Карин Борнетт
В начале 19-го века потребление мяса во всем мире составляло десять килограммов на человека в год. С тех пор оно постоянно росло: в 1960-х годах оно увеличилось более чем вдвое. Сегодня мы достигли 40 кг на душу населения. Мировое производство мяса выросло в четыре раза за последние 60 лет, и, согласно данным Global 2000, эта тенденция усиливается. Это сопровождается некоторыми проблемными событиями: мясо имеет сравнительно низкий экологический след, поскольку корм для животных требует много воды и площадей становиться.
Коэффициент подачи
«Это имеет смысл, когда животные питаются травами, которые не могут быть использованы желудком человека. Но только небольшая часть (около 15-20 процентов) австрийского скота может пастись на пастбищах. Основная проблема - это зависимость от кормов, которые в Австрии нельзя выращивать в необходимом количестве. Австрия является пятой по величине страной сои в Европейском союзе с площадью около 44.000 550.000 гектаров, но этого количества далеко не достаточно, чтобы удовлетворить голод домашних сельскохозяйственных животных. Ежегодно импортируется от 600.000 70 до XNUMX XNUMX тонн генетически модифицированной сои (около XNUMX кг на австрийца), для чего нужно было очистить большую часть тропического леса Южной Америки », - говорит он. Global 2000 в точку.
Чего многие не знают: даже знак одобрения AMA разрешает генетически модифицированные корма. Хорошая новость: альтернатива уже изучается. В рамках нового исследовательского проекта под названием «FLOY» Global 2000 работает с партнерами-исследователями, чтобы определить, подходят ли личинки мухи чернокожего солдата в качестве регионального корма для кур, свиней и рыбы. Целью проекта является производство устойчивых белковых кормов в Австрии в соответствии с круговой экономикой. Проект все еще находится на стадии тестирования, но с новым кормом экологический след мяса может быть значительно улучшен.
Из-за видовой принадлежности
Другой аргумент против потребления мяса, конечно, что благосостояния животных, Потому что фабричное сельское хозяйство все еще является распространенной формой сельского хозяйства Различные знаки одобрения обещают подход, соответствующий определенным видам, но случай, который недавно был раскрыт в Баден-Вюртемберге, показывает, что он не всегда надежен. Здесь свиновод, получивший печать от инициативы по защите животных, позволил своим животным прийти в упадок и подвергся жестоким пыткам (вариант сообщается).
Это не может быть правилом, но особенно когда дело доходит до очень дешевых предложений, особое внимание должно быть уделено происхождению мяса. Говорят, что доза составляет яд, и это касается экологического следа, который, вероятно, применим и здесь. Чрезмерное потребление мяса создает проблемы для экологии и здоровья человека. Иная ситуация с благосостоянием животных. Немногие животные тоже могут содержаться плохо. Поэтому в животноводстве необходима новая или другая перспектива. Цена и количество мяса не должны использоваться в качестве меры, но на первом месте должно быть благополучие животных. И здесь благополучие животных должно измеряться таким образом, чтобы оно отвечало потребностям животных. Потребности, которые есть у животного по своей природе - основные потребности », - говорит органический фермер Норберт Хакл, владелец Лабонка органическая ферма.
Стране нужны настоящие права животных
И хотя в Австрии действует один из самых строгих законов о защите животных в Европе, потребность в улучшении все еще огромна, Хакл убежден: «Закон о защите животных и постановления о животноводстве сильно противоречат друг другу. Согласно Закону о защите животных, каждое животное должно содержаться «надлежащим образом». В соответствии с Постановлением о животноводстве разрешены стандарты, которые не имеют ничего общего с благосостоянием животных, но содержат чисто экономические аспекты: например, полы с решетчатой решеткой, а не на открытом воздухе, 20 недель разведения в индивидуальной клетке в год, вместо группового содержания и опороса на открытом воздухе.
Либо обществу удается осознать, что наше потребление мяса, а также мяса от австрийского фабричного фермерства означает огромные страдания животных и также вредно для здоровья людей (устойчивость к антибиотикам и т. Д.), Или законодатель регулирует и определяет, как животные «фактически содержатся в подходе, соответствующем виду» Надо стать. Тогда мясо стоит значительно дороже. Вот почему никто не будет голодать ». По сути, свиновод, который был первым фермером, выигравшим австрийскую премию по защите животных в 2010 году, убежден:« Мясо должно быть гарниром! »Или мы будем есть только в будущем. Искусство мясо.
Отчеты о последствиях нашего потребления мяса и промышленности для животных Ассоциация против животноводческих фабрик ВГТ.
Фото / видео: Shutterstock.
