رابرٽ بي فشمن
رابرٽ بي فشمن طرفان
ضرورت ايجاد جي ماء آهي. هاريءَ کي پنهنجي خوراڪ جا مناسب اگهه پرچون ڏيندڙن کان مشڪل سان ملن ٿا: خرچ وڌي ٿو، آمدني بيهي ٿي يا گهٽجي ٿي. ان کان سواء، ماحول ۽ جانورن جي ڀلائي لاء سخت گهرجون آهن. 1950 ۾ جرمني ۾ 1,6 ملين فارم هئا. 2018 ۾ اٽڪل 267.000 هئا. صرف گذريل ڏهن سالن ۾، هر ٽيون ڊيري فارمر ڏنو آهي. اهو خاص طور تي ننڍن ٻارن کي متاثر ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان عالمي مارڪيٽ ۾ قيمت جي جنگ ۾ رهڻ چاهيو ٿا، توهان کي اڃا به وڌيڪ سستا پيدا ڪرڻو پوندو، جيتوڻيڪ فطرت ۽ ماحول جي رستي ۾ اچي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته وڌيڪ ۽ وڌيڪ هارين پنهنجون شيون سڌو سنئون صارفين ڏانهن وڪرو ڪري رهيا آهن. انٽرنيٽ انهن جي مدد ڪري ٿي. هفتيوار مارڪيٽ 24 تي، گراهڪ آرڊر آن لائن. شام جو، پروڊڪٽرز ڪوآپريٽو مصنوعات توهان جي دروازي تائين پهچائي ٿو.
بيلي فيلڊ صنعتي پارڪ ۾ هڪ گودام جي پويان ، هڪ برقي ترسيل وين ڪنڊ جي چوڌاري گونجندي آهي. سيڪنڊن جي معاملي ۾ هو پنهنجي ڊيزل سان هلندڙ ساٿين کي پوئتي ڇڏي ٿو. ڪوآپريٽو Wochenmarkt 24 eG اليڪٽرڪ اسٽريٽ اسڪوٽر ڊليوري وين سان سڌو سنئون فارمن مان گراسري فراهم ڪري ٿو. آرڊر آن لائن رکيا ويا آهن.
ڦيٿي تي کاڌو
”دي پوسٽ ھاڻي سيڪنڊ ھٿ اسٽريٽ اسڪوٽر وڪرو ڪري ٿي سراسري طور 18.000 يورو،“ ووچين مارڪٽ 24 جي ايگزيڪيوٽو بورڊ ميمبر ايڪي ڪلاڊيوس ڪرمر جو چوڻ آھي. ”اسان ماريو آهي.“ هڪ فاتح جي مسڪراهٽ 35 سالن جي نياڻيءَ جي تنگ منهن تي چمڪي ٿي. ڪوآپريٽو هن وقت پنهنجي نئين لوجسٽڪ هال جي ڇت تي هڪ سولر پاور سسٽم ٺاهي رهيو آهي. ڏينهن جي دوران، هي ڪارون چارج ڪري ٿو جيڪي رات جو کاڌو ڪڍڻ لاءِ استعمال ڪيون وينديون آهن: آچر کان سواءِ هر روز، بيلي فيلڊ ۽ ڀرپاسي واري علائقي ۾ ڊرائيور تقريبن 800 گهرن تائين 40 يورو جي سراسري قيمت جي خوراڪ پارسل پهچائيندا آهن. دڪان سڙي رهيو آهي. اهو ڪرونا جي وبائي مرض جي شروعات کان وٺي عروج تي آهي.
