Brânză ușoară, gustoasă și drăguță: tort cu picături de aur

Ador acest cheesecake cu bezea. Nu numai că este rapid și ușor de făcut, dar are și un gust excelent și este un adevărat punct de atracție. 

Pentru tortul cu picături de aur - cunoscut și sub numele de tort cu lacrimă - aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru cheescake:

• 1 kg oală (quark)
• 300 g zahăr granulat
• 100 g unt
• 2 pachete de pudră de crema de vanilie
• 6 ouă
• 1 TL pulbere de copt
• 1 de lamaie

Pentru bezea:

• 4-5 ouă (în funcție de mărimea ouălor și înălțimea dorită a bezeai)
• 25 g zahăr granulat pe bucată de ou (100 g cu 4 ouă)

Iată cum funcționează:

Für den Cheesecake Amestecați untul înmuiat cu zahărul, pudra de praf și ouăle, apoi amestecați quarkul și praful de copt și condimentați cu coaja de lămâie rasă. Se amestecă bine amestecul și apoi se toarnă în tigaia unsă. Coaceți la 180 de grade Celsius (căldură sus / jos) pe raftul din mijloc timp de aproximativ o oră.

Pentru sărut Bateți albușurile în spumă fermă. Lăsați zahărul să intre în timp ce bateți. Când cheesecake-ul este aproape complet copt, aplicați albușurile de ou (puteți deveni creativi și puneți bezeaua pe tort în formă de val cu o furculiță sau ca un pahar cu o lingură, dar ar trebui să se facă relativ repede). Apoi coaceți din nou tortul timp de aproximativ 10 minute la aceeași temperatură până când bezea are un ton frumos de culoare caramel.

Deci Picături de aur acoperă, tortul trebuie să se răcească. Picăturile apar automat prin condens. Dar nu lăsați tortul acoperit prea mult timp, altfel se poate forma lac întreg (bălți). După aproximativ 20 până la 30 de minute, ar fi trebuit să se formeze picături și puteți scoate capacul. În timp ce tortul se răcește, așezați-l pe o grătar sau o grătar, astfel încât să poată obține aer de jos.

Poftă bună!

Sfat: De exemplu, puteți folosi gălbenușurile rămase de pe bezea pentru a vă crea propriul ouă.

Când vine vorba de ingrediente, prefer să folosesc produse organice regionale 😉

Poze: Karin Bornett