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Mac'N'Cashew | Receitas para o clima | Spring | vegano, sazonal, sustentável
Receitas favoráveis ao clima para todas as estações: a nutrição de hoje danifica o clima mais do que o tráfego. Porque muita carne e leite acabam nos pratos ...
Receitas favoráveis ao clima para todas as estações:
A dieta de hoje prejudica mais o clima do que o tráfego. Pois existem muitos carnes e laticínios nos pratos, cuja produção é responsável pela maioria das emissões dietéticas de gases de efeito estufa. Para conter o aquecimento global, o consumo de produtos de origem animal deve ser reduzido. A variedade de receitas para o clima do Greenpeace Suíça e tibits mostra o quão variada e saborosa é a dieta à base de plantas. Mais quatro ou cinco idéias de culinária são publicadas por temporada.
Todas as receitas podem ser encontradas aqui:
Receitas para o clima - Greenpeace
Enviaremos a você uma coleção de receitas amigas do clima para cada estação. Deliciosas receitas da estação para cozinhar em casa. Confira os vídeos e inspire-se. A pergunta “O que devo comer hoje?” É muito importante, porque 28% do impacto ambiental de uma casa é causado por nossa dieta.
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VERDE MAC'N'CASHEW
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Pessoas: 4
Tempo de preparação: minutos 25
INGREDIENTES:
cebola 3
2 dentes de alho
Folha de louro 1
Cenoura pequena 1
4 colheres de sopa de azeite de oliva
80 g de castanha de caju, embebida durante a noite
200 ml de água
200 ml de bebida vegetal
Fermento nobre 5 g
250 g de espinafre
Sal e pimenta a gosto
300 g maccheroni
Edelhefe
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a graus 180. Descasque as cebolas e corte em rodelas finas. Também retire o alho e pique finamente. Descasque e corte a cenoura. Aqueça o azeite em uma panela e frite os anéis de cebola, alho, louro e cenoura. Lave bem o espinafre. Coloque as castanhas de caju, a água, o leite, o fermento e o espinafre na panela, deixe ferver e cozinhe por cerca de 1 a 3 minutos em pequena escala. Tempere com sal e pimenta, misture bem na tigela e coloque novamente na panela. Enquanto isso, ferva o macarrão na água salgada, morda bem, misture com o molho e coloque-o em um prato de gratinado, espalhe o fermento na superfície e gratinado no forno por 10 minutos.
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