2018 ۾، هارين، ريسٽورنٽ آپريٽرز ۽ ايسٽ ويسٽفاليا ۾ ڪجهه نن processا پروسيسرز شامل ٿيا هفتيوار مارڪيٽ 24 ڪوآپريٽو ٺاهڻ لاءِ. هي گڏيل طور تي www.wochenmarkt24.de تي صارفين لاءِ سڌو سنئون پنهنجون شيون پيش ڪري ٿو. هڪ لاجسٽڪ ڪمپني گز مان سامان کڻندي آهي ۽ انهن کي لاجسٽڪ هال ۾ آڻيندي آهي. هي اهو آهي جتي ملازمن کي گڏ ڪري گراهڪن لاء سامان پيڪيجز. ڪو به ماڻهو جيڪو هفتي جي ڏينهن تي شام 18 وڳي ۽ ڇنڇر تي 14 وڳي تائين آن لائن آرڊر ڪيو آهي انهن جو ڀريل ٿرموباڪس ايندڙ رات دروازي جي سامهون ملي ويندو. اهو اڃا تائين شهر جي مرڪز جي رهاڪن لاء ڏکيو آهي. ترسيل ڊرائيور رات جو گھنٽي نه وڄائيندا آهن ۽ نه ئي اهي سامان فوٽ پاٿ تي رکندا آهن. پيڪيجز چوري يا خراب ٿي سگهن ٿيون هتي.
"اسان هڪ حل تي ڪم ڪري رهيا آهيون،" Eike-Claudius Kramer واعدو ڪيو. شهر جا گراهڪ جلد ئي پنهنجي پارسلن کي پاڙيسري دڪانن مان کڻڻ جي قابل هوندا.
پسند: تازو ميوو، ڀاڄيون، گوشت، کير، انڊا، پنير، پڪل سامان، مڇي، اسپريڊ، جام ۽ مقامي ريسٽورنٽ مان به تيار ٿيل ڀاڄيون، سادو اسپگيٽي کان وٺي ايٿوپيائي چڪن واٽ (هڪ قسم جو اسٽو) تائين غير معمولي ڊيسٽن تائين. .
رڍون ذاتي ساٿ سان
توهان Wochenmarkt24.de ذريعي آن لائن لذيذ شيون آرڊر ڪري سگهو ٿا سڌو علائقي سان لاڳاپيل هارين ۽ پروسيسرز کان. مثال طور، وائلڊ هينڊل ٽرانسميٽر تي ويرل ۾ گوٽرسلو جي ويجهو:
اسٽيفن گراٽ رڍن ۽ سورن جي پراڻي نسل کي پالي ٿو. هن کي واپار ۾ ڪو به خريدار نه ٿو ملي. مقدار تمام ننڍا آهن ۽ گوشت معيارن کي پورو نٿو ڪري. توهان کي ضرورت آهي "مناسب بيڪن" توهان جي ٿلهي راند جي گوشت سان وڃڻ لاء. هن کي صرف پراڻن نسلن جي سورن مان ملي ٿو. پر اهي جانور وڌيڪ سست وڌندا آهن. اهو گوشت وڌيڪ مهانگو بڻائي ٿو.
بدلي ۾، هاريءَ پنهنجي رڍن ۽ سورن کي هڪ قسم جي مناسب زندگي ڏئي ٿو. پرسڪون، گهٽ آواز وارو هاري پاڻ کي هڪ مثالي سمجهي ٿو. هو پنهنجي جانورن سان گڏ "دل ۽ روح سان ڄمڻ کان وٺي جيستائين انهن جو رستو اسان سان ختم نه ٿئي". هو سوچي سمجهي ٿو. ”جيڪڏهن اسان گوشت کائڻ چاهيون ٿا، ته اسان کي ان حقيقت سان به منهن ڏيڻو پوندو ته هر شيءِ جي شروعات هوندي آهي ۽ هر شيءِ جي پڄاڻي هوندي آهي.“ گراٽ پنهنجي جانورن کي پاڻ ڀر ۾ موجود قصاب وٽ آڻي ٿو.
