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Couve de Bruxelas assada com pêra Receitas para o clima Inverno | vegan, sazonal, sustentável
Receitas favoráveis ao clima para todas as estações: a nutrição de hoje danifica o clima mais do que o tráfego. Porque muita carne e leite acabam nos pratos ...
Receitas favoráveis ao clima para todas as estações:
A dieta de hoje é mais prejudicial ao clima do que ao tráfego. Como há muitos produtos de carne e leite nos pratos, cuja produção é responsável pela maioria das emissões nutricionais de gases de efeito estufa. A fim de conter as mudanças climáticas, o consumo de produtos de origem animal deve ser reduzido. As recém lançadas "Receitas para o Clima" do Greenpeace Suíça e os tibits mostram quão variada e saborosa é a nutrição das plantas. Quatro a cinco idéias adicionais de culinária são publicadas a cada temporada. Vegano, sazonal e com consumo de recursos ambientalmente amigável.
Todas as receitas podem ser encontradas aqui:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
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BAKED
couves de Bruxelas
COM PERA
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INGREDIENTES
:
sal colher de chá 3
900 g de couve-de-bruxelas (750 g
equipado)
2-3 peras sólidas (aprox. 300 g)
50 g de gengibre fresco
4 colheres de sopa de vinagre balsâmico vermelho
4 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal, pimenta do moinho
PREPARAÇÃO
:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Deixe ferver uma panela com água salgada.
Lave e limpe as couves de Bruxelas em ebulição
Ferva a água salgada por 1 minuto e despeje.
Enquanto isso, lave as peras longitudinalmente
corte ao meio, remova o núcleo e
Metade dos frutos transversalmente. Descasque o gengibre
corte ou corte finamente.
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela,
coloque em uma folha de papel manteiga
e asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.
Tempere com sal e pimenta, se necessário.
TIPP
: Couves de Bruxelas congeladas também podem ser usadas
ser; Coloque na água fervente
e quando a água ferver novamente, 1 minuto
ferva e despeje.
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