Zlobna fruktoza?

Profesor Robert H. Lustig je nevroendokrinolog na Univerzi v Kaliforniji v San Franciscu. Bilo je preko svojih raziskavah o povezavi med debelostjo in sladkor, zlasti fruktoza (sadni sladkor), ki se uporablja množično v industrijsko proizvedeno oblike, kot je visoko fruktozni koruzni sirup za približno 1980, znano mednarodno.

Fruktoza pošilja napačen signal

pravi ( "sladkor, grenka resnica"), kot je poraba sladkorja v zahodnem svetu se je od začetka tega stoletja povečala skoraj za petkrat - in kakšne so posledice prekomernega uživanja visoko fruktozni koruzni sirup: V svojem predavanju "The Bitter Truth Sugar" (Visokofruktozni koruzni sirup). Fruktoza zavira hormonski leptin (odgovoren za sitosti) in sproščanje insulina. Torej možgani ne zavedaš, da je bil sladkor porabi, in ne more nadaljevati, da vrstni red, "Utrujen sem" na telesu.

Za razliko od glukoze v telesu v veliki meri ne uporablja fruktoza (80 odstotek), vendar se presnavlja neposredno v jetrih. Zdravnik primerja vnos fruktoze s pitjem alkohola le brez zastrupitve in pripisuje enake škodljive učinke.

Foto / video: Shutterstock.