هن جي والس ڪاري نڪ واري رڍن کي اڃا تائين اها خبر ناهي. اهي پسند ڪن ٿا ته انهن جي ڪاري سرن تي ڍڪيل هجي. ڏينهن جي دوران اهي ٻاهران چراگاهن تي چراگاهن تي چڙهندا آهن جيڪي فليٽ سيني جي نظارن ۾ آهن. Graute هڪ رد ٿيل گولف ڪيڊ کي تبديل ڪيو آهي جنهن سان هو انهن کي پاڻي ۽ کاڌو آڻيندو آهي.
Graute صرف اهڙي جانورن جي ڀلائي واري طريقي سان ڪم ڪري سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته هو سڌو سنئون مارڪيٽ. هن طريقي سان، هو بغير ڊرائيو ڪرڻ جي شهر ۾ گراهڪن تائين پهچي سگهي ٿو.
هارين جي ڪوآپريٽو
ڪمپنيون ادا ڪن ٿيون 500 يورو ڪوآپريٽو ۾ حصيداري لاءِ. اصول: هر ميمبر کي هڪ ووٽ آهي، قطع نظر حصو جي رقم جي. Wochenmarkt24 رابرٽ ٽونيز جي ڇهن انگن واري سيڙپڪاري سان شروع ڪيو، جيڪو ويجھي ريڊا-ويڊن برڪ ۾ قصاب ڪليمنس ٽونيس جو ڀائٽيو هو. ڪيترن سالن تائين ٻنهي کي گوشت جي سلطنت جي مستقبل بابت بحث ڪيو ويو آهي. اهو ئي سبب آهي ته رابرٽ ٽونيس هاڻي پنهنجو پاڻ کي عام طور تي ظاهر ڪرڻ نٿو چاهي.
Eike Claudius Kramer، ايگزيڪيوٽو بورڊ جو ميمبر، پاڻ هڪ فارم تي وڏو ٿيو. هن جي پيءُ وٽ هڪ ننڍڙو فارم هو جنهن جي پنهنجي سڌي مارڪيٽنگ هئي. پر شايد ئي ڪنهن پيشه ور وٽ اڃا وقت آهي ته هو فارم تي خريداري ڪرڻ لاءِ. اهو انٽرنيٽ تي تيز ۽ آسان آهي.
سپلائرز 20 سيڪڙو سيلز کي منتقل ڪن ٿا Wochenmarkt24 - لاجسٽڪ، ٽيڪنالاجي ۽ انتظاميه لاءِ. آن لائين دڪان ۾، گراهڪ تقريباً ادا ڪندا آهن جيترو اسٽور ۾ - بشمول مفت پهچائڻ. گھٽ ۾ گھٽ آرڊر جي قيمت: 20 يورو. هارين لاء، اهو هڪ ڏينهن يا وڌيڪ 10 کان 20 آرڊر ڏيڻ جي قابل آهي.
وڌيڪ پائيدار زراعت ۾ حصو
Wochenmarkt24، ٻين سڌي مارڪيٽنگ جي آڇن وانگر، زراعت کي وڌيڪ پائيدار، ماحوليات ۽ موسميات دوست بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ڪيترائي ننڍا فارم صرف بچندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي هتي انهن جي شين جي اعلي قيمتون حاصل ڪن ٿا. ننڍي مقدار ۽ غير معمولي کاڌو پڻ آن لائن خريد ڪري سگھجن ٿيون. هن طريقي سان، هارين کي پنهنجي جوڙ کي متنوع ڪري سگهي ٿو ۽ ننڍن علائقن تي وڌيڪ مختلف فصلن کي وڌائي سگھي ٿو. اهي زمين جي زرخيزيءَ ۽ جيوتائي تنوع کي مضبوط ڪري، زمينن ۾ مختلف قسم آڻين ٿا. حشرات گلن جي ٻوٽن تي کاڌو ڳوليندا آهن جيڪي ننڍا، وڌيڪ متنوع شعبن جي وچ ۾ وڌندا آهن.
