Stefan Tesch
Bere albă, varză, brânză, salam și zară. În aceste alimente, ajutoarele mici, invizibile, au făcut o treabă bună pentru a ne hrăni. Acidul lactic selectat și bacteriile din acidul acetic, drojdiile și mucegaiurile nu numai că fac mai multe alimente mai durabile, ci și ele măresc gustul.
Modernizarea alimentelor prin fermentare este doar una dintre numeroasele locuri de muncă ale microorganismelor. Vocația ei este menținerea vieții pe planeta noastră. Pe scurt, nu există viață fără microorganisme.
După moartea animalelor, a oamenilor și a plantelor, microorganismele încep să descompună materia organică. Utilizate în mod util de către mâinile omenești, aceștia oferă servicii în instalațiile de canalizare și compostare în conformitate cu acest principiu.
Și chiar și în corpul nostru, bacteriile și altele asemenea funcționează non-stop. Printre altele, este important să mențineți digestia și să luptați împotriva intrușilor de pe membranele mucoase. Pentru că nu sunt doar cei care înseamnă bine cu noi.
Microorganisme eficiente: concept din Japonia
Ideea de a "domesticiza" astfel de ajutoare invizibile și de a le folosi în mod intenționat nu este cu totul nouă. Dar pregătirile anterioare au fost întotdeauna limitate la aplicații individuale. Un cocktail cuprinzător, aproape universal aplicabil de microorganisme a dezvoltat pentru prima dată în anii 80 unele companii japoneze.
În mod coincidențial, acestea au descoperit efectele de creștere și de vindecare ale microorganismelor cu concentrație ridicată în pepeni. Experimentele ulterioare au arătat că anumite amestecuri ale acestor organisme cauzează un mediu sănătos și fertil în sol. Pe de o parte, ele pot influența pozitiv creșterea plantelor, pe de altă parte, împiedică agenții patogeni și putrefacția.
Microorganismele utilizate
Un astfel de amestec constă din 80 diferite tipuri de microorganisme care apar în natură. Există, în principal, bacterii de acid lactic și fotosinteză, precum și drojdii. Din acest motiv, sa dezvoltat un concept, care este acum din ce în ce cunoscut sub numele de "Microorganisme eficiente" (EM). Mai mulți producători de astăzi produc un număr mare de produse microorganisme eficiente de o calitate diferită.
Microorganismele concentrate nu acționează ca îngrășăminte convenționale sau pesticide, trebuie înțelese doar ca un remorcher. "Acestea direcționează mediul într-o direcție, astfel încât fermentarea materialului organic să aibă loc cât mai bine", explică Lukas Hader, șeful companiei Multikraft, un producător austriac de microorganisme eficace.
În sectorul fructelor și al agriculturii arabile, aceasta înseamnă: "animalele benefice, cum ar fi viermii, pot face apoi munca lor optim". Ca și la salam sau brânză, fermentația este, de asemenea, un proces pozitiv în sălbăticie, eliberând substanțe precum aminoacizii sau vitaminele. Concluzia este că aceasta înseamnă mai puțină utilizare a îngrășămintelor și a pesticidelor pentru agricultor.
Microorganisme eficiente: aplicații versatile
Produsele EM sunt disponibile pentru o mare varietate de aplicații. Sunt foarte populare în cultivarea fructelor și a legumelor, atât în agricultură, dar și în grădina privată, ca agenți de curățare ecologică și produse cosmetice naturale certificate ecologic - acestea din urmă, de la compania internă Multikraft dezvoltat. În bazine, biotopuri și ferme piscicole, Microorganismele eficiente ajută la îmbunătățirea calității apei și la reducerea nămolului digerat.
În gospodărie, microorganismele eficiente sunt utilizate, printre altele, pentru compostarea rapidă a deșeurilor de bucătărie și reducerea mirosurilor neplacute în recipientele pentru deșeuri organice. Spectrul este enorm.
La inundarea din Thailanda 2011, preparate eficiente pentru microorganisme au fost folosite pentru dezinfectarea apei contaminate. Există, de asemenea, rapoarte de la persoanele care consumă EM și, prin urmare, trăiesc în viață mai sănătoasă.
Pe scurt, microorganismele eficiente pot fi regenerative, pot stimula vitalitatea și sănătatea și pot preveni procesele și bolile degenerative oriunde s-ar folosi.
EM
Dar ce sunt microorganismele eficiente? Microorganismele eficiente - denumite și EM - sunt un amestec special de microorganisme care susțin procesele regenerative și suprimă procesele de putregai. Acest amestec a fost dezvoltat cu aproximativ 30 ani în urmă pe Okinawa (Japonia).
