مستقبل جو گوشت

ويلي آھي؟

گوشت حاصل ڪئي ويندي ڀاڄين يا ويجن جي لاء نه، ڊچ سائنسدانن تي زور ڏنو ويو آهي، پر انهن ماڻهن لاء جيڪو سوچيو ته اهي گوشت کان بغير نٿا ڪن. ڇو ته بنيادي طور تي انسان اڪيلو ٻوٽن تي رهي سگهن ٿا. ڇاڪاڻ ته ڪيترا ماڻهو جيڪي پهريان اڳ گوشت کائيندا آهن پنهنجي ذائق ۽ بناوت کي مس ٿي ويا آهن، اتي ئي موجود هبلل متبادل آهن، اڪثر ڪري "گوشت" سڏيو ويندو آهي. چيائون، ڪڻڪ gluten (seitan) کان Fusarium venenatum (Quorn)، ٻين fungi، jackfruit، lupine، چانور، مٽريء، chickpeas، pecans يا Wood سڏيو پيش رفت آهن سويابين (tofu، سوي گوشت، tempeh)، جي fermented filamentous fungus.

ويليل - مستقبل جو متبادل

seaweedجيڪي اوڀر ايشيا ۾ کائيندا آهن، مستقبل جي کاڌي جي پيداوار لاء دلچسپ آهن. جيتوڻيڪ هنن وٽ گهٽ مقدار جي غذائي قيمت آهي، پر ڪيترن ئي معدنيات ۽ ويتامين شامل آهن ۽ آسانيء سان فصل ۽ نسل ٿي سگهي ٿو. جڏهن ته، انهن ڊگهي عرصي تائين سمنڊ ۾ وڌندا آهن، انهن ۾ تمام گهڻو آئوڊين شامل آهن.

mushrooms اهي پڻ انهي جو ڪارڻ آهن ڇو ته انهن کي وڌڻ لاء ڪا به زمين جي ضرورت ناهي ۽ فضائي برداشت ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ قاف سود.

insects بار بار کي پروٽين جي متبادل ذريعو سڏيو ويندو آهي.

پطرس آرراس جا AKT انسٽيٽيوٽ Mitweltethik لاء پروپيشلس بايوٽرپيٽرز (اسٽرا، ريز وغيره) کا استعمال ڪندي خوراڪ جي پروپيگنڊا ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ مصنوعي جراثيم جي معدي ۾ هوندو هو. عام طور تي، اڄ اسان ڪهڙي بربادي جي حيثيت سان مستقبل جي توانائي ۽ کاڌي جي پيداوار لاء دلچسپ ذريعو آهي. ڪور، شاڪ، ٽري ۽ پيداوار سان لاڳاپيل حصا اڪثر وقت تي قيمتي مواد شامل هوندا آهن جيڪي استعمال ڪرڻ جي بدران سڌو سنئون طريقا استعمال ڪيا وڃن ٿيون.

تنهن ڪري اهو به نه وسارڻ گهرجي ته گهڻا کاڌو غير ضروري طور تي ڦري ويندا آهن. يورپي يونين ۾، اهو هر سال في ايڪڙ ايڪسڪسڪس ڪلوگرام جي اوسط آهي. 179 سيڪڙو هي خانگي گھربل، 42 سيڪڙو گندگي پروسيسر ڪرڻ، 39 کي گراهميشن ڪرڻ ۽ ريزرنرز تائين پنج سيڪڙو تائين هلندو رهيو.

تصوير / وڊيو: Shutterstock.