گهڻو ڪري سڌو مارڪيٽن جا گراهڪ وڌيڪ راضي هوندا آهن ته پئسن لاءِ ٿورو وڌيڪ ادا ڪرڻ لاءِ اوسط رعايت واري دڪان خريد ڪندڙ کان. اٽڪل 13 سيڪڙو سامان جو آرڊر ڪيو ويو Wochenmarkt24 تي آرگنڪ پروڊڪٽس، جرمن پرچون جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا سٺو.
گھٽ فضول
اهو صرف لاڳاپيل علائقي ۾ مارڪيٽ آهي. ٽرانسپورٽ جا رستا ننڍا رهن ٿا. هاري پيدا ڪن ٿا جيڪي گراهڪن کي حڪم ڏنو آهي. اهو پيدا ڪري ٿو خاص طور تي گهٽ خوراڪ جي فضول. "مان صرف ڳئون کي ذبح ڪندو آهيان جڏهن سڀئي حصا وڪرو ڪيا ويا آهن،" هيڪ زيلر وضاحت ڪري ٿو، جيڪو اپلائيڊ سائنسز جي Weihenstephan يونيورسٽي ۾ سڌو زرعي مارڪيٽنگ تي تحقيق ڪري ٿو.
نفسياتي اثر کي به گهٽ نه سمجهيو وڃي: اڪثر سڌو مارڪيٽ وارا فارم جا دورا پيش ڪن ٿا جتي هارين ۽ صارفين کي هڪ ٻئي جي ڄاڻ ملي ٿي. "هارين کي معلوم ٿئي ٿو ته صارفين ڇا چاهيندا آهن ۽ ان جي برعڪس." بار بار، زيلر پڻ ٻڌو سڌو مارڪيٽن کان ته انهن محسوس ڪيو ته اهي ۽ انهن جو ڪم قابل قدر هو جڏهن اهي گراهڪن سان ملن ٿا. ان وقت ۾ جڏهن هارين موسم ۽ ماحول کي تباهه ڪرڻ جي خراب تصوير کان متاثر ٿين ٿا، اهو هڪ اهم عنصر آهي. آبهوا، کاڌي جي پيداوار ۽ انهن جا ماحولياتي اثر پڻ شهر جي رهاڪن لاءِ فارمن تي ”سڌي طرح تجربا“ ٿي سگهن ٿا. انهي طريقي سان، ماڻهو ڪنيڪشن کي بهتر سمجهي سگهندا.
علائقائي، تازو ۽ وڌيڪ نامياتي
اثر اڃا ننڍڙو آهي، تنهن هوندي، ڇاڪاڻ ته صرف ڇهه کان اٺ سيڪڙو ڪمپنيون پنهنجون شيون سڌو سنئون مارڪيٽ ڪن ٿيون. ڪيترائي، خاص طور تي ننڍڙا، فارمن وٽ پنهنجي فارم جي دڪان يا آن لائن دڪان جي آڇ تي تمام گهٽ مختلف پراڊڪٽس آهن، جورجن برائون چوي ٿو. هو Nürtingen ۾ اقتصاديات ۽ ماحوليات يونيورسٽي ۾ پائيدار زراعت ۽ کاڌي جي انتظام کي سيکاريندو آهي.
هفتيوار مارڪيٽ 24 هڪ ويب سائيٽ تي انفرادي پروڊڪٽرن جي مختلف خاص آڇون جو خلاصو بيان ڪري ٿو. گراهڪ صرف هڪ ترسيل سان ڪيترن ئي فراهم ڪندڙن کان پروڊڪٽس وصول ڪندا آهن، جيڪي اهي ادا ڪندا آهن مڪمل آن لائن. Wochenmarkt 24 سيلز کي ورهائي ٿو سپلائرز ۾ شامل.
Jürgen Braun ۽ Heike Zeller لاءِ، سڌو مارڪيٽنگ پليٽ فارمز وقت سان مطابقت رکن ٿا: وڌيڪ ۽ وڌيڪ صارف ڄاڻڻ چاهيندا آهن ته انهن جو کاڌو ڪيئن ٺاهيو وڃي ٿو ۽ اهو ڪٿان اچي ٿو. اڪثر ماڻهن لاء، علائقائي کان به وڌيڪ اهم آهي نامياتي.
