Karin Bornett
Żywność po dumpingowych cenach, dobrze podróżujące owoce z zagranicy i utrata różnorodności biologicznej w naszej naturze: „Skutki uboczne naszej diety mogą spowodować utratę jedzenia! Dobra wiadomość jest taka, że w całej Austrii powstało obecnie wiele nowych sieci handlowych, które ułatwiają kupowanie regionalnych, ekologicznych produktów” – mówi Gabriele Homolka, dietetyk w DIE UMWELTBERATUNG.
Alternatywy dla dyskontów i tym podobnych są obecnie różnorodne. SoLaWi, Foodcoops czy Biokisten wspierają pracę rolników ekologicznych i zrównoważoną konsumpcję. Dla orientacji, oto przegląd:
- SoLaWi – CSA
SoLaWi to skrót od „rolnictwa solidarnościowego” i jest również nazywane „rolnictwem wspieranym przez społeczność” – CSA. Konsumenci płacą roczną opłatę i regularnie otrzymują swoją część zbiorów. Wszyscy kupujący ponoszą ryzyko dobrych lub złych zbiorów.
Foodcoops to grupy zakupowe. Kilka osób i gospodarstw jednoczy się i organizuje wspólne zakupy bezpośrednio od producentów w gospodarstwie. To nie tylko wspiera regionalnych producentów, ale także zawsze dokonuje zakupów dokładnie tyle, ile potrzeba i minimalizuje marnowanie żywności.
- Ekologiczne pudełka
Świeże, regionalne organiczne owoce i warzywa zamawiane online i dostarczane (w pudełku) bezpośrednio pod Twoje drzwi – coraz więcej konsumentów ceni tę usługę.
- Usługi dostawy żywności ekologicznej
Dania gotowe coraz częściej można zamówić także w jakości organicznej. DIE UMWELTBERATUNG posiada listę firm świadczących usługi dostaw żywności organicznej i regionalnej, sezonowej żywności pod adresem: www.umweltberatung.at/bio-essen-lieferservice
Zrobiłeś się głodny? NA www.umweltberatung.at/biolebensmittel DIE UMWELTBERATUNG nawiązał kontakty ze spółdzielniami spożywczymi, gospodarstwami solidarnościowymi, przedsiębiorstwami zajmującymi się żywnością ekologiczną i firmami świadczącymi usługi dostawy żywności organicznej.
Photo by Agence Producteurs Locaux Damien Kühn on Unsplash
