Alexandra Frantz
Há um boom de rótulos de qualidade e rótulos de alimentos. No geral, os consumidores da Áustria são confrontados com etiquetas de qualidade 100. Sugeridas são ideias idílicas que muitas vezes não atendem às expectativas.
O selo social Fairtrade ganhou a confiança do consumidor na Áustria. A Áustria é hoje um dos mercados mais dinâmicos da organização. Na Alemanha, o "bom comércio" registrou crescimento de vendas de cerca de sete por cento. As vendas totais estimadas de produtos Fairtrade no total de 2012 107 milhões de euros. Em comparação, foi 2006 ainda 42 milhões de euros em vendas. Números que são altos Fairtrade ÁustriaA diretora administrativa Austria Hartwig Kirner deve ser excedida. "Para o ano 2014, esperamos uma continuação da tendência positiva dos últimos anos."
As cadeias de supermercados há muito tempo atingem a pressão dos consumidores e estão constantemente expandindo sua gama de produtos. "Observamos que a consciência das pessoas sobre a justiça social aumentou constantemente nos últimos anos. Os clientes gostam de se aprofundar em seus bolsos para produtos de comércio justo ", diz Gerhard Drexel, CEO da Spar.
Os drivers de crescimento no setor de varejo são doces (mais 32 por cento em toneladas 192), café e frutas frescas (mais seis por cento cada). As maiores taxas de crescimento estão na categoria Conveniência (compotas, spreads, preservas). abacaxi principalmente enlatado da Tailândia participaram do primeiro produto de comércio justo preserva o comércio austríaco por um aumento quantidade de toneladas 55 em 2011 de toneladas 192.
Verificações regulares
Mas os clientes no hemisfério norte obtêm Fairtrade quando o Fairtrade está nele? Há, naturalmente, controles externos por um instituto de testes, e a maioria das matérias-primas dos produtos é rastreável. verificações regulares da organização parceira FLO-Cert garantir que as normas do Comércio Justo são amplamente respeitado, que, além da proibição de sementes geneticamente modificadas são a liberdade de associação, saúde e segurança e a proibição do trabalho infantil abusivo.
Os membros que violarem as regras serão suspensos e eventualmente desclassificados. No entanto, casos de abuso não podem ser descartados. "Claro, também há ovelhas negras, que não podem ser evitadas", diz Kirner. Mas não há sistema de certificação que possa impedir o abuso de 100 por cento.
Preço mínimo e padrões sociais
Em qualquer caso, o Selo de Comércio Justo garante padrões sociais mínimos para os produtores dos países produtores. Em todo o mundo, cerca de 70 por cento dos produtos do Selo Fairtrade vêm de cooperativas de pequenos agricultores. É por isso que o Comércio Justo foca nas famílias de agricultores, que se organizaram em pequenas cooperativas de agricultores, como é o caso da produção de café, por exemplo. A rede atualmente inclui cerca de 1,3 milhões de pequenos produtores e funcionários de países 70.
Produtos: pelo menos 20 por cento Fairtrade
E o Fairtrade oferece algo para os produtores locais. Para muitos pequenos agricultores, o selo é a única chance de obter acesso ao mercado mundial. Uma vez que um fabricante recebe todos os ingredientes disponíveis a partir de fontes de Comércio Justo certificado e cada produto é composto de pelo menos 20 por cento de tais ingredientes, o produtor de Comércio Justo pode grampear até a causa.
E é aí que o Comércio Justo entra com seu preço mínimo: se o preço do mercado mundial subir acima desse preço mínimo, as cooperativas recebem o preço de mercado mais alto. Se o preço do mercado mundial estiver abaixo do preço mínimo de Comércio Justo, ele ainda deverá ser pago pelo revendedor ao grupo de produtores. Deve-se ter em mente que várias toneladas de produtos certificados não podem ser vendidos em termos apropriados. "O potencial para Fairtrade estaria lá", diz Kirner. Em média, os licenciados do Comércio Justo têm que vender uma enorme porcentagem 60 de suas colheitas a preços de mercado.
Comércio Justo vs. Trade fair
Fairtrade é uma marca comercial que os fabricantes devem ser certificados para usar. No entanto, isso não exclui que produtos sem o logotipo Fairtrade não sejam também comercializados com justiça. Em muitos casos, a justiça excede mesmo a do Fairtrade. Para alguns revendedores e fabricantes, é importante conhecer sua fonte de fornecimento pessoalmente. Alguns produtos excedem o percentual obrigatório de ingredientes 20 da marca Fairtrade. Ao contrário disso, é claro, há também a chamada "lavagem verde" aqui.
Promover o comércio justo
Um fator essencial é a gastronomia. Seria melhor pedir sempre um café numa visita a um café. Porque se o pedido do cliente estiver lá, algo irá se mover. Mas também no comércio você pode pedir comerciantes justos!
Foto / Vídeo: Helmut Melzer, Comércio Justo Áustria.