Wochenmarkt 24 جا گھڻا ميمبر اڳ ۾ ئي سڌو سنئون مارڪيٽ ڪري چڪا آھن - مثال طور پنھنجي فارم جي دڪان سان. هر ڪنهن لاءِ، ڪوشش شروعات ۾ وڏي آهي. انهن کي انهن جي شين کي پيڪ، فوٽو ۽ پيش ڪرڻو پوندو. ڏينهن ۾ هڪ ڀيرو کير کڻڻ واري ڊيري ٽرڪ بدران، ڪيترائي ننڍا آرڊر، صارفين کان پڇا ڳاڇا، اي ميلون ۽ ڪالون سڄي ڏينهن ۾. انهن سڀني تي ڪم ڪرڻ وقت ۽ توانائي وٺندو آهي. پر جيڪي ملوث ٿين ٿا انهن کي عام طور تي انعام ڏنو ويندو.
سور جي جنت
Wochenmarkt24 2020 جي شروعات ۾ بيلي فيلڊ ۾ آسنبرڪ جي پاڙيسري ضلعي ۾ شروع ٿيو. هتي Gabriele Mörixmann هن کي هلائي ٿو "خنزير لاء فعال مستحڪم". جڏهن خوشيءَ واري عورت سڏ ڪري، سيٽيون وڄائي، ته سوين گلابي سُور ڊوڙندا اچي هڪ هال ۾ تازگي سان ڀريل هال ۾ اچن. جانور هن جي ڀرسان اچي وڃن ٿا ۽ هن جي بوٽن ۽ چمڪندڙ ڳاڙهي اونرز کي ڇڪيندا آهن. هرڪو ٿورڙو پيٽ حاصل ڪرڻ چاهي ٿو.
هاريءَ جوش سان پنهنجي سور جي جنت مان گذري ٿو: هڪ نظارو، روشن، ڇت وارو ۽ ٻن اسڪولن کان وڏو جم جنهن ۾ فيڊنگ ايريا، شاور، باٿ ٽب، گاهه ڪنور، روج اسٽيشنون، علاج جون بالٽون، روشن پيلي پلاسٽڪ جا بال ۽ ٻيا رانديڪا. جانور حوض مان ائين پيئن ٿا ڄڻ درياهه مان. ان جي پٺيان اها ”ڇت“ تي نڪرندي آهي، جتي ٻج سج ۾ سمهي پوندا آهن، ٿلهي ۾ گڏ ٿي ويندا آهن. اهو Mörixmann لاء اهم آهي ته اهي سڀئي پنهنجي گھڙيل دم کي برقرار رکندا آهن: "اها نشاني آهي ته جانور ٺيڪ آهن".
2020 ۾ زراعت واري وفاقي وزير مورڪسمن کي پروفيسر نڪلس گولڊ ميڊل سان نوازيو ان جي تصور لاءِ ”زراعت لاءِ وحي جو هڪ اهم ذريعو“.
جانورن جي ڀلائي جي خرچ
ڪمپني گوشت کي قصاب جي دڪان ذريعي مارڪيٽ ۾ آڻيندي. اهو انهن کي وڪرو ڪري ٿو Wochenmarkt24 ذريعي. Mörixmann ڪيترن ئي ڪالرن جي باري ۾ خوش آهي جيڪي فعال مستحڪم ڏسڻ چاهيندا آهن - وڊيو سان. ملاقات جي ذريعي، هوءَ ڪورونا جي حالتن ۾ دورا به ڪري ٿي. هوء عوامي تعلقات حاصل ڪري ٿي. هاري پنهنجي جانورن جي نئين تصويرن سان انسٽاگرام تي لڳ ڀڳ 5000 فالوورز کي مسلسل فراهم ڪري ٿو. اتي، فيس بوڪ ۽ يوٽيوب تي، هن کي پرجوش رايا مليا.
