahay shirkadaha Jarmalka inay keenaan shiribka badda woqooyi ee Marooko si ay u tuuraan halkii ay uga shaqeyn lahaayeen goobta.

Maaddooyinka qarsoodiga ah

Xitaa tilmaamaha asalka laga ilaaliyay Midowga Yurub ma xallin dhibaatada. Waxaa jira “Black Forest ham” oo ku yaal khaanadaha waaweyn ee Jarmalka marka loo eego kuwa doofaarka ku jira Black Forest. Soosaarayaasha ayaa hilibka si raqiis ah uga iibsada naaxinta nafaqeysan ee dibadaha waxayna ku farsameeyaan Baden. Marka waxay u hoggaansamaan xeerarka. Xitaa macaamiisha doonaya inay alaabo ka iibsadaan gobolkooda fursad uma haystaan. Focus wuxuu soo xiganayaa sahanno: Macaamiisha badankood waxay sheegeen inay waxbadan ku bixin doonaan alaabada gobolka, tayada sare leh haddii ay garanayaan sida loo aqoonsado. In ka badan seddex ka mid ah afartii qof ee jawaab bixiyaasha ah ayaa sheegay in aysan awoodin, ama kaliya dhibaato, qiimeyn karaan tayada maraqa kiishka, cuntada qabow, sausagee la baakadeeyey ama jiiska ka soo jeeda qaboojiyaha. Dhammaantood waxay u egyihiin isku mid iyo xirmooyinka midabada leh ayaa si macno leh u ballan qaadaya buluugga cirka oo leh sawirro xayawaanno farxad leh oo ku yaal muuqaal quruxsan. Hay'adda Foodwatch waxay ku abaalmarintaa sheekooyinka xayeysiinta ugu xariifsan ee wershadaha cuntada leh "kareemka dahabiga ah ee dahabka ah" sannad kasta.

Natiijada ciyaarta jahwareerka: Sababtoo ah macaamiisha ma yaqaanaan waxa dhabta ah ee ku jira xirmada iyo halka ay ka soo baxayaan walxaha, waxay iibsadaan kuwa ugu jaban. Sahamin ay sameeyeen xarumaha talobixinta macaamiisha sanadkii 2015 ayaa lagu xaqiijiyay in alaabada qaaliga ahi aysan daruuri ahayn inay ka caafimaad qabaan, ka fiican yihiin ama ka gobol wanaagsan yihiin kuwa jaban. Qiimaha sare wuxuu ugu horreeyaa suuqgeynta shirkadda.

Iyo: haddii ay dhahdo yogurt strawberry, had iyo jeer kuma jiraan strawberries. Soosaarayaal badan ayaa ku badalaya miraha mid dhadhan macmal ah oo raqiis ah. Keega liinta badanaa kuma jiraan liinta, laakiin waxaa ku jiri kara waxyaabo ilaaliya sida waxyaabaha nikotiinka ku dhaca ee cotinine ama parabens, oo saynisyahannadu aaminsan yihiin inay leeyihiin saameyn hormoon oo kale ah. Xeerka suulka: "Markasta oo cuntada la farsameeyo, ayaa lagu daraa waxyaalaha lagu daro iyo dhadhanka ay badanaa ku jiraan," ayaa majaladda Stern ku qortay hageheeda nafaqada. Haddii aad jeclaan lahayd inaad cuntid waxa magaca alaabtu ballanqaadayo, waa inaad doorataa badeecooyinka dabiiciga ah ama aad ku karsatid adigu waxyaabo cusub oo goboleed. Caanaha yogurt waa sahlan tahay inaad iska sameysid caano fadhi iyo midhaha. Waad arki kartaa oo aad taaban kartaa miro iyo khudrad cusub. Ganacsatada waa inay sidoo kale tilmaamaan halka ay ka yimaadeen. Dhibaatada kaliya: hadhaaga badan ee sunta cayayaanka, gaar ahaan alaabada aan dabiiciga ahayn.