Cele mai importante microorganisme din microorganismele eficiente sunt bacteriile acidului lactic, drojdiile și bacteriile fotosintetice. Toate microorganismele sunt colectate la fața locului în natură și special crescute - fără OMG-uri.
Microorganismele eficiente pot fi utilizate în toate domeniile vieții, în care materialele organice sunt prelucrate sau bolstered, cum ar fi în casă și grădină în biotopi și iazuri de înot, în piscicultură, în efectivele de animale (de exemplu, viței) și în agricultură, în gropi de gunoi de grajd în depozitelor de deșeuri, site-uri de compost, în instalațiile de epurare a apelor reziduale și a depozitelor de deșeuri de nămol de canalizare, industrie, etc. - funcțiile de microorganisme eficiente sunt multiple. Alte domenii de utilizare sunt cosmeticele naturale, produsele de uz casnic etc.
Polarizarea "cura miracolului"
Microorganismele eficiente sunt încă un subiect foarte controversat. Există susținători înfocați, dar în mod firesc și critici. Motivele sunt - la fel ca în cazul multor inovații - că efectele lor pot fi dovedite științific doar într-o măsură limitată și că cercetările în acest domeniu sunt încă puțin interesate. „Produsele funcționează ca un întreg. Nu puteți privi izolat parametrii individuali ”, subliniază Hader. „Chiar dacă efectul pozitiv este evident, nu există încă o verificare sută la sută.” Deși au existat numeroase studii în prezent, microorganismele eficiente sunt încă clasificate drept „medicament minune” polarizant. Și: Până acum, accentul științific a fost pus pe fructe și agricultură. EM este văzut în mod critic de un studiu din Elveția - chiar dacă un efect în general pozitiv datorat microorganismelor eficiente nu este infirmat. Dar elvețienii trebuie să suporte ei înșiși criticile: nu se lasă priviți în datele lor brute.
Un alt studiu comandat de producător a fost efectuat la Universitatea de Resurse Naturale și Științe ale Vieții din Viena.
Într-un studiu de teren de trei ani de pomi de măr, oamenii de știință au descoperit că tratarea copacilor a redus semnificativ infestarea cu scabie cu mere. În mod similar, fertilizarea și pulverizarea cu arbori EM au arătat o secțiune mai mare a trunchiului și fructe mai mari. Andreas Spornberger, profesor Boku pentru vii și livezi, și co-autor justifică acest studiu: „Microorganismele eficiente revitalizarea solului și de a ajuta plantele pe care le pot converti mai bine substante nutritive“ Dar el subliniaza: „În cazul în care solul Casa este sănătoasă, atunci veți obține cu EM numai efecte minore ". Dar solurile sănătoase 100 nu sunt, oricum, în natură.
Concluzia studiului: Microorganismele eficiente sunt potrivite în cazul în care o creștere mai mare este benefică, cum ar fi în pepinierele copacilor. Un studiu similar privind paradigmele a relevat rate mai mari de germinare și apariția mai devreme a plantelor prin utilizarea EM.
Microorganisme eficiente în cadrul testului
Timp de câteva luni, Opțiunea-Redacție a testat produse legate de microorganisme eficiente - în special produse de curățare, produse horticole și cosmetice naturale Multikraft. Desigur, aceste produse sunt doar în ceea ce privește ușurința de utilizare și eficacitatea lor pe bancul de probă și nu pot fi controlate științific. Dar ceea ce contează este efectul oricum.
Editorii de opțiuni sunt deosebit de entuziasmați de agenții de curățare, cum ar fi curățarea ferestrelor. Ele nu sunt în nici un caz inferioare față de curățarea chimică convențională. Și ele sunt, de asemenea, complet ecologice.
Același lucru este valabil și pentru produsele cosmetice naturale, care, bineînțeles, funcționează diferit, la fel ca toate produsele cosmetice naturale în aplicațiile lor - de exemplu în ceea ce privește spumarea. Aici este deosebit de impresionata pasta de dinti de la bioemsan.
Redactorii testează, de asemenea, microorganisme eficiente în zona grădinii - în special în ceea ce privește controlul dăunătorilor și bolilor asupra arbuștilor. Printre altele, este aici pentru a combate resturile împrăștiate pe frunzele fructelor de cireșe. În mod subiectiv, tratamentul începe, dar perioada de observație este încă prea scurtă pentru a fi raportată.
Foto / Video: Shutterstock.