پر جانورن جي ڀلائي تي پئسا خرچ ٿين ٿا. انهن جو گوشت روايتي وڏي پئماني تي پيدا ٿيندڙ سامان جي مقابلي ۾ 30 کان 50 سيڪڙو وڌيڪ مهانگو آهي. Mörixmann وچولي واپار کي نظرانداز ڪندي اضافي خرچن جو حصو جذب ڪري ٿو. ۽ جيڪي ماڻهو فارم کي ڄاڻندا آهن اهي گوشت لاء وڌيڪ ادا ڪرڻ لاء وڌيڪ راضي آهن.
کير جي هڪ ليٽر لاء ٻيڻو کان وڌيڪ
اهڙا تجربا آهن ڊيري فارمر Dennis Strothlüke Bielefeld ۾. هن جي سڌي مارڪيٽنگ جي بغير، 36 سالن جي عمر "شايد اڳ ۾ ئي دروازن کي هميشه لاء بند ڪري ڇڏي ها". هڪ ليٽر کير، جيڪو هو هفتيوار مارڪيٽ 60 ۾ وڪڻي ٿو، ان کي 24 سينٽ جي برابر اچي ٿو. ڊيري اڌ کان گھٽ ادا ڪري ٿو: 29,7 سينٽ. تربيت يافته اليڪٽريشن ۽ هاري هن قيمت کي سڏي ٿو "اداس، پروڊيوسر سان گندگي".
پر هن وٽ به تمام گهڻو خرچ ۽ ڪم آهي. پيسٽورائز کير، ڀريو، ليبل وغيره. ھڪڙو خالص خانداني ڪاروبار ھڪڙي ٽريني سان گڏ ھڪڙي ڪمپني بڻجي وئي جيڪا اضافي ٽن مستقل ملازمن ۽ ٻن 450 يورو ملازمن سان. ”۽ ضرورت پوڻ تي پورو خاندان توسان گڏ هوندو.“ ان ۾ شامل ڪيل قيمتون آهن: توهان جي پنهنجي ڊيري، پيسٽورائيزيشن، فلنگ، بوتلون، لڪيون، ليبل ۽ وڌيڪ. هاري هڪ ڪاروباري بڻجي ٿو. هو جيڪو ڪمائي ٿو ان کي ٻيهر سيڙپڪاري ڪرڻي آهي. "۽ اسان خطرو کڻون ٿا،" اسٽروٿمن شامل ڪيو، جيڪو سال اڳ ڪمپني ۾ شادي ڪئي. ”توهان کي هر شيءِ جو حساب ڏيڻو پوندو ۽ توهان کي خطرو کڻڻو پوندو.“ جيتوڻيڪ هو محسوس ڪندو آهي ”ڪڏهن ڪڏهن اوندهه“ خرچن ۽ خطري کي نظر ۾ رکندي ، هو اڄ چوي ٿو: ”اهو اسان لاءِ صحيح قدم هو.
ڄاڻ:
هفتيوار مارڪيٽ 24 هن وقت تائين پنهنجي ترسيل خدمتون مهيا ڪري چڪو آهي تازو کاڌو سڌو سنئون فارم مان ايسٽ ويسٽفاليا، اوسنابرڪ، ۽ لورراچ-بيسل جي علائقن ۾. مارچ 2021 ۾، آڇ پڻ شروع ڪئي وئي ميونخ-اتر اوڀر واري علائقي ۾ ارڊنگ ضلعي جي بنياد تي. Paderborn ۽ Münster علائقا جلد شامل ڪيا ويندا.
هي تحرير اختياري ڪميونٽي طرفان پيدا ڪيو ويو آهي. پنهنجي پيغام ۾ شامل ٿيو ۽ پوسٽ ڪريو!
