Нина фон Калькройт
Закупать еду устойчиво и экологически не так просто, как это часто представляется. Одно или другое, безусловно, раздражало, когда продукты в супермаркете невозможно отследить, откуда на самом деле этот продукт и сколько километров он прошел до полки. «Кокосовое молоко сделано в Германии?» ... вряд ли. Но как насчет выращивания овощей прямо в супермаркете?
У берлинского стартапа есть такая мысль:INFARM«Это было несколько лет назад. Они продают все: травы, салаты и другие овощи, которые растут свежими и устойчивыми в супермаркете.
С помощью платформы «облачного фермерства» система учится самостоятельно адаптировать и улучшать условия на растениях. Свет, воздух и питательные вещества контролируются, чтобы создать оптимальные условия для растений. Даже вертикальное сельское хозяйство повторно использует и экономит воду. По мере того как в супермаркете растут продукты, маршруты транспортировки продуктов питания сокращаются, а энергия экономится на производстве. Кроме того, меньше свежей пищи тратится впустую, потому что растения сохраняют свои корни.
По сравнению с обычным сельским хозяйством, фермерский бизнес в магазине заменяет 250 квадратных метров пахотных земель и использует на 95% меньше воды. Они также подчеркивают, что они используют на 75% меньше удобрений, а растения растут на 100% без пестицидов.
Сельское хозяйство сталкивается с огромными проблемами, такими как борьба с повышением температуры. В последние годы было долгое жаркое лето, из-за которого почва высыхала. Новые и творческие идеи необходимы, чтобы облегчить бремя сельского хозяйства. «Инфарм» будет региональной, устойчивой и доступной альтернативой. В настоящее время в мире насчитывается 678 «Infarms» - в Германии также растет число магазинов. На вашем сайте вы можете просто посмотреть, где он находится Супермаркет "Инфарм" поблизости.
Инфарм - раздвигая границы сельского хозяйства | #wearetheinfarmers
Infarm раздвигает границы сельского хозяйства /// Наше видение простирается до тех пор, пока автономные вертикальные фермы не будут распространяться по нашим городам, предлагая…
Фото: Франческо Галларотти Unsplash
